Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ciasto "Żonkil"
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Maraa" data-source="post: 847313" data-attributes="member: 8429"><p>Przepis na to ciasto znalazła Margot <a href="http://www.omnomicon.com/daffodil-cake" target="_blank">tutaj</a> i podzieliła się nim ze mną, a przetłumaczyła go nam Izolda. </p><p></p><p>Obu paniom bardzo dziękuję za miłą współpracę. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>________________________________________________________________________________</p><p></p><p></p><p>[ATTACH=full]40734[/ATTACH]</p><p></p><p></p><p><span style="font-size: 26px"><span style="font-family: 'Arial Black'">Ciasto &quot;Żonkil&quot;</span></span></p><p></p><p>6 białek</p><p>1/2 łyżeczki wodorowinianu potasu-cream of tartar<span style="font-family: 'Arial Black'">*</span></p><p>1/2 łyżeczki soli</p><p>3/4 szklanki cukru</p><p>1/2 szklanki mąki</p><p>1 łyżeczka wanilii</p><p></p><p>Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C. Ubijaj białka do spienienia. Dodaj wodorowinian potasu i sól, ubijaj do momentu aż mieszanina zacznie utrzymywać kształt, ale jeszcze nie fazy &quot;sztywnego szczytu&quot; - zdjęcie nr 4 (powinno to zająć około 5 minut mikserem na średnich obrotach). Krótko wmieszaj wanilię. Przesiej cukier i mąkę cztery razy. Następnie wmieszaj do piany z białek. Umieść w dobrze natłuszczonej formie, odstaw na bok.</p><p></p><p>6 żółtek</p><p>1 łyżeczka wanilii</p><p>1/4 łyżeczka soli</p><p>3/4 szklanki cukru</p><p>3/4 szklanki mąki</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>1/4 szklanki wrzącej wody</p><p></p><p>Nastaw dwie szklanki wody do gotowania na kuchence. Chodzi o to, że ma czekać na żółtka, w trakcie gdy będziemy się nimi zajmować, częściowo wyparuje, stąd nadmiar (tłumaczenie moje, niedosłowne). Ubijaj żółtka trzy minuty, dodaj sól i wanilię, następnie ubijaj stopniowo dodając cukier. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia cztery razy i dodawaj na przemian z wrzątkiem. Umieść mieszaninę na wierzchu białkowej masy.</p><p>Piecz 50 minut, musi całkowicie wystygnąć (przynajmniej godzinę) przed usunięciem z formy.</p><p></p><p>Podawać samo lub z owocami i ubitym sosem (nie wiem o jaki sos chodzi).</p><p></p><p>Wariacje:</p><p>Inna wersja ciasta zawiera lukier cytrynowy i tutaj dodaje się albo ekstrakt waniliowy, albo cytrynowy do żółtkowej części ciasta. Autorka proponuje dodać ekstrakt cytrynowy do żółtkowej masy, a waniliowy do białkowej.</p><p></p><p>Ciasto jest bardzo smaczne, delikatne i wilgotne. Polecam!</p><p></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'">*1/2 łyżeczki cream of tartar można zastąpić dodając 1,5 łyżeczki soku z cytryny (zamiennik znaleziony i wypróbowany przez Mcdulkę, efekt można zobaczyć <a href="https://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=28112&view=findpost&p=847778" target="_blank">tutaj</a> )</span></p><p></p><p> [ATTACH=full]40738[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Maraa, post: 847313, member: 8429"] Przepis na to ciasto znalazła Margot [URL="http://www.omnomicon.com/daffodil-cake"]tutaj[/URL] i podzieliła się nim ze mną, a przetłumaczyła go nam Izolda. Obu paniom bardzo dziękuję za miłą współpracę. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] ________________________________________________________________________________ [ATTACH=full]40734[/ATTACH] [SIZE=14][FONT=Arial Black]Ciasto "Żonkil"[/FONT][/SIZE] 6 białek 1/2 łyżeczki wodorowinianu potasu-cream of tartar[FONT=Arial Black]*[/FONT] 1/2 łyżeczki soli 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka wanilii Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C. Ubijaj białka do spienienia. Dodaj wodorowinian potasu i sól, ubijaj do momentu aż mieszanina zacznie utrzymywać kształt, ale jeszcze nie fazy "sztywnego szczytu" - zdjęcie nr 4 (powinno to zająć około 5 minut mikserem na średnich obrotach). Krótko wmieszaj wanilię. Przesiej cukier i mąkę cztery razy. Następnie wmieszaj do piany z białek. Umieść w dobrze natłuszczonej formie, odstaw na bok. 6 żółtek 1 łyżeczka wanilii 1/4 łyżeczka soli 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/4 szklanki wrzącej wody Nastaw dwie szklanki wody do gotowania na kuchence. Chodzi o to, że ma czekać na żółtka, w trakcie gdy będziemy się nimi zajmować, częściowo wyparuje, stąd nadmiar (tłumaczenie moje, niedosłowne). Ubijaj żółtka trzy minuty, dodaj sól i wanilię, następnie ubijaj stopniowo dodając cukier. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia cztery razy i dodawaj na przemian z wrzątkiem. Umieść mieszaninę na wierzchu białkowej masy. Piecz 50 minut, musi całkowicie wystygnąć (przynajmniej godzinę) przed usunięciem z formy. Podawać samo lub z owocami i ubitym sosem (nie wiem o jaki sos chodzi). Wariacje: Inna wersja ciasta zawiera lukier cytrynowy i tutaj dodaje się albo ekstrakt waniliowy, albo cytrynowy do żółtkowej części ciasta. Autorka proponuje dodać ekstrakt cytrynowy do żółtkowej masy, a waniliowy do białkowej. Ciasto jest bardzo smaczne, delikatne i wilgotne. Polecam! [FONT=Arial Black]*1/2 łyżeczki cream of tartar można zastąpić dodając 1,5 łyżeczki soku z cytryny (zamiennik znaleziony i wypróbowany przez Mcdulkę, efekt można zobaczyć [URL="https://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=28112&view=findpost&p=847778"]tutaj[/URL] )[/FONT] [ATTACH=full]40738[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ciasto "Żonkil"
Top
Bottom
