Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Chleb żytni z ziemniakami na zakwasie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 660921" data-attributes="member: 232"><p>jak go nie trzymasz w lodowce, to pol biedy. ale i tak w takiej duzej ilosci to bardzo jest oslabiony. </p><p>traktuj swoj zakwas jak normalne drozdze. to sa przeciez dzikie drozdze. i zeby uzyskac efekt jak przy drozdzach przemyslowych trzeba je wzmocnic. wzmocnienie to odmlodzanie i zageszczenie. taki koncentrat dzikich drozdzy. wtedy wystarczy ociupinka, zeby zadzialaly. </p><p>zeby zas odmladzac to trzeba ich miec na wyjsciu niewiele, bo po dodaniu sporej porcji swiezej maki i wody, robi sie znowu gora zakwasu.</p><p></p><p>ale nie wyrzucalabym tego co juz masz, tylko zuzyla powoli. jest kilka receptur tutaj na forum, ktore pozwalaja na zuzycie takiego lekko &quot;oklapanietego&quot; zakwasu. ja osobiscie takich receptur nie polecam, ale lepsze to niz wyrzucanie takiej ilosci. </p><p></p><p>na przyszlosc jednak: mala ilosc zakwasu ale zwawa <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="mirabbelka, post: 660921, member: 232"] jak go nie trzymasz w lodowce, to pol biedy. ale i tak w takiej duzej ilosci to bardzo jest oslabiony. traktuj swoj zakwas jak normalne drozdze. to sa przeciez dzikie drozdze. i zeby uzyskac efekt jak przy drozdzach przemyslowych trzeba je wzmocnic. wzmocnienie to odmlodzanie i zageszczenie. taki koncentrat dzikich drozdzy. wtedy wystarczy ociupinka, zeby zadzialaly. zeby zas odmladzac to trzeba ich miec na wyjsciu niewiele, bo po dodaniu sporej porcji swiezej maki i wody, robi sie znowu gora zakwasu. ale nie wyrzucalabym tego co juz masz, tylko zuzyla powoli. jest kilka receptur tutaj na forum, ktore pozwalaja na zuzycie takiego lekko "oklapanietego" zakwasu. ja osobiscie takich receptur nie polecam, ale lepsze to niz wyrzucanie takiej ilosci. na przyszlosc jednak: mala ilosc zakwasu ale zwawa [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Chleb żytni z ziemniakami na zakwasie
Top
Bottom