Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="keribo" data-source="post: 120885" data-attributes="member: 494">Właśnie jestem po pierwszej próbie upieczenia tego chlebka.Udał się wspaniale chociaż nie był pozbawiony pewnych wad.Był trochę za suchy (lekko się kruszył) oraz nie wyrósł tak jak bym chciał .Tym nie mniej smakował wybornie. Był kwaśny tak jak lubię i kromeczka ważyła jak by była z ołowiu. Dzięki radom Mirabelki w dzisiejszej 2 próbie dodam do ciasta troche więcej wody oraz odrobinę oliwy. Ciasto będzie rosło w blasznej formie.Pochwalę się napewno jakie będą efekty.Mam tylko jeszcze parę pytań. Czy po dodaniu większej ilości wody ciasto będzie można wyrabiać ręcznie czy już tylko mechnicznie? Czy po drugim wymieszaniu ciasta, foremki w których je umieścimy mają być natłuszczone czy nie ? Co zrobić&nbsp; by ten chlebek wyrosnął i jednak był pieczony jak owalny bądź okrągły bochenek( taki kształt wolę dużo bardziej niż z formy). I wreszcie ostatnie pytanie. Przyjaciel zachwycony smakiem mojego pierwszego wyrobu poprosił o upieczenie dwóch bochenków, jak przygotować żytni zakwas na dwa 2 kg bochenki. które chciałbym upiec w czwartek?Mam w tej chwili 20 dkg zakwasu.Poadrawiam.Keribo.</blockquote>

[QUOTE="keribo, post: 120885, member: 494"] Właśnie jestem po pierwszej próbie upieczenia tego chlebka. Udał się wspaniale chociaż nie był pozbawiony pewnych wad. Był trochę za suchy (lekko się kruszył) oraz nie wyrósł tak jak bym chciał .Tym nie mniej smakował wybornie. Był kwaśny tak jak lubię i kromeczka ważyła jak by była z ołowiu. Dzięki radom Mirabelki w dzisiejszej 2 próbie dodam do ciasta troche więcej wody oraz odrobinę oliwy. Ciasto będzie rosło w blasznej formie. Pochwalę się napewno jakie będą efekty. Mam tylko jeszcze parę pytań. Czy po dodaniu większej ilości wody ciasto będzie można wyrabiać ręcznie czy już tylko mechnicznie? Czy po drugim wymieszaniu ciasta, foremki w których je umieścimy mają być natłuszczone czy nie ? Co zrobić by ten chlebek wyrosnął i jednak był pieczony jak owalny bądź okrągły bochenek( taki kształt wolę dużo bardziej niż z formy). I wreszcie ostatnie pytanie. Przyjaciel zachwycony smakiem mojego pierwszego wyrobu poprosił o upieczenie dwóch bochenków, jak przygotować żytni zakwas na dwa 2 kg bochenki. które chciałbym upiec w czwartek? Mam w tej chwili 20 dkg zakwasu. Poadrawiam. Keribo. [/QUOTE]

Weryfikacja