Ciasto pomarańczowe z orzechami laskowymi

[AnkaP]

Niby zwykłe ucierane ciasto, ale ma w sobie to coś

Jest bardzo wilgotne, bo nasączone sokiem pomarańczowym. Przepis pochodzi z jakiegoś starego czasopisma, niestety nie wiem, z jakiego, bo przepisany do zeszytu.

Ciasto pomarańczowe z orzechami laskowymi

30 dag masła (w przepisie było "lub margaryny", ale ja nie lubię)
30 dag cukru
5 jaj
12 łyżek soku pomarańczowego (z 3 małych pomarańczy)
30 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag mielonych orzechów laskowych
skórka starta z jednej pomarańczy
20 dag cukru pudru (na lukier)
tłuszcz i tarta bułka do formy
ew. skórka pomarańczowa do dekoracji

Miękkie masło utrzeć z cukrem do białości. Domieszać do masy jaja, dodając po jednym. Domieszać 4 łyżki soku z pomarańczy i startą skórkę pomarańczową. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i mielonymi orzechami, dodać do masy, wymieszać. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką (albo wyłożonej papierem do pieczenia). Piec w temp. 180oC ok. 20 minut. Po upieczeniu jeszcze gorące ciasto ponakłuwać kilkakrotnie drewnianą wykałaczką i skropić ciasto 4 łyżkami soku z pomarańczy. Pozostawić ciasto do wystygnięcia.
Zmieszać cukier puder z pozostałym sokiem z pomarańczy i posmarować nim wystudzone ciasto. Można udekorować skórką pomarańczową.

I jeszcze zdjęcie, ale robione na szybko, bo w domu nie mam dobrego światła i musiałam wyjść na taras, a tam zimno, więc czym prędzej uciekałam do domu.

 

[Elka]

Anka, dziekuje, bo wlasnie takiego czegos szukalam - prostego, klasycznego o smakach pomaranczy i bez czekolady

 

[AnkaP]

Mam nadzieję, że Ci posmakuje. Ja je bardzo lubię, mimo że raczej "nieciastowa" jestem.

 

[yrsa]

Anka, na jaką to foremkę? Raczej płaskie niż wysokie ma być, tak? Serio 20 minut wystarczy?

 

[AnkaP]

Wymiary mojej blachy to 33 cm × 22,9 cm. Ciasto jest niewysokie, około 4 cm, więc pewnie przez to tak krótko się je piecze, ja w każdym razie piekę przepisowe 20 minut.
Uwaga: jest bardzo słodkie, nie jakiś ulepek, ale słodkie, więc jeśli ktoś nie lubi słodkich ciast, to pewnie można trochę ściąć cukier w cieście, albo mniej lukru dać na wierzch. Ja lubię słodkie, więc nie próbowałam ograniczać cukru

 

[yrsa]

Dobrze, że mówisz. Obetnę cukier.

 

[AnkaP]

Po kolejnej degustacji dochodzę do wniosku, że największą słodycz ten lukier daje.

 

[Elzunia]

A ja zaczęłam czytać składniki i przy cukrze pomyślało mi się ' Joanna da najwyżej 20dkg

 

[Joanna]

Dokładnie tak pomyślałam czytając przepis.

 

[yrsa]

Siedzi w piekarniku. Cukru dałam 250 g, ale przy wylizywaniu miski stwierdziłam, że można było dać więcej.

 

[Joanna]

Zaplanowałam je na sylwestra, ale w wersji cytrynowej bo mam bardzo dużo cytryn. Kilka razy dokupywałam, bo bałam się, że zabraknie, aż zostałam ze sporym zapasem. Może jeszcze dodam trochę pistacji? Gdzieś mi się w oczy rzuciło takie cytrynowo - pistacjowe...

 

[yrsa]

Degustację robię. Wyszło mi ciut za suche, mimo iż nasączyłam większą ilością soku niż w przepisie. Ale smaczne. Lukier zrobiłam tylko z 50 g cukru. Stwierdziłam, że pół kilograma cukru w jednym cieście to leciutka przesada

Joanno, to? https://mojewypieki.com/przepis/ciasto-pistacjowo-cytrynowe
Chyba Margot niedawno je piekła.

 

[yrsa]

Właśnie zjadam ostatni kawałek. Wrażenie suchości było tylko na początku. W ogóle im mniej go było (znaczy ciasta, nie wrażenia), tym było lepsze. Recenzje zebrało bardzo dobre. Na pewno będę powtarzać. Dzięki, Anka, za przepis!

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1687911Degustację robię. Wyszło mi ciut za suche, mimo iż nasączyłam większą ilością soku niż w przepisie. Ale smaczne. Lukier zrobiłam tylko z 50 g cukru. Stwierdziłam, że pół kilograma cukru w jednym cieście to leciutka przesada

Joanno, to? https://mojewypieki.com/przepis/ciasto-pistacjowo-cytrynowe
Chyba Margot niedawno je piekła.

Pistacjowe jest pyszne, cukru wiadomo ciut mniej , bo ja jak Joanno ,ty wole mniej niż więcej

-140g daję.
Jak się ma piękne pistacje to cudne w kolorze w gratisie

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1687911Joanno, to? https://mojewypieki.com/przepis/ciasto-pistacjowo-cytrynowe
Chyba Margot niedawno je piekła.

To!

 

[qd]

Piekłam je teraz dla córki, która z jajkami wojuje, a pistacje uwielbia.
Wyszło za mokre, za słodkie i tak mocno cytrynowe, że smak pistacji zaginął. Do tego ten obłędnie słodki cytrynowy lukier...
Zdecydowanie do powtórzenia . Najlepiej w formie muffinek, z podprażonymi pistacjami w sporych kawałkach do środka oprócz mielonych na mąkę. Oszczędniej soku i raczej bez lukru, może ciut cukru pudru dla dekoracji.

A, do ciasta dałam 50 g cukru mniej, do lukru wzięłam tylko dwie łyżki cukru pudru, a i tak był za słodki.

Ogromnie dziekuję mirabbelce za odnalezienie postu!

 

[Joanna]

Nie wiem, co Ty chcesz od tego zdjęcia, nie daj buk go nie usuwaj! Ciasto wygląda super.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1688339Nie wiem, co Ty chcesz od tego zdjęcia, nie daj buk go nie usuwaj! Ciasto wygląda super.

Joanno, już ja wiem czego chcę...Tak samo jak wiem czego chcę w garnku i na talerzu
Ma być dobre! A nie tylko 'da się przełknąć"

 

[janie]

A jakich pistacji używałyście, aby było pięknie zielone? Mam na myśli, skąd, z jakiego sklepu ...