Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 95351" data-attributes="member: 232">musisz sie cofnac do watku nizej &quot;porady dla poczatkujacych&quot; i wyhodowac ciasto zakwaszone, najlepiej metoda 3-fazowa:&quot;1. etap – PRZEDKWAS – 50 do 100g naszego zakwasu zwanego &amp;#8222;zaczątkiem&amp;#8221; mieszamy ze 100g maki i 100ml letniej wody. Odstawiamy na 6-8godz. Temp. 26 do 28st.C. 2. etap – PÓŁKWAS – dodajemy dalsze 100g maki i 100ml letniej wody, mieszamy, odstawiamy ponownie na 6 - 8 godz. w temp. niższej tj. 22 do 26 st.C (normalna temp. pokojowa) 3. etap – KWAS – znowu 100g maki i 100 ml letniej wody rozmieszać na gładkie ciasto – odstawić na 3-4 godz. W temp. jeszcze niższej tj. 18 do 22st.C. &quot;czyli bierzesz 100 g swojego zakwasu, dodajesz maki i wody j.w. trzymajac sie w miare mozliwosci podanych czasow i temperatur,( ja poniewaz jestem osoba pracujaca troche je naciagam, a wlasciwie przeciagam), i po ok 20 godzinach masz ciasto zakwaszone.</blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 95351, member: 232"] musisz sie cofnac do watku nizej "porady dla poczatkujacych" i wyhodowac ciasto zakwaszone, najlepiej metoda 3-fazowa: "1. etap – PRZEDKWAS – 50 do 100g naszego zakwasu zwanego „zaczątkiem” mieszamy ze 100g maki i 100ml letniej wody. Odstawiamy na 6-8godz. Temp. 26 do 28st.C. 2. etap – PÓŁKWAS – dodajemy dalsze 100g maki i 100ml letniej wody, mieszamy, odstawiamy ponownie na 6 - 8 godz. w temp. niższej tj. 22 do 26 st.C (normalna temp. pokojowa) 3. etap – KWAS – znowu 100g maki i 100 ml letniej wody rozmieszać na gładkie ciasto – odstawić na 3-4 godz. W temp. jeszcze niższej tj. 18 do 22st.C. " czyli bierzesz 100 g swojego zakwasu, dodajesz maki i wody j.w. trzymajac sie w miare mozliwosci podanych czasow i temperatur,( ja poniewaz jestem osoba pracujaca troche je naciagam, a wlasciwie przeciagam), i po ok 20 godzinach masz ciasto zakwaszone. [/QUOTE]

Weryfikacja