Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1015337" data-attributes="member: 10341">Lód &nbsp; &nbsp; &nbsp; Lód jest niezwykle przydatny w życiu człowieka. Zwykle stosujemy lód w kostkach, do schładzania napojów. Jeśli zależy nam na fantazyjnym wyglądzie naszych drinków, możemy w kostkach zamrażać małe owoce – jagody, maliny. Co odważniejsi kładą do foremek małe jadalne kwiatki – fiołki, stokrotki, albo płatki róży. Naprawdę ładnie to wygląda.&nbsp; Jeśli chcemy zabarwić kostkę, dodajmy do wody odrobinę soku – z jagód lub z malin. Wszelkie eksperymenty są dozwolone – oczywiście w granicach tego, co jadalne. &nbsp; Ale drinki to nie jedyne zastosowanie lodu. Równie dobrze oziębi on chłodnik -&nbsp; tę zupę podajemy zimną, a zbyt długie przetrzymywanie w lodówce może zepsuć jej smak.&nbsp; Lepiej przed podaniem wrzucić do niej kilka kostek lodu. Lodem schładzamy też potrawy, które szybko tracą świeżość:&nbsp; tatara, sałatki z dodatkiem ryb lub też desery, które mogą się rozpłynąć (galaretki, musy itp.). Naczynie z potrawą wkładamy do większego wypełnionego lodem. &nbsp; Kostkami lodu można usuwać tłuszcz z zup i sosów:&nbsp; przeciągamy nimi po powierzchni, a tłuszcz przyklei się do nich i łatwo go zdejmiemy.&nbsp; Kostki lodu dodadzą kruchości pieczeni. Zamiast podlewać pieczone mięso wodą, lepiej od czasu do czasu dorzucić do niego 2 kostki lodu -&nbsp; pieczeń stanie się bardziej soczysta i szybciej będzie gotowa. &nbsp; I jeszcze jedno – jak wszystko, co się je, a ma być smaczne, lód powinien być świeży. Lepiej go nie przechowywać w lodówce dłużej niż miesiąc.&nbsp; Żródło:&nbsp; miesięcznik Kuchnia&nbsp; Fragmenty tekstu Justyny Bednarek</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1015337, member: 10341"] [B]Lód [/B] [B] [/B] [B] [/B] Lód jest niezwykle przydatny w życiu człowieka. Zwykle stosujemy lód w kostkach, do schładzania napojów. Jeśli zależy nam na fantazyjnym wyglądzie naszych drinków, możemy w kostkach zamrażać małe owoce – jagody, maliny. Co odważniejsi kładą do foremek małe jadalne kwiatki – fiołki, stokrotki, albo płatki róży. Naprawdę ładnie to wygląda. Jeśli chcemy zabarwić kostkę, dodajmy do wody odrobinę soku – z jagód lub z malin. Wszelkie eksperymenty są dozwolone – oczywiście w granicach tego, co jadalne. Ale drinki to nie jedyne zastosowanie lodu. Równie dobrze oziębi on chłodnik - tę zupę podajemy zimną, a zbyt długie przetrzymywanie w lodówce może zepsuć jej smak. Lepiej przed podaniem wrzucić do niej kilka kostek lodu. Lodem schładzamy też potrawy, które szybko tracą świeżość: tatara, sałatki z dodatkiem ryb lub też desery, które mogą się rozpłynąć (galaretki, musy itp.). Naczynie z potrawą wkładamy do większego wypełnionego lodem. Kostkami lodu można usuwać tłuszcz z zup i sosów: przeciągamy nimi po powierzchni, a tłuszcz przyklei się do nich i łatwo go zdejmiemy. Kostki lodu dodadzą kruchości pieczeni. Zamiast podlewać pieczone mięso wodą, lepiej od czasu do czasu dorzucić do niego 2 kostki lodu - pieczeń stanie się bardziej soczysta i szybciej będzie gotowa. I jeszcze jedno – jak wszystko, co się je, a ma być smaczne, lód powinien być świeży. Lepiej go nie przechowywać w lodówce dłużej niż miesiąc. Żródło: miesięcznik Kuchnia Fragmenty tekstu Justyny Bednarek [/QUOTE]

Weryfikacja