Ciasto budyniowe a la sernik z rosą

[Kleopatra]

Spód:
-2 szklanki mąki pszennej
-0,5 szklanki cukru pudru
-20 dag margaryny
-4 żółtka
-ewentualnie 2-3 łyżki śmietany (gdyby ciasto nie chciało się zagnieść)

Warstwa budyniowa:
-3 budynie o takim samym smaku (moim zdaniem najlepsze są waniliowe, ale to tylko moja subiektywna opinia

)
-1,5 litra mleka
-2 czubate łyżki mąki ziemniacznej

Warstwa białkowa:
-4 białka
-1 szklanka cukru

Spód:
Ze składników wyrobić kruche ciasto, owinąć je w folię i schłodzić w lodówce przez conajmniej godzinę, a najlepiej dwie. Wylepić nim formę o wymiarach 25x36 cm.

Warstwa budyniowa:
Budynie ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu, ale dodając do nich mąkę ziemniaczaną. Jeszcze gorące rozsmarować na surowym cieście, czekającym w formie.

Warstwa białkowa:
Białka upić na sztywną pianę z cukrem. Wyłożyć na warstwę budyniową. Piec ok.40 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostudzeniu na powierzchni ciasta powinny się utworzyć "kropelki rosy".

To jeden z moich ostatnich faworytów

Jest pyszne, szybkie, tanie, mało pracochłonne... Szczerze polecam!

 

[skanna]

Zrobiłam wczoraj z małymi modyfikacjami.
Zamiast margaryny dałam masło i wzbogaciłam budyń mrożonymi malinami dla przełamania ogólnej słodyczy, wyszło naprawdę smaczne, delikatne ciasto, jedyne, co zamierzam zmienić następnym razem, to podpiec najpierw sam spód, bo wolałabym, żeby był bardziej kruchy.
Aha, ponieważ robiłam w średniej tortownicy, to zrobiłam dwa budynie waniliowe rozrobione w trzech szklankach mleka, posłodzone dwiema łyżkami cukru i dwoma cukrami waniliowymi dodatkowo (kocham wanilię

) - imho gęstość masy była idealna, kremowa, rozpływająca się w ustach.

 

[moni20]

index.php?act=findpost&pid=708173Zrobiłam wczoraj z małymi modyfikacjami.
Zamiast margaryny dałam masło i wzbogaciłam budyń mrożonymi malinami dla przełamania ogólnej słodyczy, wyszło naprawdę smaczne, delikatne ciasto, jedyne, co zamierzam zmienić następnym razem, to podpiec najpierw sam spód, bo wolałabym, żeby był bardziej kruchy.
Aha, ponieważ robiłam w średniej tortownicy, to zrobiłam dwa budynie waniliowe rozrobione w trzech szklankach mleka, posłodzone dwiema łyżkami cukru i dwoma cukrami waniliowymi dodatkowo (kocham wanilię

) - imho gęstość masy była idealna, kremowa, rozpływająca się w ustach.

Swoim zdjeciem przekonalas mnie do zrobienia tego ciacha

 

[ewelinka111]

bardzo efektowne ciasto . mam pytanie czy ciasto na pewno dobrze się wypiecze ?! i czy piekłaś w termoobiegu ( z wentylatorkiem ) czy góra dół >

 

[skanna]

Mam zwykły piekarnik gazowy, zatem nie korzystam z luksusów termoobiegu a nawet górnej grzałki. Piekłam na pewno dłużej niż w przepisie, bo nie chciało być ładnie rumiane na wierzchu. I tak jak pisałam w uwagach - moim zdaniem warto spróbować podpiec sam spód najpierw, bo mój rozmiękł od budyniu - surowy nie był, ale kruchy też nie.

 

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=708300Mam zwykły piekarnik gazowy, zatem nie korzystam z luksusów termoobiegu a nawet górnej grzałki. Piekłam na pewno dłużej niż w przepisie, bo nie chciało być ładnie rumiane na wierzchu. I tak jak pisałam w uwagach - moim zdaniem warto spróbować podpiec sam spód najpierw, bo mój rozmiękł od budyniu - surowy nie był, ale kruchy też nie.

dziekuje

na pewno podpieke spód

 

[Sashka303]

No ja też zamierzam zrobić w sobotę na niedzielne przyjęcie.Ja też uważam,że lepiej podpiec ślub i tak zrobię,jak pisała Skanna.Dzięki .Wstawię zdjęcia,tylko zastanawiam się czy upiec ciasto w tortownicy czy w formie.

 

[Sashka303]

Sorry,źle napisałam -podpiec spód,a nie ślub,heh;P
Zrobiłam ciasto i wyszło super.Tylko zdecydowanie trzeba podpiec spód,bo budyń bardzo zmiękcza ciasto.