Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="MagdazMediolanu" data-source="post: 85582" data-attributes="member: 206">Bardzo prosty i latwy przepis. 600 g eskalopek cielecych400 g czyli jedna puszka pomidorow &amp;#8220;pelati&amp;#8221;200 g mozzarelli (w oryginalnym przepisie &amp;#8220;di bufala&amp;#8221<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />50 g czarnych oliwek (w oryginalnym przepisie rodzaju Taggiasche)30 g kaparkow (w oryginalnym przepisie solonych, ale moga byc z zalewy)1 cebula9 lyzek oliwy z oliwekoreganomakasol, pieprzNajpierw robi sie prosty sos pomidorowy. Szkli sie posiekana cebule na 4 lyzkach oliwy, dodaje pomidory &amp;#8220;pelati&amp;#8221;, gotuje kilka minut mieszajac, doprawia oregano. Pod koniec dodaje sie kaparki (jesli solone, to uprzednio wyplukane na sitku pod biezaca woda) i oliwki. Sos nie powinien zbytnio odparowac i byc zbyt gesty.W miedzyczasie kroimy w plastry mozzarelle, odsaczamy z nadmiaru plynu.Eskalopki obtaczamy w mace, ktorej nadmiar strzepujemy. Smazymy po 1 minucie z kazdej strony na reszcie oliwy. W 4 indywidualnych naczynkach do zapiekania (lub jednym duzym) kladziemy na dno odrobine sosu, potem ukladamy warstwami eskalopki, sos pomidorowy i plastry mozzarelli. Na wierzchu ma byc mozzarella. Pieprzymy, posypujemy jeszcze odrobina oregano, zapiekamy w temp. 180 stopni az mozzarella sie rozpusci.W przypadku uzycia kaparow z soli dania praktycznie nie nalezy juz solic.</blockquote>

[QUOTE="MagdazMediolanu, post: 85582, member: 206"] Bardzo prosty i latwy przepis. 600 g eskalopek cielecych 400 g czyli jedna puszka pomidorow “pelati” 200 g mozzarelli (w oryginalnym przepisie “di bufala”) 50 g czarnych oliwek (w oryginalnym przepisie rodzaju Taggiasche) 30 g kaparkow (w oryginalnym przepisie solonych, ale moga byc z zalewy) 1 cebula 9 lyzek oliwy z oliwek oregano maka sol, pieprz Najpierw robi sie prosty sos pomidorowy. Szkli sie posiekana cebule na 4 lyzkach oliwy, dodaje pomidory “pelati”, gotuje kilka minut mieszajac, doprawia oregano. Pod koniec dodaje sie kaparki (jesli solone, to uprzednio wyplukane na sitku pod biezaca woda) i oliwki. Sos nie powinien zbytnio odparowac i byc zbyt gesty. W miedzyczasie kroimy w plastry mozzarelle, odsaczamy z nadmiaru plynu. Eskalopki obtaczamy w mace, ktorej nadmiar strzepujemy. Smazymy po 1 minucie z kazdej strony na reszcie oliwy. W 4 indywidualnych naczynkach do zapiekania (lub jednym duzym) kladziemy na dno odrobine sosu, potem ukladamy warstwami eskalopki, sos pomidorowy i plastry mozzarelli. Na wierzchu ma byc mozzarella. Pieprzymy, posypujemy jeszcze odrobina oregano, zapiekamy w temp. 180 stopni az mozzarella sie rozpusci. W przypadku uzycia kaparow z soli dania praktycznie nie nalezy juz solic. [/QUOTE]

Weryfikacja