Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 949934" data-attributes="member: 10341">Sałaty&nbsp; &nbsp; Czyli podstawowe wiadomości jak przechowywać i doprawiać&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Mycie&nbsp; &nbsp; &nbsp; i przechowywanie. Sałaty najlepiej przyrządzać od razu. Mycie:&nbsp; liście sałaty oberwać, włożyć na kilka&nbsp; &nbsp; &nbsp; minut do miski z wodą, a następnie osączyć i osuszyć papierowym ręcznikiem&nbsp; &nbsp; &nbsp; lub odwirować w wirówce do sałaty.&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Oczyszczone liście można przechowywać w lodówce maksymalnie 2 – 3&nbsp; &nbsp; &nbsp; dni owinięte w papier lub w woreczku foliowym z dziurkami.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Idealny&nbsp; &nbsp; &nbsp; winegret.&nbsp; Po &amp;#189; łyżeczki soli i&nbsp; &nbsp; &nbsp; cukru wymieszać z 2 łyżkami wody i 2 łyżkami octu z białego wina.&nbsp;&nbsp; Następnie wlać 6 łyżek oleju i&nbsp; &nbsp; &nbsp; ponownie dokładnie wymieszać. Klasyczny sos winegret można też urozmaicić,&nbsp; &nbsp; &nbsp; dodając musztardę, świeże zioła lub posiekaną w kostkę szalotkę, a także&nbsp; &nbsp; &nbsp; różne rodzaje octu i oleju.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pyszne&nbsp; &nbsp; &nbsp; dodatki.&nbsp; Posiekane orzechy,&nbsp; &nbsp; &nbsp; prażone ziarna, sery pleśniowe lub feta, a także grzanki, suszone pomidory&nbsp; &nbsp; &nbsp; czy szynka to tylko nieliczne z dodatków, które nadadzą sałatce wyjątkowy&nbsp; &nbsp; &nbsp; smak.</li>
</ul>&nbsp; Chrupiące witaminy w środku zimy&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Endywia.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Ma twarde, kędzierzawe liście,&nbsp; &nbsp; &nbsp; w smaku jest gorzkawa. Można ją podawać z innymi odmianami sałaty. Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; jest zbyt gorzka, trzeba chwilę moczyć ją w ciepłej wodzie lub skropić&nbsp; &nbsp; &nbsp; słodkim sosem. Czas przechowywania w lodówce do 10 dni.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Cykoria&nbsp; radicchio.&nbsp; Ze względu na oryginalny kolor (bordo)&nbsp; &nbsp; &nbsp; jest świetnym dodatkiem do wszystkich odmian sałaty. Znawcy cenią jej&nbsp; &nbsp; &nbsp; smak, bardziej cierpki niż zwykłej cykorii. Obie świetnie komponują się z&nbsp; &nbsp; &nbsp; owocami, jak na przykład pomarańcze lub jabłka. W lodówce można ją&nbsp; &nbsp; &nbsp; przechowywać do 10 dni.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Portulaka&nbsp; &nbsp; &nbsp; zimowa.&nbsp; Mało popularna, mimo&nbsp; &nbsp; &nbsp; że jest bogatym żródłem&nbsp; witaminy C&nbsp; &nbsp; &nbsp; i magnezu. Jej mięsiste liście są lekko kwaskowate i ostre w smaku.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Najlepsza jako dekoracja lub dodatek do innego rodzaju sałaty.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Głowa&nbsp; &nbsp; &nbsp; cukru.&nbsp; Odmiana cykorii&nbsp; &nbsp; &nbsp; (zielona) z kruchymi i chrupiącymi liśćmi, odporna na niskie temperatury.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Najczęściej pochodzi z upraw ekologicznych. W smaku gorzkawa, dobrze&nbsp; &nbsp; &nbsp; smakuje w połączeniu z orzechami, owocami lub polana sosem jogurtowym.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: miesięcznik &amp;#8222;Sól i Pieprz&amp;#8221;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 949934, member: 10341"] [B]Sałaty[/B] [B] [/B] [B]Czyli podstawowe wiadomości jak przechowywać i doprawiać[/B] [LIST][*][B]Mycie i przechowywanie. [/B]Sałaty najlepiej przyrządzać od razu. Mycie: liście sałaty oberwać, włożyć na kilka minut do miski z wodą, a następnie osączyć i osuszyć papierowym ręcznikiem lub odwirować w wirówce do sałaty. Oczyszczone liście można przechowywać w lodówce maksymalnie 2 – 3 dni owinięte w papier lub w woreczku foliowym z dziurkami. [*][B]Idealny winegret.[/B] Po ½ łyżeczki soli i cukru wymieszać z 2 łyżkami wody i 2 łyżkami octu z białego wina. Następnie wlać 6 łyżek oleju i ponownie dokładnie wymieszać. Klasyczny sos winegret można też urozmaicić, dodając musztardę, świeże zioła lub posiekaną w kostkę szalotkę, a także różne rodzaje octu i oleju. [*][B]Pyszne dodatki.[/B] Posiekane orzechy, prażone ziarna, sery pleśniowe lub feta, a także grzanki, suszone pomidory czy szynka to tylko nieliczne z dodatków, które nadadzą sałatce wyjątkowy smak. [/LIST] [B]Chrupiące witaminy w środku zimy[/B] [LIST][*][B]Endywia. [/B] Ma twarde, kędzierzawe liście, w smaku jest gorzkawa. Można ją podawać z innymi odmianami sałaty. Jeśli jest zbyt gorzka, trzeba chwilę moczyć ją w ciepłej wodzie lub skropić słodkim sosem. Czas przechowywania w lodówce do 10 dni. [*][B]Cykoria radicchio.[/B] Ze względu na oryginalny kolor (bordo) jest świetnym dodatkiem do wszystkich odmian sałaty. Znawcy cenią jej smak, bardziej cierpki niż zwykłej cykorii. Obie świetnie komponują się z owocami, jak na przykład pomarańcze lub jabłka. W lodówce można ją przechowywać do 10 dni. [*][B]Portulaka zimowa.[/B] Mało popularna, mimo że jest bogatym żródłem witaminy C i magnezu. Jej mięsiste liście są lekko kwaskowate i ostre w smaku. Najlepsza jako dekoracja lub dodatek do innego rodzaju sałaty. [*][B]Głowa cukru.[/B] Odmiana cykorii (zielona) z kruchymi i chrupiącymi liśćmi, odporna na niskie temperatury. Najczęściej pochodzi z upraw ekologicznych. W smaku gorzkawa, dobrze smakuje w połączeniu z orzechami, owocami lub polana sosem jogurtowym. [/LIST] Żródło: miesięcznik „Sól i Pieprz” [/QUOTE]

Weryfikacja