Ciasto na słodkie pieczone pirożki

[Kasiula_bittersweet]

Ciasto na słodkie pieczone pirożki ( bez drożdży)

Źródło przepisu:
http://www.izbushka.com/forum/showthread.p...380&page=11


150 g twarożku typu quark (mniej rzadki jak serek homogenizowany, podobny do typowego twarożku fabrycznie mielonego)
6 łyżek mleka
6 łyżek oleju słonecznikowego
szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego
75 g cukru
300 g mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)

Wymieszać twarożek z mlekiem, cukrem, olejem i solą. Przesiać mąkę z proszkiem i wymieszać ją z masą twarożkową.
Nie zagniatać ciasta zbyt długo, bo będzie lepkie.
Wałkować, dowolnie wykrawać i nadziewać pierożki. Przed nałożeniem masy makowej smarowałam moje kółka białkiem, co by mi mak nie odstawał. Przed pieczeniem wierzch smarować żółtkiem. Piec w 180-200 С ok. 12-15 min do zarumienienia.
Gotowe pierożki studzić ma metalowej podstawce.



-----------------

Ja zrobilam od razu z podwojnej porcji, czesc ciasta przeznaczylam na 6 pirożków, reszte zuzylam jako spod i wierzch ciasta, ale chyba przesadzilam z masa makowa wiec siedzi w lodowce zeby dalo sie pokroic

Ciasto bylo baaaardzo ciezko wyrobic, ale moze dlatego ze dalam make typ 550, w sumie nie przeszkodzilo to w wypieku ale dlonie mnie bolaly

Aha i mase makowa do wypieku zrobilam z przepisu strucli makowej dziuni

Ciastka przypominają bułeczki drożdzowe, ale muszę przyznać, że dodatek serka działa naprawdę na korzyść, ciasto nawet surowe jest pyszne

 

[Joanna]

Kasiula, wyszły Ci bardzo ładne!
Cieszę się, że smakują.