Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ciasto ze śliwkami w alkoholu, ajerkoniakowym kremem i gorzką czekoladą
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 919414" data-attributes="member: 12156"><p><img src="http://img38.imageshack.us/img38/9562/liwkiajer.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p></p><p><strong></strong></p><p><strong>Ciasto ze śliwkami w alkoholu, ajerkoniakowym kremem i gorzką czekoladą</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>Biszkopt</strong></p><p>* 4 jajka - oddzielnie białka i żółtka</p><p>* szczypta soli</p><p>* 4 łyżki cukru pudru</p><p>* 4 łyżki mąki</p><p>* 2 łyżki gorzkiego kakao</p><p></p><p>Dno formy o boku 24 cm lub tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.</p><p>Mąkę przesiać z kakao.</p><p>Białka ubić z solą i cukrem na sztywną pianę.</p><p>Miksując na niskich obrotach miksera dodawać po jednym żółtku, następnie przesianą mąkę z kakao.</p><p>Masę przelać do formy, piec ok. 20-25 minut w temp. 170 stopni. Biszkopt wystudzić.</p><p></p><p><strong>Krem</strong></p><p>* 4 żółtka</p><p>* 8 łyżek cukru</p><p>* 50ml mleka</p><p>* 150g miękkiego masła</p><p>* 100 ml wódki</p><p>* 1 łyżeczka żelatyny</p><p></p><p>Żelatynę zalać gorącym mlekiem i dokładnie wymieszać.</p><p>Żółtka z cukrem utrzeć w kąpieli wodnej na jasny krem, dodać mleko, wymieszać.</p><p>Masło utrzeć na gładką masę i stale miksując dodawać po łyżce kremu jajecznego, następnie wódkę małymi porcjami. Na końcu wlać rozpuszczoną żelatynę. </p><p>Krem wstawić do lodówki, aby nieco stężał.</p><p></p><p><strong>Dodatkowo</strong></p><p>* 200g suszonych śliwek</p><p>* 150ml wódki lub innego alkoholu (tylko nie koniak)</p><p></p><p>Co najmniej 8-10 godzin przed przygotowaniem ciasta śliwki pokroić w paski i zalać alkoholem.</p><p>Przed przygotowaniem ciasta śliwki osączyć. Alkohol zachować.</p><p></p><p></p><p><strong>Przygotowanie</strong></p><p>Biszkopt przekroić na dwie części. Pierwszą nasączyć połową alkoholu ze śliwek, wyłożyć połowę kremu. Przykryć drugą częścią biszkoptu, nasączyć, rozsmarować pozostały krem, powtykać śliwki.</p><p></p><p></p><p><strong>Polewa</strong></p><p>* 200g gorzkiej lub deserowej czekolady</p><p>* 4 łyżki masła (ok. 60g)</p><p>* 5 łyżek mleka</p><p></p><p>Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło i dokładnie wymieszać. Wystudzonym kremem pokryć ciasto.</p><p>Przechowywać w lodówce.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE=".agatka., post: 919414, member: 12156"] [IMG]http://img38.imageshack.us/img38/9562/liwkiajer.jpg[/IMG] [B] Ciasto ze śliwkami w alkoholu, ajerkoniakowym kremem i gorzką czekoladą[/B] [B] Biszkopt[/B] * 4 jajka - oddzielnie białka i żółtka * szczypta soli * 4 łyżki cukru pudru * 4 łyżki mąki * 2 łyżki gorzkiego kakao Dno formy o boku 24 cm lub tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę przesiać z kakao. Białka ubić z solą i cukrem na sztywną pianę. Miksując na niskich obrotach miksera dodawać po jednym żółtku, następnie przesianą mąkę z kakao. Masę przelać do formy, piec ok. 20-25 minut w temp. 170 stopni. Biszkopt wystudzić. [B]Krem[/B] * 4 żółtka * 8 łyżek cukru * 50ml mleka * 150g miękkiego masła * 100 ml wódki * 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę zalać gorącym mlekiem i dokładnie wymieszać. Żółtka z cukrem utrzeć w kąpieli wodnej na jasny krem, dodać mleko, wymieszać. Masło utrzeć na gładką masę i stale miksując dodawać po łyżce kremu jajecznego, następnie wódkę małymi porcjami. Na końcu wlać rozpuszczoną żelatynę. Krem wstawić do lodówki, aby nieco stężał. [B]Dodatkowo[/B] * 200g suszonych śliwek * 150ml wódki lub innego alkoholu (tylko nie koniak) Co najmniej 8-10 godzin przed przygotowaniem ciasta śliwki pokroić w paski i zalać alkoholem. Przed przygotowaniem ciasta śliwki osączyć. Alkohol zachować. [B]Przygotowanie[/B] Biszkopt przekroić na dwie części. Pierwszą nasączyć połową alkoholu ze śliwek, wyłożyć połowę kremu. Przykryć drugą częścią biszkoptu, nasączyć, rozsmarować pozostały krem, powtykać śliwki. [B]Polewa[/B] * 200g gorzkiej lub deserowej czekolady * 4 łyżki masła (ok. 60g) * 5 łyżek mleka Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło i dokładnie wymieszać. Wystudzonym kremem pokryć ciasto. Przechowywać w lodówce. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ciasto ze śliwkami w alkoholu, ajerkoniakowym kremem i gorzką czekoladą
Top
Bottom
