Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 921378" data-attributes="member: 10341">Rady eksperta w sprawie pieczeni&nbsp; &nbsp; Przygotowując pieczeń, warto pamiętać o kilku zasadach:&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Pieczenie&nbsp; &nbsp; &nbsp; białego mięsa, wieprzowiny i wołowiny nie powinno się zaczynać w zimnym&nbsp; &nbsp; &nbsp; piekarniku, gdyż proces trwa wtedy dłużej niż we wstępnie rozgrzanym&nbsp; &nbsp; &nbsp; piekarniku.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; pieczeń będzie&nbsp; przyrządzana z&nbsp; &nbsp; &nbsp; mrożonego mięsa, trzeba ją wyjąć z zamrażalnika kilka godzin wcześniej.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Najlepiej położyć mięso na kilku warstwach papieru kuchennego&nbsp; &nbsp; &nbsp; wchłaniającego wilgoć.</li>
</ul>&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Mięso&nbsp; &nbsp; &nbsp; na pieczeń polecam natrzeć małą ilością oliwy, a potem posypać pieprzem i&nbsp; &nbsp; &nbsp; ziołami.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Podczas&nbsp; &nbsp; &nbsp; pieczenia czy obracania nie powinno się mięsa nakłuwać, gdyż wypłynie sok&nbsp; &nbsp; &nbsp; i pieczyste zrobi się suche.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Należy&nbsp; &nbsp; &nbsp; unikać form z błyszczącej blachy (odbijają ciepło). Do pieczenia najlepsze&nbsp; &nbsp; &nbsp; są brytfanny.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; mięso za szybko się rumieni, przykryć je pokrywką lub folią aluminiową.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Uwaga: folię położyć błyszczącą stroną w kierunku mięsa. W przeciwnym&nbsp; &nbsp; &nbsp; razie ciepło będzie się odbijać od błyszczącej powierzchni i nie wniknie&nbsp; &nbsp; &nbsp; tak łatwo do wnętrza mięsa.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: miesięcznik &amp;#8222;Sól i Pieprz&amp;#8221;&nbsp; Pan Paweł Anders&nbsp;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 921378, member: 10341"] [B]Rady eksperta w sprawie pieczeni[/B] [B] [/B] Przygotowując pieczeń, warto pamiętać o kilku zasadach: [LIST][*]Pieczenie białego mięsa, wieprzowiny i wołowiny nie powinno się zaczynać w zimnym piekarniku, gdyż proces trwa wtedy dłużej niż we wstępnie rozgrzanym piekarniku. [*]Jeśli pieczeń będzie przyrządzana z mrożonego mięsa, trzeba ją wyjąć z zamrażalnika kilka godzin wcześniej. Najlepiej położyć mięso na kilku warstwach papieru kuchennego wchłaniającego wilgoć. [/LIST] [LIST][*]Mięso na pieczeń polecam natrzeć małą ilością oliwy, a potem posypać pieprzem i ziołami. [*]Podczas pieczenia czy obracania nie powinno się mięsa nakłuwać, gdyż wypłynie sok i pieczyste zrobi się suche. [*]Należy unikać form z błyszczącej blachy (odbijają ciepło). Do pieczenia najlepsze są brytfanny. [*]Jeśli mięso za szybko się rumieni, przykryć je pokrywką lub folią aluminiową. Uwaga: folię położyć błyszczącą stroną w kierunku mięsa. W przeciwnym razie ciepło będzie się odbijać od błyszczącej powierzchni i nie wniknie tak łatwo do wnętrza mięsa. [/LIST] Żródło: miesięcznik „Sól i Pieprz” Pan Paweł Anders [B] [/B] [/QUOTE]

Weryfikacja