Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży
Chleb z prażonymi płatkami owsianymi
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="aga-a" data-source="post: 1278989" data-attributes="member: 709"><p>Ostatnio piekłam naprawdę pyszny chleb, znaleziony w Weekendowej Piekarni, wilgotny miąższ, chrupiąca skórka. Szczerze polecam.</p><p></p><p><img src="http://3.bp.blogspot.com/-tMD7TNUgJOg/T4dL_VU0KUI/AAAAAAAAC7c/9GxkqIyOLT0/s640/chleb%20z%20praĹźonymi%20pĹatkami.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Chleb z prażonymi płatkami owsianymi </strong></p><p>2 małe bochenki lub 1 duży</p><ul> <li data-xf-list-type="ul">120 g aktywnego żytniego zakwasu</li> <li data-xf-list-type="ul">450 g mąki pszennej (o wysokiej zawartości białka)</li> <li data-xf-list-type="ul">150 g mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa, może być pszenna)</li> <li data-xf-list-type="ul">15 g świeżych drożdży (u mnie łyżeczka suchych)</li> <li data-xf-list-type="ul">450 g wody</li> <li data-xf-list-type="ul">1-2 łyżeczki miodu</li> <li data-xf-list-type="ul">40 g płatków owsianych</li> <li data-xf-list-type="ul">1 łyżka soli</li> </ul><p>Zakwas wymieszać z wodą, dodać mąki, drożdże i miód. Miksować ok. 7 minut mikserem z hakiem.</p><p>Na suchej teflonowej patelni uprażyć płatki (mają się delikatnie zezłocić), po czym ostudzić i dodać do ciasta wraz z solą. Wymieszać dokładnie.</p><p>Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 2h.</p><p></p><p>Wyrośnięte ciasto włożyć do foremek lub uformować bochenek- moje ciasto raczej nie nadawało się na formowanie. Przykryć ściereczką i odstawić na jeszcze 1-2h do wyrośnięcia.</p><p>Następnie wierzch chlebów posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni Celcjusza z rozsypanymi kostkami lodu. Temperaturę zmniejszyć do 225 stopni i piec przez 25-30 minut.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="aga-a, post: 1278989, member: 709"] Ostatnio piekłam naprawdę pyszny chleb, znaleziony w Weekendowej Piekarni, wilgotny miąższ, chrupiąca skórka. Szczerze polecam. [IMG]http://3.bp.blogspot.com/-tMD7TNUgJOg/T4dL_VU0KUI/AAAAAAAAC7c/9GxkqIyOLT0/s640/chleb%20z%20praĹźonymi%20pĹatkami.jpg[/IMG] [B]Chleb z prażonymi płatkami owsianymi [/B] 2 małe bochenki lub 1 duży [LIST][*]120 g aktywnego żytniego zakwasu [*]450 g mąki pszennej (o wysokiej zawartości białka) [*]150 g mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa, może być pszenna) [*]15 g świeżych drożdży (u mnie łyżeczka suchych) [*]450 g wody [*]1-2 łyżeczki miodu [*]40 g płatków owsianych [*]1 łyżka soli [/LIST] Zakwas wymieszać z wodą, dodać mąki, drożdże i miód. Miksować ok. 7 minut mikserem z hakiem. Na suchej teflonowej patelni uprażyć płatki (mają się delikatnie zezłocić), po czym ostudzić i dodać do ciasta wraz z solą. Wymieszać dokładnie. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 2h. Wyrośnięte ciasto włożyć do foremek lub uformować bochenek- moje ciasto raczej nie nadawało się na formowanie. Przykryć ściereczką i odstawić na jeszcze 1-2h do wyrośnięcia. Następnie wierzch chlebów posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni Celcjusza z rozsypanymi kostkami lodu. Temperaturę zmniejszyć do 225 stopni i piec przez 25-30 minut. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży
Chleb z prażonymi płatkami owsianymi
Top
Bottom
