Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1161258" data-attributes="member: 10341">Pomidory – rady eksperta&nbsp; &nbsp; Wśród pomidorów mamy wiele odmian różniących się kształtem, barwą i smakiem. Przy ich wyborze i gotowaniu warto pamiętać o kilku uniwersalnych zasadach:&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Aby ocenić&nbsp; &nbsp; &nbsp; dojrzałość pomidorów, najlepiej je powąchać przy szypułce: im intensywniejsza&nbsp; &nbsp; &nbsp; woń, tym są lepsze. W przypadku dojrzewających na słońcu można poczuć&nbsp; &nbsp; &nbsp; nawet lekką słodycz.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Nie powinny&nbsp; &nbsp; &nbsp; mieć żółtych lub rdzawych plam, przebarwień ani pęknięć.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Do zup,&nbsp; &nbsp; &nbsp; sosów czy zapiekania polecam bawole serca. Są aromatyczne i mają wyjątkowo&nbsp; &nbsp; &nbsp; mięsisty miąższ. Do sałatek i jedzenia na surowo najlepsze są malinówki –&nbsp; &nbsp; &nbsp; słodkie i delikatne, o cienkiej skórce.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Aby usunąć&nbsp; &nbsp; &nbsp; skórkę z pomidorów, należy naciąć je z obu stron na krzyż i zanurzyć na&nbsp; &nbsp; &nbsp; około 10 sekund we wrzątku, następnie zahartować i obrać.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pomidory&nbsp; &nbsp; &nbsp; przed dodaniem do zup i sosów warto podsmażyć na oliwie. Danie nabierze&nbsp; &nbsp; &nbsp; bogatszego smaku, a zawarty w nich likopen&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; (przeciwutleniacz) będzie lepiej wchłaniany przez organizm.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Przed&nbsp; &nbsp; &nbsp; zapiekaniem należy je skropić oliwą – będą zrumienione i lekko karmelowe.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Sałatki&nbsp; &nbsp; &nbsp; najlepiej doprawiać szczyptą cukru, sokiem z cytryny lub limonki czy octem&nbsp; &nbsp; &nbsp; balsamicznym.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Świetnie&nbsp; &nbsp; &nbsp; komponują się z bazylią, natką pietruszki, miętą, oregano, tymiankiem i&nbsp; &nbsp; &nbsp; rozmarynem, a pieczone z cząbrem i lubczykiem.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: miesięcznik Sól i Pieprz – doradzał pan Paweł Anders</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1161258, member: 10341"] [B]Pomidory – rady eksperta[/B] [B] [/B] Wśród pomidorów mamy wiele odmian różniących się kształtem, barwą i smakiem. Przy ich wyborze i gotowaniu warto pamiętać o kilku uniwersalnych zasadach: [LIST][*]Aby ocenić dojrzałość pomidorów, najlepiej je powąchać przy szypułce: im intensywniejsza woń, tym są lepsze. W przypadku dojrzewających na słońcu można poczuć nawet lekką słodycz. [*]Nie powinny mieć żółtych lub rdzawych plam, przebarwień ani pęknięć. [*]Do zup, sosów czy zapiekania polecam bawole serca. Są aromatyczne i mają wyjątkowo mięsisty miąższ. Do sałatek i jedzenia na surowo najlepsze są malinówki – słodkie i delikatne, o cienkiej skórce. [*]Aby usunąć skórkę z pomidorów, należy naciąć je z obu stron na krzyż i zanurzyć na około 10 sekund we wrzątku, następnie zahartować i obrać. [*]Pomidory przed dodaniem do zup i sosów warto podsmażyć na oliwie. Danie nabierze bogatszego smaku, a zawarty w nich likopen (przeciwutleniacz) będzie lepiej wchłaniany przez organizm. [*]Przed zapiekaniem należy je skropić oliwą – będą zrumienione i lekko karmelowe. [*]Sałatki najlepiej doprawiać szczyptą cukru, sokiem z cytryny lub limonki czy octem balsamicznym. [*]Świetnie komponują się z bazylią, natką pietruszki, miętą, oregano, tymiankiem i rozmarynem, a pieczone z cząbrem i lubczykiem. [/LIST] Żródło: miesięcznik Sól i Pieprz – doradzał pan Paweł Anders [/QUOTE]

Weryfikacja