Ciasteczka kardamonowo-miodowe

[Kiiri]

Prosty i szybki przepis z nieco swiateczna nutka

Zanalazlam w ksiazeczce "Spice it" wydawnictwa Murdoch books

200g masla
150g cukru
3 lyzki miodu

250g maki
80g zmielonych na proszek migdalow
2,5 lyzeczki kardamonu
1 lyzeczka proszku do pieczenia


1. Maslo roztopic na malym ogniu, dodac cukier i miod, podgrzewac do ich rozpuszczenia
2. W misce dobrze wymieszac make z proszkiem do pieczenia. Nastepnie dodac migdaly i kardamon, wymieszac.
3. Ostudzone maslo wlac do miski z maka, mieszac do polaczenia skladnikow.
4. w dloniach formowac niezbyt duze kulki, ulozyc je na blaszce do pieczenia a nastepnie przygniesc szklanka
5. Piec okolo 10 min w 180C na zloto. Wyjac blaszke i odczekac okolo 5 min przed przeniesieniem na stojak (musza stwardniec)

UWAGA - bardzo szybko sie przypalaja

Mozna posypac cukrem pudrem, dla mnie najlepsze bez bo sa juz wystarczajaco slodkie.

SMACZNEGO - najlepsze sa na nastepny dzien

 

[iwki]

przepis wyglada smakowicie

i z gatunku , ktory lubie , wciagam na liste do realizacji.
P.S.
sliczna fotka i kto powie,ze jesien jest brzadka ?

 

[Kiiri]

Ciesze sie ze sie podobaja

naprawde doskonale beda do cieplej herbaty na ponure zimowe wieczory

 

[Margot]

Kiiri ,a dałoby się z tego ciasta wyciąć ciasteczka foremkami ?Mam takie śliczne liscie i te ciastka(skład) by mi pasował na takie jesienne listki

 

[Kiiri]

Hmm, nie probowalam tego ciasta walkowac, tylko wybieralam po prostu kawalki z miski. Mozesz sprobowac ale ciasto jest troche lepkie i moze nie wyjsc. Prawdopodobnie musialabys walkowac i wycinac bezposrednio na blaszce. Z drugiej strony splaszczalam te kulki szklanka i z tego co pamietam ciasto sie do niej nie przyklejalo wiec jakas nadzieja jest. Problemem tez moze byc przeniesienie na stojak -po upieczeniu ciastka musza odstac z 10 min zeby stwardnialy.

Jezeli sie zdecydujesz, daj znac jak wyszly bo takie kardamonowe liscie musza byc super

 

[Margot]

właśnie ten kardamon mnie kusi najbardziej
Kiiri ,oczywiście dam znać

 

[Sinistra]

Margot może ciasto straciło na lepkości i dało się wałkować, gdyby je schłodzić

(może się zachowa jak ciasto na Zwetschgenkuchen?)

 

[A.S.]

No masz Ci los, dwa ulubione w jednym kardamon i migdały.

 

[Margot]

Sini ,tak zrobię

zapomniałam ,ze można schłodzić i może będę wałkować między folią spożywczą ,tak robiłam z ciasteczkami z zielona herbatą .
Ines ,dokładnie i jeszcze miód i te zdjęcie Kiiri z liśćmi ..

 

[jaka]

PYSZNE!!! Po raz pierwszy użyłam kardamonu - rozkosz dla podniebienia...





POLECAM!

 

[A.S.]

Jaka, Ty mnie nie katuj tym zbliżeniem . A chrupiące są...?

 

[Kiiri]

Ciesze sie bardzo Jaka ze Ci smakowaly

Ines - moje byly bardzo kruche i chrupiace ale byly tez ciensze niz u Jaki

 

[Kiiri]

Jaka jezeli Ci tak posmakowal kardamon to polecam jego dodatek do wszelkich ciast drozdzowych - tak to sie robi np w Finlandii gdzie takie ciasto bez kardamonu to nie ciasto

 

[jaka]

U mnie w domu teraz nastaje okres piernikowy, ale gdy zakończymy go z pewnością spróbuję drożdżówki z kardamonem

Co do kruchości ciastek - te, które ciut za długo posiedziały w piecu były chrupiące, a te, które dopilnowałam były... jakby to ująć... nie za kruche nie za miękkie...

 

[Kiiri]

Dzis robilam kolejny raz i moge powiedziec ze tego ciasta nie da sie wykrawac foremkami - jest zbyt tluste, az "mokre" od masla. Ciasteczka tez nalezy formowac dosc szybko, bo gdy maslo zacznie stygnac, ciasto zaczyna sie kruszyc.