Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="yrsa" data-source="post: 1629860" data-attributes="member: 13254">Przepis z książki Yotama Ottolenghi &amp;quot;Plenty More&amp;quot;, czyli w polskim wydaniu &amp;quot;Cała obfitość&amp;quot;, niestety.Przepis na keksówkę 25x12 cm:Ciasto:85 g masła + trochę do natłuszczenia blachy100 g drobnego cukru2 jajka, lekko rozkłócone200 g mąki pszennej3/4 łyżeczki proszku do piecznia3/4 łyżeczki sody oczyszczonej130 g ukwaszonej śmietanysólNadzienie:60 g masła120 g orzechów włoskich, grubo posiekanych1 łyżeczka mielonego cynamonu25 g cukru muscovado170 g chałwy bez dodatków, pokrojonej w kostkę o boku 3 cmPiekarnik rozgrzać do 180o C, keksówkę wysmarować masłem i wyłorzyć papierem do pieczenia.Przygotować nadzienie: masło roztopić w rondelku, podgrzewać około 3 minut aż lekko zbrązowieje i zacznie orzechowo pachnieć. Zdjąć z ognia, wystudzić, a następnie wymieszać z orzechami i cynamonem. Podzielić na pół i do jednej części wmieszać muscovado.Przygotować ciasto: Masło utrzeć z cukrem aż będzie puszyste, dodać małymi porcjami jajka i mieszać aż się składniki połączą. Mąkę przesiać z sodą, proszkiem&nbsp; i szczyptą soli. Dodać do masy maślano-jajowo-cukrowej w kilku porcjach, na zminę ze śmietaną. Zbyt intensywnie nie mieszać. Połowę ciasta rozprowadzić na dnie keksówki i posypać orzechami bez cukru i chałwą. Na to kładziemy drugą porcję ciasta. Trochę trzeba się tu namęczyć, chałwa się lepi, a ciasto nie jest zbyt rzadkie). Wierzch posypać orzechami z cukrem. Piec 40-45 minut, do suchego patyczka. Po 20 minutach od wyjęcia z piekarnika, wyjąć z blachy.</blockquote>

[QUOTE="yrsa, post: 1629860, member: 13254"] Przepis z książki Yotama Ottolenghi "Plenty More", czyli w polskim wydaniu "Cała obfitość", niestety. Przepis na keksówkę 25x12 cm: Ciasto: 85 g masła + trochę do natłuszczenia blachy 100 g drobnego cukru 2 jajka, lekko rozkłócone 200 g mąki pszennej 3/4 łyżeczki proszku do piecznia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 130 g ukwaszonej śmietany sól Nadzienie: 60 g masła 120 g orzechów włoskich, grubo posiekanych 1 łyżeczka mielonego cynamonu 25 g cukru muscovado 170 g chałwy bez dodatków, pokrojonej w kostkę o boku 3 cm Piekarnik rozgrzać do 180o C, keksówkę wysmarować masłem i wyłorzyć papierem do pieczenia. Przygotować nadzienie: masło roztopić w rondelku, podgrzewać około 3 minut aż lekko zbrązowieje i zacznie orzechowo pachnieć. Zdjąć z ognia, wystudzić, a następnie wymieszać z orzechami i cynamonem. Podzielić na pół i do jednej części wmieszać muscovado. Przygotować ciasto: Masło utrzeć z cukrem aż będzie puszyste, dodać małymi porcjami jajka i mieszać aż się składniki połączą. Mąkę przesiać z sodą, proszkiem i szczyptą soli. Dodać do masy maślano-jajowo-cukrowej w kilku porcjach, na zminę ze śmietaną. Zbyt intensywnie nie mieszać. Połowę ciasta rozprowadzić na dnie keksówki i posypać orzechami bez cukru i chałwą. Na to kładziemy drugą porcję ciasta. Trochę trzeba się tu namęczyć, chałwa się lepi, a ciasto nie jest zbyt rzadkie). Wierzch posypać orzechami z cukrem. Piec 40-45 minut, do suchego patyczka. Po 20 minutach od wyjęcia z piekarnika, wyjąć z blachy. [/QUOTE]

Weryfikacja