Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Chole chaat - danie z pomidorów i ciecierzycy*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Sylvka" data-source="post: 858047" data-attributes="member: 15158"><p>Przepis pochodzi z moje ulubionej książki &quot;Szczypta smaku... Indie&quot;, P. Wickramasinghe i C. S. Rajah.</p><p></p><p>Składniki na 4 porcje:</p><p></p><p>225 g ciecierzycy</p><p>2 łyżki oleju do smażenia</p><p>1/2 cebuli, drobno posiekanej</p><p>1 łyżeczka kolendry, mielonej</p><p>1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego</p><p>1/4 kurkumy, mielonej</p><p>1 łyżeczka <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20443&hl=garam+masala" target="_blank">garam masala</a></p><p>2 cm startego korzenia imbiru</p><p>2 czerwone papryczki chilli, starte</p><p>200 g pomidorów z puszki</p><p></p><p>Ciecierzycę moczyć w 2 litrach wody przez całą noc. Osączyć. Włożyć do dużego rondla, zalać 2 litrami świeżej wody i doprowadzić do wrzenia, zszumować. Gotować na małym ogniu ok. 1-1 1/2 godziny, aż będzie miękka (później już nie zmięknie w potrawie). Osączyć, <strong>płyn zachować.</strong> Oddzielić pół szklanki ciecierzycy i dokładnie rozgnieść widelcem.</p><p></p><p>Rozgrzać olej w rondlu. Usmażyć cebulę do zrumienienia. Dodać kolendrę, kmin, kurkumę oraz garam masala i smażyć 1 minutę. Dodać imbir, chilli, pomidory i sól do smaku, wymieszać. Na koniec dodać ciecierzycę, trochę zachowanego płynu i rozgniecioną masę. Gotować bez przykrycia przez 5 minut. Jeżeli będzie za gęste można dodać jeszcze płynu. </p><p>Podajemy z ryżem lub pieczywem. Pychota! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Poniżej ciecierzyca (jak widać bardzo przyrasta)</p><p>[ATTACH=full]41880[/ATTACH]</p><p></p><p>Oraz danie. W tle chleb z czarnuszką.</p><p>[ATTACH=full]41881[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Sylvka, post: 858047, member: 15158"] Przepis pochodzi z moje ulubionej książki "Szczypta smaku... Indie", P. Wickramasinghe i C. S. Rajah. Składniki na 4 porcje: 225 g ciecierzycy 2 łyżki oleju do smażenia 1/2 cebuli, drobno posiekanej 1 łyżeczka kolendry, mielonej 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego 1/4 kurkumy, mielonej 1 łyżeczka [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20443&hl=garam+masala"]garam masala[/URL] 2 cm startego korzenia imbiru 2 czerwone papryczki chilli, starte 200 g pomidorów z puszki Ciecierzycę moczyć w 2 litrach wody przez całą noc. Osączyć. Włożyć do dużego rondla, zalać 2 litrami świeżej wody i doprowadzić do wrzenia, zszumować. Gotować na małym ogniu ok. 1-1 1/2 godziny, aż będzie miękka (później już nie zmięknie w potrawie). Osączyć, [B]płyn zachować.[/B] Oddzielić pół szklanki ciecierzycy i dokładnie rozgnieść widelcem. Rozgrzać olej w rondlu. Usmażyć cebulę do zrumienienia. Dodać kolendrę, kmin, kurkumę oraz garam masala i smażyć 1 minutę. Dodać imbir, chilli, pomidory i sól do smaku, wymieszać. Na koniec dodać ciecierzycę, trochę zachowanego płynu i rozgniecioną masę. Gotować bez przykrycia przez 5 minut. Jeżeli będzie za gęste można dodać jeszcze płynu. Podajemy z ryżem lub pieczywem. Pychota! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Poniżej ciecierzyca (jak widać bardzo przyrasta) [ATTACH=full]41880[/ATTACH] Oraz danie. W tle chleb z czarnuszką. [ATTACH=full]41881[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Chole chaat - danie z pomidorów i ciecierzycy*
Top
Bottom