Ciasteczka z orzechowym nadzieniem

[kika]

Podaję przepis na ciasteczka z nadzieniem orzechowym, przepis dostałam od mojej Teściowej, ona z kolei od koleżanki z Czech.

Ciasteczka z orzechowym nadzieniem







Ciasto:

30 dag mąki
25 dag masła
1 jajo
1 łyżka wody
5 dag cukru pudru

Zagnieść ciasto i dać na godzinkę do lodówki.

Nadzienie:

10 dag orzechów mielonych (ja miałam włoskie)
10 dag cukru (może być kryształ)
1 jajko
2 łyżki rumu (jak nie ma rumu to 2 łużki wody i olejek rumowy, trzeba sobie jakoś radzic)

Wszystkie składniki zamieszac w miseczce.

Z dosć cienko rozwałkowanego ciasta wykrawać niewielkie kółka (np. literatką), bądź kwiatki. Na środek dawać po pół łyżeczki nadzienia (ono trochę rośnie dlatego lepiej nie dawać zbyt dużo), zgiąć ciasteczko na pół i zlepić przy rogach. Forma kwiatka jest fajna bo ciasteczka przypominają wyglądem muszelki. Ja dekoruję cieniutkimi smużkami polewy czekoladowej. Ciasteczka piękę około 10 minut w temp 180 stopni, blacha wyłożona papierem. Nie trzeba ich zrumieniać za mocno, ja robię blade i są dopieczone. Są kruche i delikatne, inne od wszystkich, orzechowe, typowo świateczne. Dobrze się przechowują w szczelnie zamkniętym pudełku.

 

[hofi]

bardzo fajne ciaseczka. mam zamiar wyprobowac, jak nie zdaze przed, to na pweno po swietach. Ile tak mniej wiecej wychodzi sztuk z tej porcji???

 

[AnnaH]

w tym roku to juz nie wyrobie, ale w przyszlym na pewno wyproboje

 

[kika]

index.php?act=findpost&pid=415167bardzo fajne ciaseczka. mam zamiar wyprobowac, jak nie zdaze przed, to na pweno po swietach. Ile tak mniej wiecej wychodzi sztuk z tej porcji???

Hofi, ciasteczek mi wyszło około 80 sztuk, mam więc prawie 4-litrowy plastikowy pojemnik. Dla mnie to ilosć wystarczająca poniewaz piekę zawsze kilka rodzajów, w tym roku mam juz 7 Jutro może się skusze jeszcze na owsiane i drożdzowe, połfrancuskie. Jak się skusze to wkleję oczywiście zdjęcia i przepisy.

 

[Juta24]

KIKA ciasteczka rewelacyjne bardzo apetycznie wyglądają .No to musze pokupować jeszcze pojemników bo ja już też mam wszystkie z piernikami a jeszcze ciasteczka zrobię albo te albo przekładane talarki .Pozdrawiam

 

[Juta24]

ciasto chłodzi się w lodówce miałam za mało orzeszków

więc masa lejąca ale uratowałam ja dodałam kokosu i rodzynek

ciekawe co z tego wyjdzie???

 

[kika]

index.php?act=findpost&pid=415329ciasto chłodzi się w lodówce miałam za mało orzeszków

więc masa lejąca ale uratowałam ja dodałam kokosu i rodzynek

ciekawe co z tego wyjdzie???

Jak na mój gust to połączenie powinno być dobre, pochwal się co wyszło

 

[Juta24]

pyszne ciasteczka masa też wyszła dobra

tak wyglądają

 

[kika]

Wyszły prawie takie same jak moje, Twoje nawet chyba ładniejszy ten farsz mają bo rodzynki widac. w następnym roku może też spróbuje takiego połączenia. Ciesze się, ze smakują

 

[hofi]

Ciasteczek mi sie zachcialo wiec poecialam do sklepu, a nawet do 3, a tu zmielonych orzechow nie ma. Zwyklych luskanych nie kupilam, bo mam duzo w domu. Jak sie wziela do roboty, to sie okazalo ze sa twarde jak diabli i nie moglam ich syskubac z lupinki, a ulomkiem nie jestem. No to jutro lece do sklepu kupic gotowe i do roboty.

 

[kika]

Ja miałam dobrze z orzechami bo dostałam od Teściów wyłuskane i piknie zmielone Powodzenia jutro przy zakupie orzechów i pieczeniu ciasteczek. Ja juz w tym roku cisteczkom mówię stanowczo nie! Nie sztuka napiec, sztuka potem te kilogramy zgubić. A na dodatek pojutrze przyjezdża po 2 miesiącach do domku mój Pan i Wladca, jak on zobaczy te sterte pojemników i że nie ma gdzie walizki postawić bo zewsząd ciastka atakują...

 

[hofi]

Zabieram sie za nie, ale nie wiem czy dac proszku do pieczenia, bo w przepisie nie ma. No to dac, czy nie dac, oto jest pytanie.

 

[kika]

Hofi, akurat tym ciasteczkom do szczęścia proszek nie jest potrzebny Rób śmiało bez.

 

[hofi]

Pieka sie, a czesc upieczona. Super kruche cisto i bardzo elastyczne. troche za slodkie nadzienie, jednak przyznaje ze sa pyszne. Dalam 15 dkg ozrechow i wyszlo mi 91 ciasteczek.

 

[jasiu101]

Sledzenie kogos to jest fajne

dzieki hofi

sam sproboje zrobic te ciasteczka

mam nadzieje ze nie jestes zla ?

 

[hofi]

Ja ma byc zla??? Kochany!!! Ty nie gadaj tyle tylko lec piec te ciacha, zobaczysz jakie pyszne

 

[sunnyshine]

Czy te ciastka można przechowywać jakiś czas ? Jak tak to w jakich warunkach ?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=415155Dobrze się przechowują w szczelnie zamkniętym pudełku.

 

[katek]

Jak myślicie można upiec z nich ciasteczka "orzeszki"???