Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1514923" data-attributes="member: 10341">Idealne jajka na miękko&amp;quot;Jeśli chce się ugotować dobre&nbsp; jajka na miękko&nbsp; - radzi Edouard de Pomiane, jedna z powag kulinarnych Francji pierwszej połowy naszego stulecia - należy użyć jaj dużych, ważących około 60 g. Przygotować rondelek zawierający co najmniej pół litra wody. Zagotować wodę, włożyć do niej jaja uważając, aby skorupka nie pekła: najlepiej włożyć je do wody łyżeczką.Po włożeniu jaj do wody wzmocnić ogień: ilość wody powinna być taka, aby zanurzenie zimnych jaj przerwało wrzenie najwyżej na 20 sekund. Od chwili, kiedy woda zaczyna wrzeć na nowo, liczyć minuty. Jeśli jajka mają być bardzo miękkie, gotować dwie i pół minuty: gdy mają być bardziej zawiesiste - gotować przez trzy minuty. Wyjąć jajka z wody szybko, położyć na półmisku pod serwetką i polać je świeżym masłem&amp;quot;.Żródło: Smaki i aromaty</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1514923, member: 10341"] [B]Idealne jajka na miękko [/B]"Jeśli chce się ugotować dobre jajka na miękko - radzi Edouard de Pomiane, jedna z powag kulinarnych Francji pierwszej połowy naszego stulecia - należy użyć jaj dużych, ważących około 60 g. Przygotować rondelek zawierający co najmniej pół litra wody. Zagotować wodę, włożyć do niej jaja uważając, aby skorupka nie pekła: najlepiej włożyć je do wody łyżeczką. Po włożeniu jaj do wody wzmocnić ogień: ilość wody powinna być taka, aby zanurzenie zimnych jaj przerwało wrzenie najwyżej na 20 sekund. Od chwili, kiedy woda zaczyna wrzeć na nowo, liczyć minuty. Jeśli jajka mają być bardzo miękkie, gotować dwie i pół minuty: gdy mają być bardziej zawiesiste - gotować przez trzy minuty. Wyjąć jajka z wody szybko, położyć na półmisku pod serwetką i polać je świeżym masłem". Żródło: Smaki i aromaty [/QUOTE]

Weryfikacja