Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 756719" data-attributes="member: 1024">Chutney z mango i jabłekDoskonały dodatek do drobiu i mięs w ostrym sosie curry.Źródło przepisu - Marguerite Patten &amp;quot;Przetwory z owoców i warzyw&amp;quot;Składniki:350 g cebuli - waga po obraniu675 g niezbyt dojrzałego mango - waga po obraniu i usunięciu pestek450 g kwaśnych jabłek - waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych2 łyżeczki przypraw do marynat*300 ml białego octu winnego1 średnia pomarańcza550 g cukrusól, świeżo mielony czarny pieprz - do smaku ( opcjonalnie)*chili, cynamon, gorczyca, goździki, imbir, kardamon, kasja, kolendra, kwiat muszkatołowy, liście laurowe, pieprz, pimento, ziele angielskieWykonanie:Do rondla włożyć posiekaną cebulę , połowę pokrojonego miąższu mango, całość pokrojonych w kostkę jabłek, przyprawy zawiązane w gazę i zalać octem. Gotować na wolnym około 20 minut. Zetrzeć na drobnej tarce skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok. Dodać do pozostałego mango, wymieszać z resztą składników i gotować nie dłużej niż 5 minut. Dodać cukier, mieszać, dopóki się nie rozpuści i gotować do konsystencji gęstego dżemu. Doprawić do smaku.Wyjąć pakiecik z przyprawami. Studzić w rondlu około 8 minut, zamieszać. Przełożyć do gorących słoików i szczelnie zamknąć. Pasteryzować 10 - 20 minut. Moje uwagi:Robiłam z octem jabłkowym. Wyszło mi osiem malutkich słoiczków o pojemności ok. 150 ml.&nbsp;Bardzo smaczny. Polecam wielbicielom owocowych pikantności.</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 756719, member: 1024"] [B]Chutney z mango i jabłek[/B] Doskonały dodatek do drobiu i mięs w ostrym sosie curry. Źródło przepisu - Marguerite Patten "Przetwory z owoców i warzyw" [B]Składniki:[/B] 350 g cebuli - waga po obraniu 675 g niezbyt dojrzałego mango - waga po obraniu i usunięciu pestek 450 g kwaśnych jabłek - waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych 2 łyżeczki przypraw do marynat* 300 ml białego octu winnego 1 średnia pomarańcza 550 g cukru sól, świeżo mielony czarny pieprz - do smaku ( opcjonalnie) *chili, cynamon, gorczyca, goździki, imbir, kardamon, kasja, kolendra, kwiat muszkatołowy, liście laurowe, pieprz, pimento, ziele angielskie [B]Wykonanie:[/B] Do rondla włożyć posiekaną cebulę , połowę pokrojonego miąższu mango, całość pokrojonych w kostkę jabłek, przyprawy zawiązane w gazę i zalać octem. Gotować na wolnym około 20 minut. Zetrzeć na drobnej tarce skórkę z pomarańczy i wycisnąć sok. Dodać do pozostałego mango, wymieszać z resztą składników i gotować nie dłużej niż 5 minut. Dodać cukier, mieszać, dopóki się nie rozpuści i gotować do konsystencji gęstego dżemu. Doprawić do smaku. Wyjąć pakiecik z przyprawami. Studzić w rondlu około 8 minut, zamieszać. Przełożyć do gorących słoików i szczelnie zamknąć. Pasteryzować 10 - 20 minut. Moje uwagi: Robiłam z octem jabłkowym. Wyszło mi osiem malutkich słoiczków o pojemności ok. 150 ml. Bardzo smaczny. Polecam wielbicielom owocowych pikantności. [/QUOTE]

Weryfikacja