Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1028793" data-attributes="member: 10341">Whisky&nbsp; &nbsp; Ta najpopularniejsza na świecie wódka zbożowa wywodzi się prawdopodobnie z Irlandii. Jednak prawdziwą sławę zyskała w Szkocji, by trafić za ocean do USA i Kanady.&nbsp; W 430 roku przybył do Irlandii jako misjonarz św. Patryk i zapoczątkował budowę klasztorów.&nbsp; Były one nie tylko miejscami życia religijnego, ale ośrodkami nauki, lecznictwa i handlu.&nbsp; W klasztornych aptekach używano kotłów destylacyjnych do wytwarzania uisce beatha z celtyckiego – wody życia. &nbsp; Termin whisky pojawił się w szkockich dokumentach dopiero&nbsp; w 1494 roku, a w 1505 monopol na destylację wódki przyznano cechowi chirurgów z Edynburga.&nbsp; Jednak sztuka destylacji szerzyła się w wielu szkockich i irlandzkich dolinach, tam właśnie dostępne były&nbsp; niezbędne produkty;&nbsp; jęczmień na zacier, żródlana woda, torf do opalania kadzi i chłodny klimat sprzyjający dojrzewaniu trunku. &nbsp; Dopiero w 1823 roku powstały wielkie przedsiębiorstwa produkcji trunku.&nbsp; Whisky rozpoczęła światową karierę, w wyniku wielkiej zarazy winorośli we francuskich winnicach. Na rynku zabrakło win, a amatorzy dobrych trunków poszukiwali czegoś, co mogło je zastąpić.&nbsp; Do wyrobu whisky używa się odleżakowanych spirytusów zbożowych, przede wszystkim jęczmiennych (słodowych), żytnich i kukurydzianych. Surowy spirytus o mocy 65 – 95% leżakuje przez kilka lat w dębowych beczkach, następnie jest rozcieńczany wodą i ewentualnie zestawiany z innymi odleżakowanymi spirytusami. Najbardziej znane na świecie to whisky szkockie, irlandzkie i amerykańskie ( w tym burbon).&nbsp; Warto wiedzieć&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Jak&nbsp; &nbsp; &nbsp; większość trunków dojrzewających w beczkach, whisky nie musi być przed&nbsp; &nbsp; &nbsp; spożyciem schładzana. Tak jak koniak można podawać ją w temperaturze&nbsp; &nbsp; &nbsp; pokojowej, ale nie zaleca się ogrzewania naczynia w dłoni. Nigdy nie&nbsp; &nbsp; &nbsp; wypija się jej jednym haustem.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Nie&nbsp; &nbsp; &nbsp; ma reguły określającej kształt typowego kieliszka. Najczęściej stosuje się&nbsp; &nbsp; &nbsp; szklanki z gładkiego lub kryształowego szkła z grubym dnem. W Stanach&nbsp; &nbsp; &nbsp; Zjednoczonych podaje się whisky w kieliszkach bez nóżek.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Szkocką&nbsp; &nbsp; &nbsp; podaje się rozcieńczoną wodą w stosunku 1:1, 1:2 lub 1:3. Nie obowiązują&nbsp; &nbsp; &nbsp; żadne zasady, pije się ją z ludem lub bez, albo z wodą i lodem.&nbsp; Jest składnikiem wielu koktajli.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Irlandzka&nbsp; &nbsp; &nbsp; whisky rozcieńcza się w dowolnych proporcjach, dlatego alkohol i wodę&nbsp; &nbsp; &nbsp; podaje się zawsze osobno. Najstarsze gatunki whisky pije się bez rozcieńczania.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Amerykańską&nbsp; &nbsp; &nbsp; whisky zazwyczaj podaje się z lodem (on-the-rocks) lub lodem i wodą.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Burbony rozcieńcza się i pije bez lodu.</li>
</ul>&nbsp; Żródło:&nbsp; miesięcznik &amp;#8222;Moje Gotowanie&amp;#8221;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1028793, member: 10341"] [B]Whisky[/B] [B] [/B] Ta najpopularniejsza na świecie wódka zbożowa wywodzi się prawdopodobnie z Irlandii. Jednak prawdziwą sławę zyskała w Szkocji, by trafić za ocean do USA i Kanady. W 430 roku przybył do Irlandii jako misjonarz św. Patryk i zapoczątkował budowę klasztorów. Były one nie tylko miejscami życia religijnego, ale ośrodkami nauki, lecznictwa i handlu. W klasztornych aptekach używano kotłów destylacyjnych do wytwarzania [I]uisce beatha[/I] z celtyckiego – wody życia. Termin whisky pojawił się w szkockich dokumentach dopiero w 1494 roku, a w 1505 monopol na destylację wódki przyznano cechowi chirurgów z Edynburga. Jednak sztuka destylacji szerzyła się w wielu szkockich i irlandzkich dolinach, tam właśnie dostępne były niezbędne produkty; jęczmień na zacier, żródlana woda, torf do opalania kadzi i chłodny klimat sprzyjający dojrzewaniu trunku. Dopiero w 1823 roku powstały wielkie przedsiębiorstwa produkcji trunku. Whisky rozpoczęła światową karierę, w wyniku wielkiej zarazy winorośli we francuskich winnicach. Na rynku zabrakło win, a amatorzy dobrych trunków poszukiwali czegoś, co mogło je zastąpić. Do wyrobu whisky używa się odleżakowanych spirytusów zbożowych, przede wszystkim jęczmiennych (słodowych), żytnich i kukurydzianych. Surowy spirytus o mocy 65 – 95% leżakuje przez kilka lat w dębowych beczkach, następnie jest rozcieńczany wodą i ewentualnie zestawiany z innymi odleżakowanymi spirytusami. Najbardziej znane na świecie to whisky szkockie, irlandzkie i amerykańskie ( w tym burbon). [B]Warto wiedzieć[/B] [LIST][*]Jak większość trunków dojrzewających w beczkach, whisky nie musi być przed spożyciem schładzana. Tak jak koniak można podawać ją w temperaturze pokojowej, ale nie zaleca się ogrzewania naczynia w dłoni. Nigdy nie wypija się jej jednym haustem. [*]Nie ma reguły określającej kształt typowego kieliszka. Najczęściej stosuje się szklanki z gładkiego lub kryształowego szkła z grubym dnem. W Stanach Zjednoczonych podaje się whisky w kieliszkach bez nóżek. [*]Szkocką podaje się rozcieńczoną wodą w stosunku 1:1, 1:2 lub 1:3. Nie obowiązują żadne zasady, pije się ją z ludem lub bez, albo z wodą i lodem. Jest składnikiem wielu koktajli. [*]Irlandzka whisky rozcieńcza się w dowolnych proporcjach, dlatego alkohol i wodę podaje się zawsze osobno. Najstarsze gatunki whisky pije się bez rozcieńczania. [*]Amerykańską whisky zazwyczaj podaje się z lodem (on-the-rocks) lub lodem i wodą. Burbony rozcieńcza się i pije bez lodu. [/LIST] Żródło: miesięcznik „Moje Gotowanie” [/QUOTE]

Weryfikacja