Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Malgosimi" data-source="post: 405546" data-attributes="member: 231">Przepis pochodzi z magazynu ,,cook&#039;s illustrated&amp;quot; który wyróżnia to, że testuje dziesiątki przpeisów na znane dania, żeby dotrzeć do idealnego. Postanowiłam więc sprawdzić, czy zgodzę się z ich werdyktem w sprawie pierniczków. No i wyszły świetne, choć bardzo nietypowe moim zdaniema oto przepis3 szklanki mąki3/4 szklanki ciemnego cukru brązowego1 łyżeczka cynamonu1 łyżka imbiru1/2 łyżeczka goździków1/2 łyżeczki soli3/4 łyżeczki sody 170 g masła3/4 szklanki melasy2 łyżki mlekaSuche dokładnie wymieszać, masło podziabać na mniejsze kawałki i dodoać do suchych. Szybko zmiksować (ja to robie w KA ale może być w malakserze). Dodać melasę i mleko, zmiksować. Podizelić ciasto na np 4 kule i każdą rozwałkować miedzy płatami folii plastikowej (UWAGA - ja myslalm, ze bede mogla ten krok obejsc, ale zrobiwsyz tak, okazalo sie, ze to bylk glupi pomysl i suma sumarum musialam postapic zgodnie z przepisem). Wsadzic do zamrazalnika na 20 minut. Wycinac ksztalty. Pozostalosci zagniesc, ponownie rozwalkowac miedzy folią i wstawic do zamrazarki na 20 min.Piec w 170 st 15 minut (aż nie beda miekkie, ale nie przypalone)<img src="http://img171.imageshack.us/img171/20/obraz088te3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />to są te ciemniejsze na zdjęcoiu, potem wstawie z nimi w roli głownej, ale nie mam na tym kompie</blockquote>

[QUOTE="Malgosimi, post: 405546, member: 231"] Przepis pochodzi z magazynu ,,cook's illustrated" który wyróżnia to, że testuje dziesiątki przpeisów na znane dania, żeby dotrzeć do idealnego. Postanowiłam więc sprawdzić, czy zgodzę się z ich werdyktem w sprawie pierniczków. No i wyszły świetne, choć bardzo nietypowe moim zdaniem a oto przepis 3 szklanki mąki 3/4 szklanki ciemnego cukru brązowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka imbiru 1/2 łyżeczka goździków 1/2 łyżeczki soli 3/4 łyżeczki sody 170 g masła 3/4 szklanki melasy 2 łyżki mleka Suche dokładnie wymieszać, masło podziabać na mniejsze kawałki i dodoać do suchych. Szybko zmiksować (ja to robie w KA ale może być w malakserze). Dodać melasę i mleko, zmiksować. Podizelić ciasto na np 4 kule i każdą rozwałkować miedzy płatami folii plastikowej (UWAGA - ja myslalm, ze bede mogla ten krok obejsc, ale zrobiwsyz tak, okazalo sie, ze to bylk glupi pomysl i suma sumarum musialam postapic zgodnie z przepisem). Wsadzic do zamrazalnika na 20 minut. Wycinac ksztalty. Pozostalosci zagniesc, ponownie rozwalkowac miedzy folią i wstawic do zamrazarki na 20 min. Piec w 170 st 15 minut (aż nie beda miekkie, ale nie przypalone) [IMG]http://img171.imageshack.us/img171/20/obraz088te3.jpg[/IMG] to są te ciemniejsze na zdjęcoiu, potem wstawie z nimi w roli głownej, ale nie mam na tym kompie [/QUOTE]

Weryfikacja