Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1046749" data-attributes="member: 10341">Gęś&nbsp; &nbsp; Gęś jest jednym z najwcześniej udomowionych zwierząt. Jej ciemne, zdrowe, choć ciężkostrawne mięso jest znakomitą podstawą wielu smacznych potraw. Gęsina to rarytas wśród europejskich smaków, do niedawna także obecny w polskiej tradycji kulinarnej. Zwyczaj podawania gęsiny na 11 listopada liczy w Polsce wiele stuleci. Na św. Marcina&nbsp; przypadało święto zakończenia jesiennych prac w polu oraz składania danin dworskich&nbsp; i kościelnych. Właśnie o tej porze roku mięso młodych gęsi jest najsmaczniejsze.&nbsp; Gęś jest także niezwykle popularna w kuchni niemieckiej i żydowskiej. W Niemczech podaje się ją nadziewaną jabłkami&nbsp; i&nbsp; suszonymi śliwkami. W Polsce i na Litwie wędzono półgęski – pozbawione kości mięsiste piersi. &nbsp; Pieczona gęś bywa nadziewana kaszą, ziemniakami, kasztanami, słodką i kiszoną kapustą oraz grzybami.&nbsp;&nbsp; Klasyczna gęś po staropolsku nadziewana jest lekkim puszystym farszem z cielęcego mięsa i wątróbki. &nbsp; Polacy hodowali gęsi i delektowali się ich smacznym mięsem już w XVII wieku. W XIX wieku na warszawskiej giełdzie towarowej sprzedawano rocznie ponad 3,5 miliona gęsi, które cieszyły podniebienia smakoszy w wielu zakątkach kontynentu.&nbsp; Także obecnie nasz kraj jest największym europejskim producentem gęsi.&nbsp; Polska gęś jest ceniona, między innymi, na rynku niemieckim, gdzie eksportujemy co roku 18 – 20 tysięcy ton gęsich tuszek. Niestety – choć gęsina jest nie tylko wyśmienita, ale także zdrowa – sami jemy jej bardzo mało, zaledwie 700 ton rocznie. &nbsp; Źródło: miesięcznik &amp;#8222;Moje Gotowanie&amp;#8221;&nbsp; Polecam z&nbsp; odmiennym nadzieniem <a href="https://www.cincin.cc/index.php?s=&amp;showtopic=21470&amp;view=findpost&amp;p=1043758" target="_blank">gęś faszerowaną po polsku</a></blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1046749, member: 10341"] [B]Gęś[/B] [B] [/B] Gęś jest jednym z najwcześniej udomowionych zwierząt. Jej ciemne, zdrowe, choć ciężkostrawne mięso jest znakomitą podstawą wielu smacznych potraw. Gęsina to rarytas wśród europejskich smaków, do niedawna także obecny w polskiej tradycji kulinarnej. Zwyczaj podawania gęsiny na 11 listopada liczy w Polsce wiele stuleci. Na św. Marcina przypadało święto zakończenia jesiennych prac w polu oraz składania danin dworskich i kościelnych. Właśnie o tej porze roku mięso młodych gęsi jest najsmaczniejsze. Gęś jest także niezwykle popularna w kuchni niemieckiej i żydowskiej. W Niemczech podaje się ją nadziewaną jabłkami i suszonymi śliwkami. W Polsce i na Litwie wędzono półgęski – pozbawione kości mięsiste piersi. Pieczona gęś bywa nadziewana kaszą, ziemniakami, kasztanami, słodką i kiszoną kapustą oraz grzybami. Klasyczna gęś po staropolsku nadziewana jest lekkim puszystym farszem z cielęcego mięsa i wątróbki. Polacy hodowali gęsi i delektowali się ich smacznym mięsem już w XVII wieku. W XIX wieku na warszawskiej giełdzie towarowej sprzedawano rocznie ponad 3,5 miliona gęsi, które cieszyły podniebienia smakoszy w wielu zakątkach kontynentu. Także obecnie nasz kraj jest największym europejskim producentem gęsi. Polska gęś jest ceniona, między innymi, na rynku niemieckim, gdzie eksportujemy co roku 18 – 20 tysięcy ton gęsich tuszek. Niestety – choć gęsina jest nie tylko wyśmienita, ale także zdrowa – sami jemy jej bardzo mało, zaledwie 700 ton rocznie. Źródło: miesięcznik „Moje Gotowanie” Polecam z odmiennym nadzieniem [URL="https://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=21470&view=findpost&p=1043758"][B]gęś faszerowaną po polsku[/B][/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja