Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 940667" data-attributes="member: 10341">Sztuka podawania chleba&nbsp; &nbsp; Tych kilka porad wybrałam z obszernego artykułu pani Magdaleny Banach, zatytułowanego &amp;#8222;W boulangerie&amp;#8221;, zamieszczonego w &amp;#8222;Smakach i aromatach&amp;#8221;. Są to generalne zasady, którymi rządzi się sztuka podawania chleba.&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Pieczywo&nbsp; &nbsp; &nbsp; podajemy zawsze w wiklinowym lub drewnianym koszyczku. Unikamy tworzyw&nbsp; &nbsp; &nbsp; sztucznych, plastiku lub metalu, ponieważ mogą niekorzystnie zmienić smak&nbsp; &nbsp; &nbsp; dobrego&nbsp; chleba.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Do&nbsp; &nbsp; &nbsp; krojenia używamy dobrze zaostrzonego noża, który jednym cięciem odetnie 8&nbsp; &nbsp; &nbsp; – 10 milimetrowe plastry. Nigdy nie stosujemy noża-piły, który &amp;#8222;rani&amp;#8221;&nbsp; &nbsp; &nbsp; chleb.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Chleb&nbsp; &nbsp; &nbsp; przechowujemy w specjalnym drewnianym pudełku lub na marmurowej podstawce,&nbsp; &nbsp; &nbsp; zawinięty w papier i przykryty wilgotną, lnianą ściereczką. W żadnym&nbsp; &nbsp; &nbsp; wypadku nie przechowujemy pieczywa w plastikowych workach, ponieważ nie&nbsp; &nbsp; &nbsp; pozwalają mu oddychać.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Nigdy&nbsp; &nbsp; &nbsp; nie grillujemy&nbsp; ani chleba&nbsp; &nbsp; &nbsp; świeżego, ani żytniego.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Tosty&nbsp; &nbsp; &nbsp; po wyjęciu z opiekacza trzeba potrzymać przez 2 minuty w cieple (np. w&nbsp; &nbsp; &nbsp; koszyczku pod serwetką) i dopiero podać. Ten zabieg doda im właściwego&nbsp; &nbsp; &nbsp; smaku.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pieczywo&nbsp; &nbsp; &nbsp; tostowe przechowujemy zawinięte szczelnie w folię aluminiową.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Chleb&nbsp; &nbsp; &nbsp; kroi się na 10 minut przed podaniem na stół.</li>
</ul></blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 940667, member: 10341"] [B]Sztuka podawania chleba[/B] [B] [/B] Tych kilka porad wybrałam z obszernego artykułu pani Magdaleny Banach, zatytułowanego „W boulangerie”, zamieszczonego w „Smakach i aromatach”. Są to generalne zasady, którymi rządzi się sztuka podawania chleba. [LIST][*]Pieczywo podajemy zawsze w wiklinowym lub drewnianym koszyczku. Unikamy tworzyw sztucznych, plastiku lub metalu, ponieważ mogą niekorzystnie zmienić smak dobrego chleba. [*]Do krojenia używamy dobrze zaostrzonego noża, który jednym cięciem odetnie 8 – 10 milimetrowe plastry. Nigdy nie stosujemy noża-piły, który „rani” chleb. [*]Chleb przechowujemy w specjalnym drewnianym pudełku lub na marmurowej podstawce, zawinięty w papier i przykryty wilgotną, lnianą ściereczką. W żadnym wypadku nie przechowujemy pieczywa w plastikowych workach, ponieważ nie pozwalają mu oddychać. [*]Nigdy nie grillujemy ani chleba świeżego, ani żytniego. [*]Tosty po wyjęciu z opiekacza trzeba potrzymać przez 2 minuty w cieple (np. w koszyczku pod serwetką) i dopiero podać. Ten zabieg doda im właściwego smaku. [*]Pieczywo tostowe przechowujemy zawinięte szczelnie w folię aluminiową. [*]Chleb kroi się na 10 minut przed podaniem na stół. [/LIST] [/QUOTE]

Weryfikacja