Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1518489" data-attributes="member: 10341">Dokończenie&nbsp; &amp;#224; la royale – potrawa w ten sposób podawana (np. zając, królik, wołowina z udźca) uchodzi za dzieło wyszukanej i kosztownej sztuki kulinarnej. Do przyrządzenia mięsa używa się starego burgundzkiego wina, czterdziestu szalotek, piętnastu ząbków czosnku, soli i korzeni. Podzielone na kawałki mięso dusi się przez kilka godzin w winie z ingrediencjami, a tuż przed podaniem jeszcze polewa kieliszkiem koniaku. &nbsp; &amp;#224; la yorkaise (a la jorkesi) – potrawy,&nbsp; do których dodano szynkę z Yorku, wyśmienitą angielską wędzonkę o szczególnie delikatnym smaku. Jajka á la yorkaise gotuje się&nbsp; bez skorupek w wodzie (osolonej, przyprawionej&nbsp; łyżeczką winnego octu) wyławia łyżką cedzakową i układa na plastrach szynki. Dekoruje galaretką&nbsp; maderową i świeżymi ziołami.Żródło: Smaki i aromaty&nbsp; </blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1518489, member: 10341"] [B]Dokończenie[/B] à [B]la royale[/B] – potrawa w ten sposób podawana (np. zając, królik, wołowina z udźca) uchodzi za dzieło wyszukanej i kosztownej sztuki kulinarnej. Do przyrządzenia mięsa używa się starego burgundzkiego wina, czterdziestu szalotek, piętnastu ząbków czosnku, soli i korzeni. Podzielone na kawałki mięso dusi się przez kilka godzin w winie z ingrediencjami, a tuż przed podaniem jeszcze polewa kieliszkiem koniaku. [SIZE=12][B][FONT=Calibri]à la yorkaise (a la jorkesi) [/FONT][/B][FONT=Calibri]– potrawy, do których dodano szynkę z Yorku, wyśmienitą angielską wędzonkę o szczególnie delikatnym smaku. Jajka[B] [/B]á la yorkaise gotuje się bez skorupek w wodzie (osolonej, przyprawionej[B] [/B]łyżeczką winnego octu) wyławia łyżką cedzakową i układa na plastrach szynki. Dekoruje galaretką maderową i świeżymi ziołami. Żródło: Smaki i aromaty [/FONT] [B] [/B][/SIZE] [/QUOTE]

Weryfikacja