Ciasteczka kokosowe, kokosanki

[Maraa]

Długo szukałam przepisu na ciasteczka, które po upieczeniu będą miały kształt kulki, a do tego będą miały biały kolor, no prawie biały.

Pomyślałam już, że pewnie takich nie ma... i całkiem przypadkowo trafiłam na te pyszne kokosanki. Upiekłam je jeszcze tego samego dnia i okazało się, że są idealne, mięciutkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Cały przepis to tylko dwa składniki, a ja nareszcie mam swoje słodkie śniegowe kuleczki na Boże Narodzenie!



Ciasteczka kokosowe

400g słodzonego mleka skondensowanego,
250g wiórków kokosowych

Mleko i wiórki wymieszać w misce. Przygotować miseczkę z zimną wodą, moczyć w niej ręce i robić małe kuleczki z przygotowanej wcześniej masy. Mnie wychodzi ok. 60 sztuk. Układać na formę wyłożoną papierem. Piec w nagrzanym piekarniku do 140st. C przez 15-20 min.

 

[Cinka]

Ależ piękne

W pierwszej chwili pomyślałam że to rafaello. Chyba spróbuję jak mi czas pozwoli

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=923771W pierwszej chwili pomyślałam że to rafaello.

Cinko, nie Ty pierwsza...

Ostatnio padła nawet sugestia, żebym do środka ciasteczek wkładała migdały.

 

[Margot]

ojej , ale zjawiskowo wyglądają i przepis taki prosty , Maraa jesteś Czarodziejka wiesz

 

[atina]

index.php?act=findpost&pid=923823Maraa jesteś Czarodziejka wiesz

Potwierdzam

Maara musi być czarodziejką, bo ciasteczka wyglądają obłędnie

 

[Monsai]

uwielbiam je

chociaż kiedyś tak maniakalnie często je z koleżanka robiłysmy (na smutki ), że na dwa lata potem miałam dośc, ale wróciły

 

[aklat]

piekne! musze wypróbować, i to koniecznie z migdałem,

 

[Maraa]

Margot, Atina, dziękuję!

a tak czarować to Wy też potraficie

index.php?act=findpost&pid=924007piekne! musze wypróbować, i to koniecznie z migdałem,

Aklat, a napiszesz jak smakują z migdałem?

 

[owieczka]

Maroo, jakie to dobre, jakie proste, jakie szybko znikające, pysznościowe!

zrobilam dzisiaj na sobotnia impreze bo potem nie bede miala czasu na pieczenie, ukrylam w chlodnym miejscu, zaskakująco smakowite! polecam

 

[Maraa]

Owieczko, bardzo się cieszę, że Ci smakują i zgadzam się z Tobą, że ich wielką zaletą jest prostota wykonania.

 

[Gosieńka]

A oto moje, pyszne

 

[madziawoj]

Rzeczywiście bardzo dobre. Musze tylko nastepnym razem pamętać, żeby przy formowaniu kulek troszkę odciskać mleko bo mi w trakcie pieczenia trochę wyciekał spod kokosanek. Ale na pewno do powtórki!

 

[Moniak]

Po wymieszaniu zrobi się gęsta masa? Jeszcze odciskać?

 

[madziawoj]

Ja robiłam dokładnie wg proporcji podanych w przepisie i ta masa nie była jakś mocno gęsta. Zwłasza pod koniec , kiedy na dnie naczynia gromadzi się wiecej płynu niż wiórek. Kilka ostatnich odcisnęłam i wyszły fajniejsze.

 

[Anouk]

mmmm....proszę o jedno!

 

[paula]

szybkie pytanie, tego mleka nie zagotujemy, prawda? Bo pisze schlodzone, one ma byc poprostu zimne, tak?

 

[dziunia]

Paula, słodzone ma być - słodkie z cukrem już (condensed) nie schłodzone zimne

 

[paula]

dzieki dziunia, w zyciu bym na to nie wpadla, hehehe

W takim razie jeszcze jedno pytanie-jak je przechowywac? Puszka? Chce je upiec dzisiaj na poniedzialek, co najwyzej jutro

 

[Joanna]

Siedzą w piecu.
EDIT:

Idealnie dobrane proporcje, składniki się dobrze połączyły, a ponieważ formowałam łyżką, poszło błyskiem. Piekłam 18 minut.