Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 949084" data-attributes="member: 10341">Tortille&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Tortilla narodziła się w Meksyku w czasach&nbsp; prekolumbijskich. Od tamtej pory jej liczni krewni podbili serca mieszkańców&nbsp; całej Ameryki Łacińskiej, Hiszpanii i Portugalii, Najbardziej jednak liczą się&nbsp; dwie tortille: hiszpańska oraz meksykańska.&nbsp; &nbsp; Tortilla&nbsp;&nbsp; hiszpańska jest rodzajem&nbsp; grubego omletu smażonego z dodatkiem warzyw, ziemniaków, mięsa lub ryb. Jej&nbsp; najpopularniejsza odmiana to klasyczna tortilla chłopska, opisana przez&nbsp; Cervantesa w &amp;#8222;Don Kichocie&amp;#8221;. Ulubiona potrawa Sancho&nbsp; Pansy ma prostą recepturę: podduszona na boczku (lub oliwie)&nbsp; mieszaninę cebuli i pociętych w talarki ziemniaków zalewamy rozbełtanymi&nbsp; jajkami i smażymy.&nbsp; &nbsp; Tortilla meksykańska jest natomiast plackiem&nbsp; przyrządzanym ze specjalnej mąki kukurydzianej (wykorzystywane do jej produkcji&nbsp; ziarna kukurydzy suszy&nbsp; się na słońcu, a&nbsp; następnie moczy w wodzie z dodatkiem wapnia i popiołu). Tortille ze zwykłej&nbsp; mąki kukurydzianej często sa twarde i&nbsp;&nbsp; nie daja się zwijać. Na północy kraju do wypieku placków stosuje się&nbsp; także mąkę pszenną. Meksykańska tortilla stanowi podstawę innych dań i&nbsp; przekąsek. Najbardziej znane to:&nbsp; &nbsp; *Tacos – małe tortille z&nbsp; mięsem wołowym, cebulą, pomidorami oraz czerwoną fasolą lub&nbsp; kukurydzą.&nbsp; &nbsp; Burrito – tortilla nadziewana mięsem i warzywami,&nbsp; podana z ostrym sosem&nbsp; &nbsp; Quesadilla – złożona tortilla z farszem serowym&nbsp; &nbsp; Enchilada – podobne danie, tyle że uduszone z sosem&nbsp; &nbsp; Totopos (nachos) – tortilla pokrojona w trójkąciki&nbsp; &nbsp; Tostada – tortilla upieczona na chrupko&nbsp; &nbsp; Żródło: miesięcznik&nbsp; &amp;#8222;Kuchnia&amp;#8221;&nbsp; &nbsp; Pan Przemysław&nbsp; Muszyński&nbsp; &nbsp; Przepis na&nbsp; <a href="https://www.cincin.cc/index.php?s=&amp;showtopic=21470&amp;view=findpost&amp;p=926822" target="_blank">podstawowe placki na tortillę meksykańską</a>&nbsp;&nbsp; oraz na tortille podane w stylu&nbsp; <a href="https://www.cincin.cc/index.php?s=&amp;showtopic=21470&amp;view=findpost&amp;p=926828" target="_blank">meksykańskim</a></blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 949084, member: 10341"] [B]Tortille[/B] [B] [/B] [I]Tortilla narodziła się w Meksyku w czasach prekolumbijskich. Od tamtej pory jej liczni krewni podbili serca mieszkańców całej Ameryki Łacińskiej, Hiszpanii i Portugalii, Najbardziej jednak liczą się dwie tortille: hiszpańska oraz meksykańska.[/I] [B]Tortilla hiszpańska [/B] jest rodzajem grubego omletu smażonego z dodatkiem warzyw, ziemniaków, mięsa lub ryb. Jej najpopularniejsza odmiana to klasyczna tortilla chłopska, opisana przez Cervantesa w „Don Kichocie”. Ulubiona potrawa Sancho Pansy ma prostą recepturę: podduszona na boczku (lub oliwie) mieszaninę cebuli i pociętych w talarki ziemniaków zalewamy rozbełtanymi jajkami i smażymy. [B]Tortilla meksykańska[/B] jest natomiast plackiem przyrządzanym ze specjalnej mąki kukurydzianej (wykorzystywane do jej produkcji ziarna kukurydzy suszy się na słońcu, a następnie moczy w wodzie z dodatkiem wapnia i popiołu). Tortille ze zwykłej mąki kukurydzianej często sa twarde i nie daja się zwijać. Na północy kraju do wypieku placków stosuje się także mąkę pszenną. Meksykańska tortilla stanowi podstawę innych dań i przekąsek. Najbardziej znane to: *[B]Tacos – [/B]małe tortille z mięsem wołowym, cebulą, pomidorami oraz czerwoną fasolą lub kukurydzą. [B]Burrito [/B]– tortilla nadziewana mięsem i warzywami, podana z ostrym sosem [B]Quesadilla – [/B]złożona tortilla z farszem serowym [B]Enchilada – [/B]podobne danie, tyle że uduszone z sosem [B]Totopos [/B](nachos) – tortilla pokrojona w trójkąciki [B]Tostada – [/B]tortilla upieczona na chrupko Żródło: miesięcznik „Kuchnia” Pan Przemysław Muszyński Przepis na [URL="https://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=21470&view=findpost&p=926822"][B]podstawowe placki na tortillę meksykańską[/B][/URL] oraz na tortille podane w stylu [URL="https://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=21470&view=findpost&p=926828"][B]meksykańskim[/B][/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja