Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 957052" data-attributes="member: 10341">Pieczenie mięs&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Aby&nbsp; &nbsp; &nbsp; pieczone mięsa zachowały soczysty smak, przyrządzając je, należy od razu&nbsp; &nbsp; &nbsp; włożyć do bardzo gorącego piekarnika (200 – 220 st.) i piec około 15&nbsp; &nbsp; &nbsp; minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę piekarnika do 180 st. i&nbsp; &nbsp; &nbsp; pieczemy dalej przez godzinę. Kawałek mięsa o wadze 1,5 kg pieczemy około&nbsp; &nbsp; &nbsp; 90 minut.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jest&nbsp; kilka sposobów na to, aby pieczeń&nbsp; &nbsp; &nbsp; pozostała soczysta. Można pod brytfankę z pieczenią wsunąć do piekarnika&nbsp; &nbsp; &nbsp; drugie naczynie z gorącą wodą. Można też w trakcie pieczenia skrapiać&nbsp; &nbsp; &nbsp; mięso wodą lub rosołem (ważne, aby płyny były gorące, bo wtedy nie&nbsp; &nbsp; &nbsp; ochładzają pieczeni) i wytwarzającym się sosem, albo przed włożeniem do&nbsp; &nbsp; &nbsp; piekarnika podlać rosołem, sokiem (jabłkowym, winogronowym, pomarańczowym)&nbsp; &nbsp; &nbsp; czy winem, a następnie w trakcie pieczenia skrapiać tym wywarem.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pieczeń&nbsp; &nbsp; &nbsp; wołowa nie wyschnie, jeśli naszpikujemy ją paseczkami słoniny lub obłożymy&nbsp; &nbsp; &nbsp; plastrami słoniny albo tłustego boczku (po upieczeniu plastry usuwamy).</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; na&nbsp;&nbsp; wystawny obiad przygotowujemy&nbsp; &nbsp; &nbsp; na przykład całego indyka, pamiętajmy, że ptak o wadze 4 – 5&nbsp; kg musi piec się około 4 godzin w&nbsp; &nbsp; &nbsp; temperaturze 180 st.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: Pani domu poleca</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 957052, member: 10341"] [B]Pieczenie mięs[/B] [B] [/B] [LIST][*]Aby pieczone mięsa zachowały soczysty smak, przyrządzając je, należy od razu włożyć do bardzo gorącego piekarnika (200 – 220 st.) i piec około 15 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę piekarnika do 180 st. i pieczemy dalej przez godzinę. Kawałek mięsa o wadze 1,5 kg pieczemy około 90 minut. [*]Jest kilka sposobów na to, aby pieczeń pozostała soczysta. Można pod brytfankę z pieczenią wsunąć do piekarnika drugie naczynie z gorącą wodą. Można też w trakcie pieczenia skrapiać mięso wodą lub rosołem (ważne, aby płyny były gorące, bo wtedy nie ochładzają pieczeni) i wytwarzającym się sosem, albo przed włożeniem do piekarnika podlać rosołem, sokiem (jabłkowym, winogronowym, pomarańczowym) czy winem, a następnie w trakcie pieczenia skrapiać tym wywarem. [*]Pieczeń wołowa nie wyschnie, jeśli naszpikujemy ją paseczkami słoniny lub obłożymy plastrami słoniny albo tłustego boczku (po upieczeniu plastry usuwamy). [*]Jeśli na wystawny obiad przygotowujemy na przykład całego indyka, pamiętajmy, że ptak o wadze 4 – 5 kg musi piec się około 4 godzin w temperaturze 180 st. [/LIST] Żródło: Pani domu poleca [/QUOTE]

Weryfikacja