Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1029108" data-attributes="member: 10341">Duet egzotyczny&nbsp; &nbsp; Moda na kuchnię włoską sprawiła, że zaczęliśmy używać dobrej oliwy i octu balsamicznego. Teraz wykonajmy następny krok:&nbsp; sięgnijmy po tłoczone na zimno oleje z orzechów i rozmaitych nasion oraz gęste, pachnące octy-balsamy – miodowe lub owocowe. Na razie są w Polsce nowością, ale prawdziwy smakosz znajdzie je w delikatesach albo zamówi przez internet. Nam pozostaje tylko podpowiedzieć, co do czego pasuje i jak bezpiecznie połączyć smaki.&nbsp; Calamansi&nbsp; cytrus hybryda&nbsp; Jest krzyżówką kwaśnej mandarynki i japońskiego kumkwatu. Owoc szczególnie popularny na Filipinach, pachnie i smakuje cytrusami, trawą cytrynową, werbeną.. Dodaje się go do mrożonej herbaty i marynat, robi z niego pikle, dżemy, chutneye. Z zagęszczonego soku połączonego z octem winnym powstaje pięknie pachnący ocet-balsam.&nbsp; Octy-balsamy&nbsp; koncentrat smaku&nbsp; Balsamy otrzymywane są z zagęszczonego soku owocowego oraz octu owocowego lub winnego. Jeśli nie uda nam się ich dostać można:&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">zastąpić&nbsp; &nbsp; &nbsp; je octem balsamicznym zmieszanym ze zmiksowanym owocem;</li>
<li data-xf-list-type="ul">odparować&nbsp; &nbsp; &nbsp; sok owocowy, aż zgęstnieje, wymieszać go albo z octem balsamicznym, albo z&nbsp; &nbsp; &nbsp; odparowanym octem jabłkowym.</li>
</ul>&nbsp; Gotowy produkt powinien mieć konsystencję gęstego octu balsamicznego.&nbsp; Uwaga!&nbsp; inne składniki&nbsp; Jeśli nie uda się wam kupić podanego w przepisach oleju lub balsamu, nie musicie rezygnować z gotowania! Praktycznie w każdym daniu można zastąpić olej dobrą oliwą, a balsam – gęstym octem balsamicznym.&nbsp; Żródło:&nbsp; miesięcznik Kuchnia</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1029108, member: 10341"] [B]Duet egzotyczny[/B] [B] [/B] Moda na kuchnię włoską sprawiła, że zaczęliśmy używać dobrej oliwy i octu balsamicznego. Teraz wykonajmy następny krok: sięgnijmy po tłoczone na zimno oleje z orzechów i rozmaitych nasion oraz gęste, pachnące octy-balsamy – miodowe lub owocowe. Na razie są w Polsce nowością, ale prawdziwy smakosz znajdzie je w delikatesach albo zamówi przez internet. Nam pozostaje tylko podpowiedzieć, co do czego pasuje i jak bezpiecznie połączyć smaki. [B]Calamansi[/B] [B]cytrus hybryda[/B] Jest krzyżówką kwaśnej mandarynki i japońskiego kumkwatu. Owoc szczególnie popularny na Filipinach, pachnie i smakuje cytrusami, trawą cytrynową, werbeną.. Dodaje się go do mrożonej herbaty i marynat, robi z niego pikle, dżemy, chutneye. Z zagęszczonego soku połączonego z octem winnym powstaje pięknie pachnący ocet-balsam. [B]Octy-balsamy[/B] [B]koncentrat smaku[/B] Balsamy otrzymywane są z zagęszczonego soku owocowego oraz octu owocowego lub winnego. Jeśli nie uda nam się ich dostać można: [LIST][*]zastąpić je octem balsamicznym zmieszanym ze zmiksowanym owocem; [*]odparować sok owocowy, aż zgęstnieje, wymieszać go albo z octem balsamicznym, albo z odparowanym octem jabłkowym. [/LIST] Gotowy produkt powinien mieć konsystencję gęstego octu balsamicznego. [B]Uwaga![/B] [B]inne składniki[/B] Jeśli nie uda się wam kupić podanego w przepisach oleju lub balsamu, nie musicie rezygnować z gotowania! Praktycznie w każdym daniu można zastąpić olej dobrą oliwą, a balsam – gęstym octem balsamicznym. Żródło: miesięcznik Kuchnia [/QUOTE]

Weryfikacja