Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ciasto cynamonowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="thefighter" data-source="post: 333518" data-attributes="member: 1245"><p><span style="color: darkblue"><strong>Ciasto cynamonowe</strong></span></p><p></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p><u>Na ciasto:</u></p><p>250g mąki</p><p>125g masła,</p><p>85g cukru,</p><p>sól,</p><p>1 żółtko.</p><p><u>Na nadzienie:</u></p><p>125g masła</p><p> 150g cukru, </p><p>3 świeże jaja,</p><p>szczypta soli,</p><p>szczypta sproszkowanych goździków,</p><p>1 łyżeczka cynamonu,</p><p>200g startych, nie obranych ze skórki migdałów,</p><p>100g pokruszonych biszkoptów,</p><p>kakao do posypania</p><p></p><p><strong><u>Sposób przyrządzania</u></strong></p><p><u>Ciasto</u></p><p>Mąkę przesiać na stolnicę , w środku zrobić zagłębienie. Do niego wrzucić masło pokrojone w drobną kosteczkę, posypać cukrem pudrem. W obrębie zagłębienia wymieszać wszystko razem z jajkiem i solą, aż powstanie grudkowata masa i wtedy tę masę siekać nożem, zgarniają mąkę z brzegów zagłębienia do środka , aż powstaną grudki. Wtedy ciasto szybko wyrobić rękami.</p><p>Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. </p><p></p><p><strong>Przygotować ciasto &#8222;na ślepo&#8221; :</strong></p><p>Rozwałkować ciasto cienko na papierze do pieczenia lub folii. Teraz na cieście postawić foremkę ( np. do tarty ) , w której będzie ono wypiekane, odwracając ją dnem do góry. Będzie ona nam służyć jako &#8222;szablon&#8221; spodu, pamiętać jednak musimy, aby wykroić je szersze o wysokość brzegu ( ok. 3cm ). Z pomocą podłożonej pod ciasto folii lub papieru przyłożyć cienkie ciasto do foremki. Spód przekłuć wielokrotnie widelcem. Teraz musimy jeszcze tylko uformować brzeg. Położyć foremkę na papier i obrysować ją, a następnie wyciąć, pamiętając aby powstałe w ten sposób koło było ok. 1cm mniejsze niż sam spód i położyć je na spodzie. </p><p>Na to wysypać co najmniej 500g suchego groszku, fasolki lub soi. Muszą one dokładnie przykrywać spód ciasta. Pierwsze pieczenie w piekarniku nagrzanym do 200 st. Powinno trwać , w zależności od grubości ciasta ok. 12-20 min. Po tym czasie papier i owoce strączkowe zabrać.</p><p></p><p><u>Nadzienie</u></p><p>Na nadzienie utrzeć na pienistą masę masło z 50 g cukru, żółtkami i przyprawami. Z białek i pozostałego cukru ubić pianę. Ok. 1/3 piany wymieszać z masą żółtkową. Do tego wymieszane migdały i pokruszone biszkopty, a następnie resztę piany z białek i wszystko ostrożnie wymieszać. Nadzienie rozprowadzić równo na powierzchni podpieczonego spodu.</p><p></p><p>Piec w piekarniku nagrzanym do temp. ok.190 st. Przez 40-45min.</p><p>Ostudzić na kratce kuchennej. </p><p>Na cieście położyć papier z wyciętymi wzorkami i posypać kakao.</p><p></p><p>Smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="thefighter, post: 333518, member: 1245"] [COLOR=darkblue][B]Ciasto cynamonowe[/B][/COLOR] [B]Składniki:[/B] [U]Na ciasto:[/U] 250g mąki 125g masła, 85g cukru, sól, 1 żółtko. [U]Na nadzienie:[/U] 125g masła 150g cukru, 3 świeże jaja, szczypta soli, szczypta sproszkowanych goździków, 1 łyżeczka cynamonu, 200g startych, nie obranych ze skórki migdałów, 100g pokruszonych biszkoptów, kakao do posypania [B][U]Sposób przyrządzania[/U][/B][U][/U] [U]Ciasto[/U] Mąkę przesiać na stolnicę , w środku zrobić zagłębienie. Do niego wrzucić masło pokrojone w drobną kosteczkę, posypać cukrem pudrem. W obrębie zagłębienia wymieszać wszystko razem z jajkiem i solą, aż powstanie grudkowata masa i wtedy tę masę siekać nożem, zgarniają mąkę z brzegów zagłębienia do środka , aż powstaną grudki. Wtedy ciasto szybko wyrobić rękami. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. [B]Przygotować ciasto „na ślepo” :[/B] Rozwałkować ciasto cienko na papierze do pieczenia lub folii. Teraz na cieście postawić foremkę ( np. do tarty ) , w której będzie ono wypiekane, odwracając ją dnem do góry. Będzie ona nam służyć jako „szablon” spodu, pamiętać jednak musimy, aby wykroić je szersze o wysokość brzegu ( ok. 3cm ). Z pomocą podłożonej pod ciasto folii lub papieru przyłożyć cienkie ciasto do foremki. Spód przekłuć wielokrotnie widelcem. Teraz musimy jeszcze tylko uformować brzeg. Położyć foremkę na papier i obrysować ją, a następnie wyciąć, pamiętając aby powstałe w ten sposób koło było ok. 1cm mniejsze niż sam spód i położyć je na spodzie. Na to wysypać co najmniej 500g suchego groszku, fasolki lub soi. Muszą one dokładnie przykrywać spód ciasta. Pierwsze pieczenie w piekarniku nagrzanym do 200 st. Powinno trwać , w zależności od grubości ciasta ok. 12-20 min. Po tym czasie papier i owoce strączkowe zabrać. [U]Nadzienie[/U] Na nadzienie utrzeć na pienistą masę masło z 50 g cukru, żółtkami i przyprawami. Z białek i pozostałego cukru ubić pianę. Ok. 1/3 piany wymieszać z masą żółtkową. Do tego wymieszane migdały i pokruszone biszkopty, a następnie resztę piany z białek i wszystko ostrożnie wymieszać. Nadzienie rozprowadzić równo na powierzchni podpieczonego spodu. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. ok.190 st. Przez 40-45min. Ostudzić na kratce kuchennej. Na cieście położyć papier z wyciętymi wzorkami i posypać kakao. Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ciasto cynamonowe
Top
Bottom
