Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1005120" data-attributes="member: 10341">Praktyczne rady i pomysły&nbsp;&nbsp; &nbsp; Aromatyczny biszkopt. Gdy zostanie trochę domowych wypieków, na przykład kruchych domowych ciasteczek lub pierników, można ich użyć zamiast tartej bułki do biszkoptu. Ciastka włożyć do grubego worka foliowego, zamknąć i kilkakrotnie rozwałkować. Drobno pokruszone ciastka wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia oraz przyprawą do pierników.&nbsp; &nbsp; Gruszki w syropie. Można ich użyć do ozdobienia ciast i tortów, dodać do sałatek owocowych lub podać z bitą śmietaną jako samodzielny deser.&nbsp; &nbsp; Czekoladowe ozdoby. Można je również zrobić samodzielnie. 100 g polewy z gorzkiej&nbsp; czekolady pokroić i rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, następnie umieścić w szprycy i na zimną płytę wyciskać różne kształty.&nbsp; Piana z białek.&nbsp; Pianę należy ubijać w dokładnie umytym i osuszonym naczyniu, gdyż resztki tłuszczu uniemożliwjają jej zastygnięcie. Bardzo sztywną pianę uzyskamy , jeżeli miskę, ubijaczkę i białko włożymy na chwilę do zamrażarki. Po wyjęciu należy dodać kilka kropel soku z cytryny lub wody i ubić.&nbsp; Biszkopt.&nbsp; Aby biszkopt był puszysty, trzeba najpierw na sztywno ubić białka. Nie przerywając ubijania, wsypywać stopniowo cukier i dodawać żółtka (podczas ubijania wtłacza się dużo powietrza). Następnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Aby ciasto nie opadło, biszkopt należy od razu włożyć do&nbsp; nagrzanego piekarnika.&nbsp; Pergamin. Można łatwo usunąć z biszkoptu, zwilżając papier niewielką ilością zimnej wody.&nbsp; Esencja waniliowa.&nbsp; Jest to aromatyczny słodki ekstrakt z lasek wanilii burbońskiej, wody i alkoholu., który znakomicie nadaje się jako dodatek do tortów i deserów. Esencję można zastąpić 1 opakowaniem cukru waniliowego.&nbsp; Mrożenie ciasta.&nbsp; Biszkopt można zamrażać. Ciasto upiec zgodnie z przepisem, a gdy brzeg będzie odchodził od boków blachy, wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce kuchennej, następnie zawinąć w folię aluminiową i zamrozić. Rozmrażać w pokojowej temperaturze, a następnie podsuszyć w piekarniku.&nbsp; Dekoracja.&nbsp; Aby wiśnie nie zafarbowały bitej śmietany na czerwono, owoce należy starannie osączyć, a najlepiej osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli do dekoracji chcemy użyć banana, po pokrojeniu&nbsp; należy skropić go sokiem z cytryny.&nbsp; Żródło:&nbsp; miesięcznik &amp;#8222;Sól i Pieprz&amp;#8221;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1005120, member: 10341"] [B]Praktyczne rady i pomysły[/B] [B]Aromatyczny biszkopt.[/B] Gdy zostanie trochę domowych wypieków, na przykład kruchych domowych ciasteczek lub pierników, można ich użyć zamiast tartej bułki do biszkoptu. Ciastka włożyć do grubego worka foliowego, zamknąć i kilkakrotnie rozwałkować. Drobno pokruszone ciastka wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia oraz przyprawą do pierników. [B]Gruszki w syropie. [/B]Można ich użyć do ozdobienia ciast i tortów, dodać do sałatek owocowych lub podać z bitą śmietaną jako samodzielny deser. [B]Czekoladowe ozdoby. [/B]Można je również zrobić samodzielnie. 100 g polewy z gorzkiej czekolady pokroić i rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, następnie umieścić w szprycy i na zimną płytę wyciskać różne kształty. [B]Piana z białek. [/B]Pianę należy ubijać w dokładnie umytym i osuszonym naczyniu, gdyż resztki tłuszczu uniemożliwjają jej zastygnięcie. Bardzo sztywną pianę uzyskamy , jeżeli miskę, ubijaczkę i białko włożymy na chwilę do zamrażarki. Po wyjęciu należy dodać kilka kropel soku z cytryny lub wody i ubić. [B]Biszkopt. [/B]Aby biszkopt był puszysty, trzeba najpierw na sztywno ubić białka. Nie przerywając ubijania, wsypywać stopniowo cukier i dodawać żółtka (podczas ubijania wtłacza się dużo powietrza). Następnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Aby ciasto nie opadło, biszkopt należy od razu włożyć do nagrzanego piekarnika. [B]Pergamin. [/B] Można łatwo usunąć z biszkoptu, zwilżając papier niewielką ilością zimnej wody. [B]Esencja waniliowa. [/B]Jest to aromatyczny słodki ekstrakt z lasek wanilii burbońskiej, wody i alkoholu., który znakomicie nadaje się jako dodatek do tortów i deserów. Esencję można zastąpić 1 opakowaniem cukru waniliowego. [B]Mrożenie ciasta. [/B]Biszkopt można zamrażać. Ciasto upiec zgodnie z przepisem, a gdy brzeg będzie odchodził od boków blachy, wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce kuchennej, następnie zawinąć w folię aluminiową i zamrozić. Rozmrażać w pokojowej temperaturze, a następnie podsuszyć w piekarniku. [B]Dekoracja. [/B]Aby wiśnie nie zafarbowały bitej śmietany na czerwono, owoce należy starannie osączyć, a najlepiej osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeśli do dekoracji chcemy użyć banana, po pokrojeniu należy skropić go sokiem z cytryny. Żródło: miesięcznik „Sól i Pieprz” [B] [/B] [B] [/B] [/QUOTE]

Weryfikacja