Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1009145" data-attributes="member: 10341">Co warto wiedzieć o przetworach&nbsp; &nbsp; Składniki tylko najlepszej jakości. Owoce i warzywa na przetwory powinny być świeże, dojrzałe (ale nieprzejrzałe) i nieuszkodzone. Najsmaczniejsze są oczywiście z własnych zbiorów z ogrodu.&nbsp; Kupować najlepiej na targach lub prosto z sadów i plantacji.&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Niezbędne&nbsp; &nbsp; &nbsp; dodatki. Cukier, sól i ocet – to one nadają przetworom aromat i&nbsp; &nbsp; &nbsp; przedłużają ich przydatność do spożycia. W zasadzie można używać wszelkich&nbsp; &nbsp; &nbsp; dostępnych w handlu rodzajów cukru, soli i octu. Jeśli dodajemy&nbsp; &nbsp; &nbsp; specjalnego cukru żelującego, należy koniecznie zwrócić uwagę na zalecenia&nbsp; &nbsp; &nbsp; producenta dotyczące jego użycia.&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Miód i brązowy cukier nadadzą przetworom karmelowy, a octy winne i&nbsp; &nbsp; &nbsp; owocowe nieco bardziej pikantny smak.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Ważna&nbsp; &nbsp; &nbsp; jest czystość. Słoiki, butelki i nakrętki powinny być dokładnie umyte&nbsp; &nbsp; &nbsp; bezpośrednio przed użyciem. Do osuszenia najlepiej rozłożyć je na&nbsp; &nbsp; &nbsp; kuchennej ściereczce. Nawet najmniejsze zabrudzenie może zepsuć smak&nbsp; &nbsp; &nbsp; przetworów.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Ułatwią&nbsp; &nbsp; &nbsp; pracę. Oto kilka urządzeń, które z pewnością ułatwią nam pracę:&nbsp; drylownica do wiśni lub śliwek,&nbsp; &nbsp; &nbsp; stabilne sitka różnej wielkości, duże wysokie garnki i tarki do warzyw,&nbsp; &nbsp; &nbsp; słoiki typu twist. Ponadto na pewno przydadzą się lejki i łyżki cedzakowe&nbsp; &nbsp; &nbsp; różnej wielkości.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Przechowywanie.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Przetwory domowej roboty powinno się przechowywać w chłodnym, ciemnym i&nbsp; &nbsp; &nbsp; suchym miejscu (najlepiej w piwnicy lub spiżarni). W optymalnych warunkach&nbsp; &nbsp; &nbsp; można je przechowywać rok lub dłużej.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: miesięcznik Sól i Pieprz</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1009145, member: 10341"] [B]Co warto wiedzieć o przetworach[/B] [B] [/B] [B]Składniki tylko najlepszej jakości.[/B] Owoce i warzywa na przetwory powinny być świeże, dojrzałe (ale nieprzejrzałe) i nieuszkodzone. Najsmaczniejsze są oczywiście z własnych zbiorów z ogrodu. Kupować najlepiej na targach lub prosto z sadów i plantacji. [LIST][*][B]Niezbędne dodatki. [/B]Cukier, sól i ocet – to one nadają przetworom aromat i przedłużają ich przydatność do spożycia. W zasadzie można używać wszelkich dostępnych w handlu rodzajów cukru, soli i octu. Jeśli dodajemy specjalnego cukru żelującego, należy koniecznie zwrócić uwagę na zalecenia producenta dotyczące jego użycia. Miód i brązowy cukier nadadzą przetworom karmelowy, a octy winne i owocowe nieco bardziej pikantny smak. [*][B]Ważna jest czystość. [/B]Słoiki, butelki i nakrętki powinny być dokładnie umyte bezpośrednio przed użyciem. Do osuszenia najlepiej rozłożyć je na kuchennej ściereczce. Nawet najmniejsze zabrudzenie może zepsuć smak przetworów. [*][B]Ułatwią pracę.[/B] Oto kilka urządzeń, które z pewnością ułatwią nam pracę: drylownica do wiśni lub śliwek, stabilne sitka różnej wielkości, duże wysokie garnki i tarki do warzyw, słoiki typu twist. Ponadto na pewno przydadzą się lejki i łyżki cedzakowe różnej wielkości. [*][B]Przechowywanie.[/B] Przetwory domowej roboty powinno się przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu (najlepiej w piwnicy lub spiżarni). W optymalnych warunkach można je przechowywać rok lub dłużej. [/LIST] Żródło: miesięcznik Sól i Pieprz [/QUOTE]

Weryfikacja