Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 903914" data-attributes="member: 10341">Rum – tropikalny alkohol z trzciny cukrowej&nbsp;&nbsp; &nbsp; Kojarzony jest z najbardziej słonecznymi miejscami na ziemi Kubą, Brazylią, Haiti, Dominikaną czy Jamajką&amp;#8230;&nbsp; Rum jako jedyny klasyczny alkohol&nbsp; wyrabiany z trzciny cukrowej nie posiada norm produkcji i klasyfikacji.&nbsp; Do cech odróżniających poszczególne rumy&nbsp; od siebie zaliczyć można wiek, barwę, zapach, bogactwo aromatu, moc destylatu, przebieg procesu fermentacji i proces destylacji, leżakowanie, sposób zabarwiania (posiadanie barwy albo jej brak) i w końcu kraj, z którego pochodzi. &nbsp; W zależności od długości procesu fermentacji rumy możemy podzielić na lekkie i ciężkie. Pierwszy rodzaj jest delikatny, o słabym aromacie, poddawany krótkiej fermentacji. Takie idealnie nadają się do koktajli. Wśród smakoszy cenione są gatunki aromatyzowane cynamonem, pieprzem i rozmarynem. Produkowane są między innymi w Puerto Rico, na Kubie i Haiti. &nbsp; Z kolei rumy ciężkie poddawane powolnemu okresowi fermentacji charakteryzują się intensywnym smakiem i aromatem.&nbsp; Idealne do ciast, deserów oraz herbat. Najcenniejsze i najsłynniejsze ciemne rumy pochodzą z Jamajki&nbsp; Inny podział opiera się na barwie rumu. Wówczas dzielimy trunki na białe, leżakujące w beczkach z jasnego drewna jesionowego, następnie poddane dalszemu leżakowaniu w zbiornikach ze stali nierdzewnej, brązowe – leżakują&nbsp; dłuższy okres w beczkach z ciemnego drewna, w których nabierają charakterystycznego, żółtawego lub brązowego koloru. Zdarza się także, że producenci dodatkowo zabarwiają go brązowym syropem cukrowym.&nbsp; Wiadomości na temat rumu zaczerpnęłam z miesięcznika &amp;#8222;Moje gotowanie&amp;#8221;.&nbsp; Polecam jesiennego drinka <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27920" target="_blank">banana daiquiri</a>.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 903914, member: 10341"] [B]Rum – tropikalny alkohol z trzciny cukrowej[/B] Kojarzony jest z najbardziej słonecznymi miejscami na ziemi Kubą, Brazylią, Haiti, Dominikaną czy Jamajką… Rum jako jedyny klasyczny alkohol wyrabiany z trzciny cukrowej nie posiada norm produkcji i klasyfikacji. Do cech odróżniających poszczególne rumy od siebie zaliczyć można wiek, barwę, zapach, bogactwo aromatu, moc destylatu, przebieg procesu fermentacji i proces destylacji, leżakowanie, sposób zabarwiania (posiadanie barwy albo jej brak) i w końcu kraj, z którego pochodzi. W zależności od długości procesu fermentacji rumy możemy podzielić na lekkie i ciężkie. Pierwszy rodzaj jest delikatny, o słabym aromacie, poddawany krótkiej fermentacji. Takie idealnie nadają się do koktajli. Wśród smakoszy cenione są gatunki aromatyzowane cynamonem, pieprzem i rozmarynem. Produkowane są między innymi w Puerto Rico, na Kubie i Haiti. Z kolei rumy ciężkie poddawane powolnemu okresowi fermentacji charakteryzują się intensywnym smakiem i aromatem. Idealne do ciast, deserów oraz herbat. Najcenniejsze i najsłynniejsze ciemne rumy pochodzą z Jamajki Inny podział opiera się na barwie rumu. Wówczas dzielimy trunki na białe, leżakujące w beczkach z jasnego drewna jesionowego, następnie poddane dalszemu leżakowaniu w zbiornikach ze stali nierdzewnej, brązowe – leżakują dłuższy okres w beczkach z ciemnego drewna, w których nabierają charakterystycznego, żółtawego lub brązowego koloru. Zdarza się także, że producenci dodatkowo zabarwiają go brązowym syropem cukrowym. Wiadomości na temat rumu zaczerpnęłam z miesięcznika „Moje gotowanie”. Polecam jesiennego drinka [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27920"][B]banana daiquiri[/B][/URL]. [/QUOTE]

Weryfikacja