Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="madlen" data-source="post: 630029" data-attributes="member: 3028">CHLEB ŻYTNIProporcje na 2 blaszki (keksówki) chleba- 0,5 kg mąki żytniej chlebowej - 0,5 l wody - 8 łyżek zakwasuMieszamy, przykrywamy i stawiamy do wyrośnięcia na 12 â 24 godziny (zależy od temperatury)Następnie:- bierzemy wyrośnięte ciasto- 1,0 kg mąki żytniej- 2 łyżki płaskie soli (najlepiej morskiej)- 0,5 l wody - wedle uznania: podsmażone pestki słonecznika, siemie lniane, pestki dyni, sezam, itd. ok 0,5 szklankiWyrabiamy ręką, tylko do momentu połączenia składników. UWAGA: ciasto bardzo jest klejące i się lepi.Dzielimy na połowę, każdą porcję grubo obtaczać w mące nadając pożądany kształt. Wkładamy do wcześniej natłuszczonych i posypanych otrębami blaszek.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 50 stopni, po 30 minutach wyłączamy grzanie i zostawiamy same światło w piekarniku. Gdy&nbsp; porządnie wyrośnie tzn. 2-5 godzin, wyjmujemy.Grzejemy piekarnik do 250 stopni ze wstawionym pojemnikiem z wodą. Chleb spryskujemy porządnie spryskiwaczem do kwiatów. Pieczenie:250 stopni â 10 minut220 stopni - 15 minut200 stopni -&nbsp; 35 - 45 minutWyjmujemy, jeszcze raz pryskamy wodą i studzimy na kratce przykrywając ściereczką. Niestety nie mam aparatu ale ręczę za wypiek.</blockquote>

[QUOTE="madlen, post: 630029, member: 3028"] CHLEB ŻYTNI [U]Proporcje na 2 blaszki (keksówki) chleba[/U] - 0,5 kg mąki żytniej chlebowej - 0,5 l wody - 8 łyżek zakwasu Mieszamy, przykrywamy i stawiamy do wyrośnięcia na 12 â 24 godziny (zależy od temperatury) [U]Następnie:[/U]- bierzemy wyrośnięte ciasto - 1,0 kg mąki żytniej - 2 łyżki płaskie soli (najlepiej morskiej) - 0,5 l wody - wedle uznania: podsmażone pestki słonecznika, siemie lniane, pestki dyni, sezam, itd. ok 0,5 szklanki Wyrabiamy ręką, tylko do momentu połączenia składników. [B]UWAGA:[/B] ciasto bardzo jest klejące i się lepi. Dzielimy na połowę, każdą porcję grubo obtaczać w mące nadając pożądany kształt. Wkładamy do wcześniej natłuszczonych i posypanych otrębami blaszek. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 50 stopni, po 30 minutach wyłączamy grzanie i zostawiamy same światło w piekarniku. Gdy porządnie wyrośnie tzn. 2-5 godzin, wyjmujemy. Grzejemy piekarnik do 250 stopni ze wstawionym pojemnikiem z wodą. Chleb spryskujemy porządnie spryskiwaczem do kwiatów. Pieczenie: 250 stopni â 10 minut 220 stopni - 15 minut 200 stopni - 35 - 45 minut Wyjmujemy, jeszcze raz pryskamy wodą i studzimy na kratce przykrywając ściereczką. Niestety nie mam aparatu ale ręczę za wypiek. [/QUOTE]

Weryfikacja