Ciacha na soku pomidorowym

[Krystyna9]

Widziałam sporo przepisów na ciastka na soku ogórkowym lub pomidorowym , na rosyjskich stronach. Intrygowały mnie bardzo. No i zrobiłam ciacha na soku pomidorowym. Kolor mają niesamowity, a smak ................. wcale nie pomidorowy



Składniki:

* 16 łyżek soku pomidorowego (użyłam z kartonu)
* 16 łyżek oleju (bez smaku i bez zapachu)
* 10 - 12 łyżek cukru (płaskie)
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia (można zamienić na 1 łyżeczkę sody)
* 3 - 3,5 szklanki mąki
* 1 łyżka maku (opcjonalnie)
* można dodać dla aromatu ekstrakt waniliowy czy skórkę otartą z cytryny


Wykonanie:

Sok, olej, cukier wymieszać w misce aż do rozpuszczenia się cukru. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać do mieszaniny z sokiem. Zagnieść miękkie ciasto.
Ja do połowy ciasta dodałam 1 łyżkę maku i razem zagniotłam.
Ciasto zawinąć w folię i wstawić na godzinę do zamrażarki.
Po wyjęciu z zamrażarki, ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wykrawać ciastka
lub
Rozwałkować osobno obie części ciasta (ta jedna z makiem), ułożyć jedno na drugie i zwinąć w roladę, którą należy pokroić na plasterki o grubości ok. 0,5 do 1 cm.
Ciastka pieczemy w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez około 20 minut

 

[Monsai]

Powtórzę się - CUDO!

musze wypróbować!
A takim przepisem na te na soku z ogórków mogłabyś rzucić?

uwielbiam takie kombinacje

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=969225Powtórzę się - CUDO!

musze wypróbować!
A takim przepisem na te na soku z ogórków mogłabyś rzucić?

uwielbiam takie kombinacje

to jest to samo, tylko zmieniamy sok i trochę więcej cukru bym dała wtedy.

 

[Moi]

A to chodzi o sok kiszenia ogórków, czy ze świeżych?
I co ten sok daje? bo rozumiem, że sok pomidorowy to dla koloru (coś jak marchewka w marchewkowym) ale sok z ogórków?

 

[Monsai]

dołączam do pytania

 

[margolcia]

Niesamowity pomysł, ciekawe jaki mają smak? Do podania bardziej np. do piwa czy kawy?

 

[Krystyna9]

chodzi o kwaśny sok. Kwas z soku reaguje z proszkiem do pieczenia a ciacha fajnie rosną i są kruche. Pomidorowy (z tego co doczytałam to najlepszy jest sok z kiszonych pomidorów, ale ja nie bardzo wiem jaki to) daje dodatkowo kolor.

Jeżeli damy mniej cukru i ciacha cieniutko rozwałkujemy (skracamy czas pieczenia przy tym), będą smakowały niczym krakersy (tak doczytałam)

 

[Monsai]

Dziękuję za wyjaśnienie. Tez nie wiem nic o kiszonych pomidorach

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=969282Dziękuję za wyjaśnienie. Tez nie wiem nic o kiszonych pomidorach

A ja wiem, bo kisilam

Pomidory musza byc zielone, cale, bez uszkodzonej skorki.
Zalewa jak do ogorkow kiszonych, mozna dodoac chili, albo innych smakowych przypraw.
Kisza sie jak ogorki. "Woda" ma nieco inny smak niz z ogorkow, nawet przy tych samych przyprawach.
Nie zostalam ich wielbicielką
qd

 

[Monsai]

index.php?act=findpost&pid=969295A ja wiem, bo kisilam

Pomidory musza byc zielone, cale, bez uszkodzonej skorki.
Zalewa jak do ogorkow kiszonych, mozna dodoac chili, albo innych smakowych przypraw.
Kisza sie jak ogorki. "Woda" ma nieco inny smak niz z ogorkow, nawet przy tych samych przyprawach.
Nie zostalam ich wielbicielką
qd

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=969295Pomidory musza byc zielone, cale, bez uszkodzonej skorki.

Ja zgodnie z przepisem używałam czerwonych i żółtych pomidorów - twardych i jędrnych.

Niestety też mnie nie zachwyciły, ale teraz już wiem, do czego je wykorzystać.

 

[Eklerek]

Jej, ale mnie teraz ciekawią te ciastka.

 

[oliweczka]

a w smaku jakie one sa? i w konsystencji ?

 

[Krystyna9]

Normalne, kruche ciacha. Ja troszkę z grube je zrobiłam, bo miały ponad 1cm. Takie cieńsze będą bardziej kruche