Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 893674" data-attributes="member: 10341">10 sposobów usuwania tłuszczu z ulubionych potraw&nbsp; &nbsp; Ważne jest nie tylko to, co jemy, ale także sposób przyrządzania potraw. W wielu dietach mówi się ciągle o zastępowaniu mięsa i zwierzęcych tłuszczów ziarnami zbóż, warzywami, olejami roślinnymi, mniej natomiast o pewnych technikach&nbsp; gotowania, które pozwalają zachować smak tradycyjnych potraw i równocześnie dbać o nasze&nbsp; zdrowie. Tłuszcz jest znakomitym rozpuszczalnikiem i dlatego tak skutecznie przenosi smak potraw. Ale są sposoby na zachowanie złotego środka.&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Usuwaj&nbsp; &nbsp; &nbsp; z mięsa i drobiu widoczny tłuszcz. Ale już nie przejmuj się żyłkami&nbsp; &nbsp; &nbsp; tłuszczu w wołowinie, bo to on decyduje o soczystości befsztyków i steków.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Wykorzystuj&nbsp; grill, który&nbsp; masz s swojej kuchence do przygotowania&nbsp; &nbsp; &nbsp; mięsa. Unikaj smażenia. Zdrowsze jest mięso duszone, pod warunkiem, że do&nbsp; &nbsp; &nbsp; masła lub margaryny dodasz od razu lekki wywar z jarzyn lub sok owocowy.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pamiętaj,&nbsp; &nbsp; &nbsp; że najlepszym tłuszczem&nbsp; do&nbsp; &nbsp; &nbsp; smażenia jest oliwa i to ta&nbsp; &nbsp; &nbsp; tańsza, nie z pierwszego tłoczenia.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Niewiele&nbsp; &nbsp; &nbsp; tłuszczu spożywa się w czystym mięsie, takim jak steki. Jeśli jeszcze&nbsp; &nbsp; &nbsp; do tego smaży się steki (cielęce, drobiowe, wieprzowe, z wołowiny) bez&nbsp; &nbsp; &nbsp; panierowania, a następnie odsącza z tłuszczu na papierowej serwetce ( i&nbsp; &nbsp; &nbsp; dopieka w piekarniku, ułożone na suchej patelni lub plasterkach jabłek, poszatkowanych&nbsp; &nbsp; &nbsp; warzywach) to z pewnością utrzymamy pod kontrolą ilość spożywanego&nbsp; &nbsp; &nbsp; tłuszczu.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; bardzo lubisz panierowane sznycle, to lepiej smaż je na maśle,&nbsp; &nbsp; &nbsp; margarynie lub smalcu (ale nie na oleju), ponieważ to gwarantuje wessanie&nbsp; &nbsp; &nbsp; mniejszej ilości tłuszczu przez tartą bułkę.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Unikniesz&nbsp; &nbsp; &nbsp; jedzenia niepotrzebnego tłuszczu, gdy kupisz dobrą patelnię. Najlepsze&nbsp; &nbsp; &nbsp; są, oczywiście, ciężkie patelnie żeliwne, trochę&nbsp; niewygodne w użyciu. Ale lżejsze, teflonowe i pokryte&nbsp; &nbsp; &nbsp; groszkowaną powierzchnią pozwalają uzyskać dobre rezultaty przy niewielkim&nbsp; &nbsp; &nbsp; dodatku tłuszczu.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Zastępuj,&nbsp; tam gdzie to tylko możliwe (np. przy&nbsp; &nbsp; &nbsp; zaprawianiu zup i sosów) kwaśną śmietanę naturalnym, odchudzonym jogurtem&nbsp; &nbsp; &nbsp; lub chudym twarożkiem przyprawionym sokiem cytrynowym.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Do&nbsp; &nbsp; &nbsp; mielonych kotletów, lub farszu dodawaj białko jaja zamiast całego&nbsp; &nbsp; &nbsp; jaja. Jeśli chcesz zachować soczystość kotletów, wlej 2 – 3 łyżki lekkiego&nbsp; &nbsp; &nbsp; bulionu, dodaj posiekaną cebulę, pieczarki, marchew, zieloną paprykę.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Kiedy&nbsp; &nbsp; &nbsp; pieczesz sernik, używaj chudego sera. Zamiast czekolady wsypuj do ciast&nbsp; &nbsp; &nbsp; kakao.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; nie potrafisz oprzeć się pokusie&nbsp; zjedzenia&nbsp; &nbsp; &nbsp; frytek, upiecz je w piekarniku z minimalna ilością tłuszczu, a potem podaj&nbsp; &nbsp; &nbsp; dużą porcję warzyw i owoców (nie zawierają tłuszczu, za to wiele włókien&nbsp; &nbsp; &nbsp; pokarmowych, które skutecznie radzą sobie z nasyconymi tłuszczami).</li>
</ul>&nbsp; Żródło: &amp;#8222;Smaki i aromaty&amp;#8221;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 893674, member: 10341"] [B]10 sposobów usuwania tłuszczu z ulubionych potraw[/B] [B] [/B] Ważne jest nie tylko to, co jemy, ale także sposób przyrządzania potraw. W wielu dietach mówi się ciągle o zastępowaniu mięsa i zwierzęcych tłuszczów ziarnami zbóż, warzywami, olejami roślinnymi, mniej natomiast o pewnych technikach gotowania, które pozwalają zachować smak tradycyjnych potraw i równocześnie dbać o nasze zdrowie. Tłuszcz jest znakomitym rozpuszczalnikiem i dlatego tak skutecznie przenosi smak potraw. Ale są sposoby na zachowanie złotego środka. [LIST][*][B]Usuwaj z mięsa i drobiu widoczny tłuszcz. [/B]Ale już nie przejmuj się żyłkami tłuszczu w wołowinie, bo to on decyduje o soczystości befsztyków i steków. [*][B]Wykorzystuj grill,[/B] który masz s swojej kuchence do przygotowania mięsa. Unikaj smażenia. Zdrowsze jest mięso duszone, pod warunkiem, że do masła lub margaryny dodasz od razu lekki wywar z jarzyn lub sok owocowy. [*][B]Pamiętaj, że najlepszym tłuszczem do smażenia [/B] jest oliwa i to ta tańsza, nie z pierwszego tłoczenia. [*][B]Niewiele tłuszczu spożywa się w czystym mięsie, [/B]takim jak steki. Jeśli jeszcze do tego smaży się steki (cielęce, drobiowe, wieprzowe, z wołowiny) bez panierowania, a następnie odsącza z tłuszczu na papierowej serwetce ( i dopieka w piekarniku, ułożone na suchej patelni lub plasterkach jabłek, poszatkowanych warzywach) to z pewnością utrzymamy pod kontrolą ilość spożywanego tłuszczu. [*][B]Jeśli bardzo lubisz panierowane sznycle, [/B]to lepiej smaż je na maśle, margarynie lub smalcu (ale nie na oleju), ponieważ to gwarantuje wessanie mniejszej ilości tłuszczu przez tartą bułkę. [*][B]Unikniesz jedzenia niepotrzebnego tłuszczu, [/B]gdy kupisz dobrą patelnię. Najlepsze są, oczywiście, ciężkie patelnie żeliwne, trochę niewygodne w użyciu. Ale lżejsze, teflonowe i pokryte groszkowaną powierzchnią pozwalają uzyskać dobre rezultaty przy niewielkim dodatku tłuszczu. [*][B]Zastępuj,[/B] tam gdzie to tylko możliwe (np. przy zaprawianiu zup i sosów) kwaśną śmietanę naturalnym, odchudzonym jogurtem lub chudym twarożkiem przyprawionym sokiem cytrynowym. [*][B]Do mielonych kotletów, [/B]lub farszu dodawaj białko jaja zamiast całego jaja. Jeśli chcesz zachować soczystość kotletów, wlej 2 – 3 łyżki lekkiego bulionu, dodaj posiekaną cebulę, pieczarki, marchew, zieloną paprykę. [*][B]Kiedy pieczesz sernik, [/B]używaj chudego sera. Zamiast czekolady wsypuj do ciast kakao. [*][B]Jeśli nie potrafisz oprzeć się pokusie [/B]zjedzenia frytek, upiecz je w piekarniku z minimalna ilością tłuszczu, a potem podaj dużą porcję warzyw i owoców (nie zawierają tłuszczu, za to wiele włókien pokarmowych, które skutecznie radzą sobie z nasyconymi tłuszczami). [/LIST] Żródło: „Smaki i aromaty” [/QUOTE]

Weryfikacja