Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 928226" data-attributes="member: 10341">Ziemniaczany przysmak&nbsp; &nbsp; Chrupiące placki w złotym kolorze&nbsp;&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Ziemniaki&nbsp; &nbsp; &nbsp; umyć, obrać, drobno lub grubo zetrzeć na tarce. Ciasto będzie bardziej&nbsp; &nbsp; &nbsp; zwięzłe, jeśli odciśniemy masę, a następnie dodamy do niej wytrąconą z&nbsp; &nbsp; &nbsp; płynu skrobię.</li>
<li data-xf-list-type="ul">W&nbsp; &nbsp; &nbsp; zależności od przepisu, do masy ziemniaczanej dodać posiekana cebulę,&nbsp; &nbsp; &nbsp; jaja, mąkę i przyprawy, dokładnie wymieszać. Na dużej patelni rozgrzać&nbsp; &nbsp; &nbsp; tłuszcz.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Łyżką&nbsp; &nbsp; &nbsp; nabierać porcje ciasta, nakładać na patelnię, lekko spłaszczyć. Placki&nbsp; &nbsp; &nbsp; smażyć na małym ogniu około 3 minuty z każdej strony, odstawić do ciepłego&nbsp; &nbsp; &nbsp; piekarnika.</li>
</ul>&nbsp; Warto wiedzieć&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Im&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; drobniej się zetrze ziemniaki, tym rzadsze będzie ciasto i placki&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; delikatniejsze, a im grubiej, tym placki będą miały bardziej&nbsp; niejednorodną strukturę.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Masa&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; ziemniaczana z dodatkiem kwaśnej śmietany lub ubitej piany z białek&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; będzie lżejsza i bardziej puszysta. Do masy można też dodać paski warzyw,&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; grzyby, kminek, boczek, zioła.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Ciasto&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; na placki nie może długo stać, gdyż szybko ciemnieje i traci witaminę C.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Placki&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; ziemniaczane należy smażyć na dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju.</li>
</ul>&nbsp; Żródło:&amp;#8221;Sól i Pieprz&amp;#8221;&nbsp; Polecam <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28985" target="_blank">Rosti</a> oraz <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21559#" target="_blank">Bliny ziemniaczane wg Neli Rubinstein</a>. Te ostatnie szczególnie godne polecenia, bez drożdży i mąki, wychodzą znakomite.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 928226, member: 10341"] [B]Ziemniaczany przysmak[/B] [I] [/I] [B]Chrupiące placki w złotym kolorze[/B] [LIST][*]Ziemniaki umyć, obrać, drobno lub grubo zetrzeć na tarce. Ciasto będzie bardziej zwięzłe, jeśli odciśniemy masę, a następnie dodamy do niej wytrąconą z płynu skrobię. [*]W zależności od przepisu, do masy ziemniaczanej dodać posiekana cebulę, jaja, mąkę i przyprawy, dokładnie wymieszać. Na dużej patelni rozgrzać tłuszcz. [*]Łyżką nabierać porcje ciasta, nakładać na patelnię, lekko spłaszczyć. Placki smażyć na małym ogniu około 3 minuty z każdej strony, odstawić do ciepłego piekarnika. [/LIST] [B]Warto wiedzieć[/B] [LIST][*]Im drobniej się zetrze ziemniaki, tym rzadsze będzie ciasto i placki delikatniejsze, a im grubiej, tym placki będą miały bardziej niejednorodną strukturę. [*]Masa ziemniaczana z dodatkiem kwaśnej śmietany lub ubitej piany z białek będzie lżejsza i bardziej puszysta. Do masy można też dodać paski warzyw, grzyby, kminek, boczek, zioła. [*]Ciasto na placki nie może długo stać, gdyż szybko ciemnieje i traci witaminę C. [*]Placki ziemniaczane należy smażyć na dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju. [/LIST] Żródło:”Sól i Pieprz” Polecam [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=28985"][B]Rosti[/B][/URL] oraz [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21559#"][B]Bliny ziemniaczane wg Neli Rubinstein[/B][/URL]. Te ostatnie szczególnie godne polecenia, bez drożdży i mąki, wychodzą znakomite. [/QUOTE]

Weryfikacja