Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 894378" data-attributes="member: 10341">Gruszki&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Surowe są pyszne. Jednak dopiero na gorąco, w deserach i&nbsp; daniach wytrawnych, pokazują w pełni swoje możliwości. &nbsp; &nbsp; Do gotowania lepiej wybierać gruszki twarde. Smaku mają&nbsp; dość, a smażenie, pieczenie lub duszenie doprowadzi je do odpowiedniej miękkości.&nbsp; Ponieważ skórka gruszki twardnieje&nbsp; w&nbsp; czasie smażenia, to nawet jeśli ją zdobi, lepiej ją obrać.&nbsp; Gruszki &amp;#8222; na słodko&amp;#8221; najlepiej smażyć w&nbsp; maśle, pokrojone w plasterki z dodatkiem miodu lub brązowego cukru, który,&nbsp; karmelizując się, doda gruszce koloru. Odmienny smak uzyskamy, rumieniąc je na&nbsp; oliwie z dodatkiem ziół – szałwi, rozmarynu, cząbru, tymianku. Jedne i drugie&nbsp; świetnie pasują jako dodatek do mięs.&nbsp;&nbsp; Kieliszek alkoholu – czerwonego wina, porto, bądż sherry – dolany&nbsp; podczas smażenia gruszek, nada im wyrafinowanego smaku.&nbsp; &nbsp; W niektórych krajach na koniec posiłku podaje się gruszki z&nbsp; serem – we Włoszech z parmezanem i kroplą balsamico, we Francji zaś z&nbsp; pleśniowym niebieskim serem roquefort w towarzystwie orzechów włoskich.&nbsp; Gruszki świetnie komponują się z liśćmi&nbsp; sałaty, rukoli, cykorii oraz pokrojonym&nbsp;&nbsp; selerem naciowym, polane sosem winegret.&nbsp; Ponieważ obrana gruszka szybko traci kolor, pokrojone plasterki&nbsp; od razu smarujemy sokiem z cytryny lub winegretem.&nbsp; &nbsp; Gruszki z niewielkimi procentami&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Gruszki&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; dobrze komponują się doprawione alkoholem. Obrane i pokrojone w plasterki&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; lub ósemki gruszki zalać w miseczce kieliszkiem żubrówki. Marynować przez&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 15 minut. Osączone dodawać do sałatek.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Obrane&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; i pokrojone w kostkę lub małe cząstki gruszki skropić&nbsp; obficie sokiem z cytryny lub limonki.&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Ułożyć w pucharkach do 1/3 wysokości. Każdy pucharek zalać kieliszkiem&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; ajerkoniaku, posypać cynamonem i schłodzić.</li>
</ul>&nbsp; &nbsp; Żródło: &amp;#8222;Moje Gotowanie&amp;#8221;&nbsp; &nbsp; Polecam wypróbowany przepis na <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=29362" target="_blank">gruszki w czerwonym winie</a>.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 894378, member: 10341"] [B]Gruszki[/B] [B] [/B] [I]Surowe są pyszne. Jednak dopiero na gorąco, w deserach i daniach wytrawnych, pokazują w pełni swoje możliwości. [/I] Do gotowania lepiej wybierać gruszki twarde. Smaku mają dość, a smażenie, pieczenie lub duszenie doprowadzi je do odpowiedniej miękkości. Ponieważ skórka gruszki twardnieje w czasie smażenia, to nawet jeśli ją zdobi, lepiej ją obrać. Gruszki „ na słodko” najlepiej smażyć w maśle, pokrojone w plasterki z dodatkiem miodu lub brązowego cukru, który, karmelizując się, doda gruszce koloru. Odmienny smak uzyskamy, rumieniąc je na oliwie z dodatkiem ziół – szałwi, rozmarynu, cząbru, tymianku. Jedne i drugie świetnie pasują jako dodatek do mięs. Kieliszek alkoholu – czerwonego wina, porto, bądż sherry – dolany podczas smażenia gruszek, nada im wyrafinowanego smaku. W niektórych krajach na koniec posiłku podaje się gruszki z serem – we Włoszech z parmezanem i kroplą balsamico, we Francji zaś z pleśniowym niebieskim serem roquefort w towarzystwie orzechów włoskich. Gruszki świetnie komponują się z liśćmi sałaty, rukoli, cykorii oraz pokrojonym selerem naciowym, polane sosem winegret. Ponieważ obrana gruszka szybko traci kolor, pokrojone plasterki od razu smarujemy sokiem z cytryny lub winegretem. [B]Gruszki z niewielkimi procentami[/B] [LIST][*]Gruszki dobrze komponują się doprawione alkoholem. Obrane i pokrojone w plasterki lub ósemki gruszki zalać w miseczce kieliszkiem żubrówki. Marynować przez 15 minut. Osączone dodawać do sałatek. [*]Obrane i pokrojone w kostkę lub małe cząstki gruszki skropić obficie sokiem z cytryny lub limonki. Ułożyć w pucharkach do 1/3 wysokości. Każdy pucharek zalać kieliszkiem ajerkoniaku, posypać cynamonem i schłodzić. [/LIST] Żródło: „Moje Gotowanie” Polecam wypróbowany przepis na [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=29362"][B]gruszki w czerwonym winie[/B][/URL]. [/QUOTE]

Weryfikacja