Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 911872" data-attributes="member: 10341">Czosnek&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Pochodzi z Azji, skąd&nbsp; rozprzestrzeniony został jako roślina uprawna do Europy i północnej Afryki, z&nbsp; czasem trafił na inne kontynenty. Współczesne odmiany czosnku pospolitego&nbsp; powstały w wyniku trwającej kilka tysięcy lat uprawy i selekcji roślin prowadzonej&nbsp; przez rolników.&nbsp; Długie wieki uprawy, w&nbsp; czasie której preferowano rośliny wytwarzające cebulki doprowadziły do tego, że&nbsp; obecnie uprawiany czosnek zużywa wszystkie zapasy substancji odżywczych do&nbsp; produkcji cebulek i nie zawiązuje nasion. Naukowcy z Izraela manipulując w&nbsp; laboratorium długością dnia i temperaturą spowodowali jednak, że czosnek&nbsp; zakwitł i wytworzył nasiona. Odkrycie to pozwala zwiększyć genetyczne&nbsp; zróżnicowanie czosnku zamrożone od tysięcy lat .&nbsp;&nbsp; Podobne nadzieje wiązane też są z odkryciem płodnego klonu czosnku w&nbsp; Meksyku.&nbsp; &nbsp; Czosnek zwiększa wydzielanie&nbsp; soku żołądkowego, chroniąc równocześnie przed zgagą, działa żółciopędnie i&nbsp; przeciwskurczowo, wpływa korzystnie na drogi oddechowe, reguluje florę&nbsp; bakteryjną i sprzyja lepszemu ukrwieniu naczyń wieńcowych.&nbsp; Działa jak łagodny antybiotyk. Ekstrakt z&nbsp; czosnku zalecany jest jako dodatek do past do zębów lub płynów do płukania jamy&nbsp; ustnej.&nbsp; . Świeży sok hamuje&nbsp; także rozwój wirusów grypy. Działa napotnie, obniża gorączkę i ciśnienie&nbsp; krwi.&nbsp; Opisywany także jako środek&nbsp; przeciwmiażdżycowy, obniżający poziom cholesterolu we krwi.&nbsp; Czosnkowi przypisuje się także działanie&nbsp; antysklerotyczne.&nbsp; &nbsp; Czosnek zaliczany jest zarówno&nbsp; do warzyw,&nbsp; jak i przypraw.&nbsp; Stosowany jest jednak w kuchni głównie jako&nbsp; przyprawa do dań mięsnych,&nbsp; sosów i&nbsp; majonezów, zup ziołowych, sałat i potraw z ziemniaków. Harmonizuje z mocnymi&nbsp; ziołami i innymi przyprawami do słonych potraw. Można go gotować, nie należy&nbsp; jednak wrzucać do gorącego tłuszczu. Czosnek poddany obróbce cieplnej, zwłaszcza&nbsp; długotrwałej, traci przynajmniej część właściwości leczniczych. Stosuje się&nbsp; świeże ząbki, marynowane i suszone (sproszkowane), sól i oliwę aromatyczną oraz&nbsp; ekstrakt. Ząbki przed użyciem zwykle obiera się z łuskowatych liści&nbsp; zewnętrznych. Można też po odcięciu piętki piec ząbki okryte łuskami i po&nbsp; upieczeniu wyciskać miąższ. Do spożycia nie nadają się dojrzałe, zielone pędy,&nbsp; choć młode pędy bywają spożywane podobnie do szparagów. W Chinach używa się&nbsp; także kwiatostanów czosnku jako jarzyny.&nbsp; Młode liście są&nbsp; częstym dodatkiem do potraw smażonych lub pieczonych w kuchniach&nbsp; wschodnioazjatyckich, gdzie indziej posiekane spożywane są analogicznie jak&nbsp; szczypiorek.&nbsp; Sól czosnkowa powstaje w&nbsp; wyniku zmieszania odwodnionego czosnku z solą kuchenną.&nbsp; &nbsp; Żródło; wikipedia&nbsp; &nbsp; Polecam wypróbowane&nbsp; <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28753" target="_blank">młode ziemniaki z&nbsp; czosnkiem</a> oraz <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=29176" target="_blank">pomidory&nbsp; z sosem czosnkowym</a></blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 911872, member: 10341"] [B]Czosnek[/B] [B] [/B] Pochodzi z Azji, skąd rozprzestrzeniony został jako roślina uprawna do Europy i północnej Afryki, z czasem trafił na inne kontynenty. Współczesne odmiany czosnku pospolitego powstały w wyniku trwającej kilka tysięcy lat uprawy i selekcji roślin prowadzonej przez rolników. Długie wieki uprawy, w czasie której preferowano rośliny wytwarzające cebulki doprowadziły do tego, że obecnie uprawiany czosnek zużywa wszystkie zapasy substancji odżywczych do produkcji cebulek i nie zawiązuje nasion. Naukowcy z Izraela manipulując w laboratorium długością dnia i temperaturą spowodowali jednak, że czosnek zakwitł i wytworzył nasiona. Odkrycie to pozwala zwiększyć genetyczne zróżnicowanie czosnku zamrożone od tysięcy lat . Podobne nadzieje wiązane też są z odkryciem płodnego klonu czosnku w Meksyku. Czosnek zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, chroniąc równocześnie przed zgagą, działa żółciopędnie i przeciwskurczowo, wpływa korzystnie na drogi oddechowe, reguluje florę bakteryjną i sprzyja lepszemu ukrwieniu naczyń wieńcowych. Działa jak łagodny antybiotyk. Ekstrakt z czosnku zalecany jest jako dodatek do past do zębów lub płynów do płukania jamy ustnej. . Świeży sok hamuje także rozwój wirusów grypy. Działa napotnie, obniża gorączkę i ciśnienie krwi. Opisywany także jako środek przeciwmiażdżycowy, obniżający poziom cholesterolu we krwi. Czosnkowi przypisuje się także działanie antysklerotyczne. Czosnek zaliczany jest zarówno do warzyw, jak i przypraw. Stosowany jest jednak w kuchni głównie jako przyprawa do dań mięsnych, sosów i majonezów, zup ziołowych, sałat i potraw z ziemniaków. Harmonizuje z mocnymi ziołami i innymi przyprawami do słonych potraw. Można go gotować, nie należy jednak wrzucać do gorącego tłuszczu. Czosnek poddany obróbce cieplnej, zwłaszcza długotrwałej, traci przynajmniej część właściwości leczniczych. Stosuje się świeże ząbki, marynowane i suszone (sproszkowane), sól i oliwę aromatyczną oraz ekstrakt. Ząbki przed użyciem zwykle obiera się z łuskowatych liści zewnętrznych. Można też po odcięciu piętki piec ząbki okryte łuskami i po upieczeniu wyciskać miąższ. Do spożycia nie nadają się dojrzałe, zielone pędy, choć młode pędy bywają spożywane podobnie do szparagów. W Chinach używa się także kwiatostanów czosnku jako jarzyny. Młode liście są częstym dodatkiem do potraw smażonych lub pieczonych w kuchniach wschodnioazjatyckich, gdzie indziej posiekane spożywane są analogicznie jak szczypiorek. Sól czosnkowa powstaje w wyniku zmieszania odwodnionego czosnku z solą kuchenną. Żródło; wikipedia Polecam wypróbowane [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28753"][B]młode ziemniaki z czosnkiem[/B][/URL] oraz [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=29176"][B]pomidory z sosem czosnkowym[/B][/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja