- Wrz 14, 2004
- 2,084
- 0
- 0
Ciastka kakaowe.
12,5 dag masła
7,5 dag cukru pudru
1 jajko
5 ml olejku migdałowego
20 dag mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
1. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem do białości. Dodajemy jajko i aromat migdałowy, dalej ucieramy.
2. Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao do miski. 2/3 powstałego proszku stopniowo, po łyżeczce, cały czas ucierając dodajemy do masy tłuszczowej. Dodajemy następnie resztę mąki i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy je i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
3. Posypujemy mąką stolnicę, wałkujemy ciasto na cienki placek i wycinamy foremkami ciasteczka. Układamy je na wyłożonych pergaminem blaszkach i pieczemy ok. 8 – 10 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po wystudzeniu można na nie nałożyć polewę lub posypać je cukrem pudrem.
12,5 dag masła
7,5 dag cukru pudru
1 jajko
5 ml olejku migdałowego
20 dag mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
1. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem do białości. Dodajemy jajko i aromat migdałowy, dalej ucieramy.
2. Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao do miski. 2/3 powstałego proszku stopniowo, po łyżeczce, cały czas ucierając dodajemy do masy tłuszczowej. Dodajemy następnie resztę mąki i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy je i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
3. Posypujemy mąką stolnicę, wałkujemy ciasto na cienki placek i wycinamy foremkami ciasteczka. Układamy je na wyłożonych pergaminem blaszkach i pieczemy ok. 8 – 10 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po wystudzeniu można na nie nałożyć polewę lub posypać je cukrem pudrem.
