Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1026468" data-attributes="member: 10341">Krewetkowy biznesParał się nim przez chwilę Forrest Gump w słynnym filmie z lat 90. Wtedy krewetki były w Polsce kulinarnym symbolem egzotyki i ekskluzywności. Od tamtej pory już się z nimi oswoiliśmy, ale wciąż przyrządzamy je tradycyjnie: w tempurze i w sosie koktajlowym.Krewetki żyją w strefach przybrzeżych mórz i oceanów. Najsmaczniejsze są te z okolic Grenlandii i Morza Północnego. Kupując te skorupiaki, zwróćmy uwagę na liczbowe oznaczenia na opakowaniu. Mówią one, jak duże są krewetki, czyli ile sztuk &amp;#8222;wchodzi&amp;#8221; na 1 funt (ok.45 dkg) – jeżeli są obrane, albo na 1 kilogram – jeżeli mają skorupki. Taki symbol składa się z dwóch liczb przedzielonych ukośnikiem, na przykład 16/20; oznacza to, że na jeden funt (lub kilogram) wchodzi od 16 do 20 sztuk. Do każdej wielkości przypisane są nazwy, na przykład 16/20 to Exra Jumbo, 21/25 – Jumbo itd.Krewetki powinno się rozmrażać tuż przed przygotowaniem: wystarczy je na chwilę zanurzyć we wrzątku. Jeśli były ugotowane przed zamrożeniem, można je jeść od razu. Jeśli były mrożone na surowo, gotujemy je nie dłużej niż 3 – 5 minut – inaczej będą twarde i gumowate. Te nieobrane wyjmujemy ze skorupki, podważając ją od spodu, od strony nóżek. Usuwamy też głowę i przewód pokarmowy (cienka, czarna żyłka wzdłuż grzbietu). Zjadamy tylko ogon, a skorupki możemy wykorzystać na przykład do ugotowania wywaru na sos do ryby.Żródło: miesięcznik Kuchnia</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1026468, member: 10341"] [B]Krewetkowy biznes[/B] [I]Parał się nim przez chwilę Forrest Gump w słynnym filmie z lat 90. Wtedy krewetki były w Polsce kulinarnym symbolem egzotyki i ekskluzywności. Od tamtej pory już się z nimi oswoiliśmy, ale wciąż przyrządzamy je tradycyjnie: w tempurze i w sosie koktajlowym. [/I]Krewetki żyją w strefach przybrzeżych mórz i oceanów. Najsmaczniejsze są te z okolic Grenlandii i Morza Północnego. Kupując te skorupiaki, zwróćmy uwagę na liczbowe oznaczenia na opakowaniu. Mówią one, jak duże są krewetki, czyli ile sztuk „wchodzi” na 1 funt (ok.45 dkg) – jeżeli są obrane, albo na 1 kilogram – jeżeli mają skorupki. Taki symbol składa się z dwóch liczb przedzielonych ukośnikiem, na przykład 16/20; oznacza to, że na jeden funt (lub kilogram) wchodzi od 16 do 20 sztuk. Do każdej wielkości przypisane są nazwy, na przykład 16/20 to Exra Jumbo, 21/25 – Jumbo itd. Krewetki powinno się rozmrażać tuż przed przygotowaniem: wystarczy je na chwilę zanurzyć we wrzątku. Jeśli były ugotowane przed zamrożeniem, można je jeść od razu. Jeśli były mrożone na surowo, gotujemy je nie dłużej niż 3 – 5 minut – inaczej będą twarde i gumowate. Te nieobrane wyjmujemy ze skorupki, podważając ją od spodu, od strony nóżek. Usuwamy też głowę i przewód pokarmowy (cienka, czarna żyłka wzdłuż grzbietu). Zjadamy tylko ogon, a skorupki możemy wykorzystać na przykład do ugotowania wywaru na sos do ryby. Żródło: miesięcznik Kuchnia [/QUOTE]

Weryfikacja