Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 961035" data-attributes="member: 10341">Torty&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Biszkopt&nbsp; &nbsp; &nbsp; z jajek zaparzanych jest odporniejszy na opadnięcie. Do miski wbijamy całe&nbsp; &nbsp; &nbsp; jajka, dodajemy cukier. Miskę ustawiamy na garnku z wrzącą wodą i na parze&nbsp; &nbsp; &nbsp; ubijamy składniki tak długo, aż powstanie gęsta kremowa masa. Zdejmujemy&nbsp; &nbsp; &nbsp; miskę znad pary i masę ubijamy dalej, aż do ostygnięcia. Dopiero wtedy&nbsp; &nbsp; &nbsp; łączymy ją z przesianą mąką.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Ciasto&nbsp; &nbsp; &nbsp; przelewamy do formy zaraz po przygotowaniu i natychmiast wkładamy do&nbsp; &nbsp; &nbsp; piecyka. Surowe ciasto biszkoptowe nie może długo stać, ponieważ szybko&nbsp; &nbsp; &nbsp; traci puszystość i opada.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Gotowe&nbsp; &nbsp; &nbsp; biszkopty najpierw studzimy w formie (około pół godziny), następnie&nbsp; &nbsp; &nbsp; wyjmujemy (najlepiej je ułożyć na specjalnej kratce kuchennej) i&nbsp; &nbsp; &nbsp; pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Placki&nbsp; &nbsp; &nbsp; biszkoptowe na torty można przygotować wcześniej, a po zupełnym ostudzeniu&nbsp; &nbsp; &nbsp; zawinąć w folię i zamrozić. Zamrożone można przechowywać 2 – 3 miesiące.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Najdelikatniejszy&nbsp; &nbsp; &nbsp; krem-mus do tortów otrzymacie z czekolady deserowej i słodkiej&nbsp; &nbsp; &nbsp; śmietanki.&nbsp; Czekoladę (30 dkg)&nbsp; &nbsp; &nbsp; włożyć do szklanki śmietanki i mieszając, podgrzewać, aż się stopi.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Schłodzić. Ubić na sztywno 40 dkg kremówki, następnie ubijając dalej,&nbsp; &nbsp; &nbsp; dokładać po łyżce przygotowaną masę czekoladową. Dosłodzić i gotowe.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Dekorację&nbsp; &nbsp; &nbsp; tortu zaczynamy od równomiernego posmarowania tortu kremem, bitą śmietaną,&nbsp; &nbsp; &nbsp; bądż lukrem. Boki możemy na przykład pokarbować, robiąc na nich fale&nbsp; &nbsp; &nbsp; specjalnym grzebieniem cukierniczym albo posypać wiórkami czekoladowymi,&nbsp; &nbsp; &nbsp; kokosowymi czy mielonymi orzechami. Wierzch tortu przybieramy kremem&nbsp; &nbsp; &nbsp; wyciskanym ze szprycy, a w każdą&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; rozetkę kremu można wetknąć rodzynkę, perełkę cukrową itp. Torty&nbsp; &nbsp; &nbsp; czekoladowe wyglądają bardzo efektownie, jeśli wierzch przykryjemy dużymi&nbsp; &nbsp; &nbsp; wiórkami czy płatkami czekolady. Torty owocowe dekorujemy też cienką&nbsp; &nbsp; &nbsp; warstwą galaretki lub owocami.</li>
</ul>&nbsp; Żródło:&nbsp; Pani domu poleca</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 961035, member: 10341"] [B]Torty[/B] [B] [/B] [LIST][*]Biszkopt z jajek zaparzanych jest odporniejszy na opadnięcie. Do miski wbijamy całe jajka, dodajemy cukier. Miskę ustawiamy na garnku z wrzącą wodą i na parze ubijamy składniki tak długo, aż powstanie gęsta kremowa masa. Zdejmujemy miskę znad pary i masę ubijamy dalej, aż do ostygnięcia. Dopiero wtedy łączymy ją z przesianą mąką. [*]Ciasto przelewamy do formy zaraz po przygotowaniu i natychmiast wkładamy do piecyka. Surowe ciasto biszkoptowe nie może długo stać, ponieważ szybko traci puszystość i opada. [*]Gotowe biszkopty najpierw studzimy w formie (około pół godziny), następnie wyjmujemy (najlepiej je ułożyć na specjalnej kratce kuchennej) i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. [*]Placki biszkoptowe na torty można przygotować wcześniej, a po zupełnym ostudzeniu zawinąć w folię i zamrozić. Zamrożone można przechowywać 2 – 3 miesiące. [*]Najdelikatniejszy krem-mus do tortów otrzymacie z czekolady deserowej i słodkiej śmietanki. Czekoladę (30 dkg) włożyć do szklanki śmietanki i mieszając, podgrzewać, aż się stopi. Schłodzić. Ubić na sztywno 40 dkg kremówki, następnie ubijając dalej, dokładać po łyżce przygotowaną masę czekoladową. Dosłodzić i gotowe. [*]Dekorację tortu zaczynamy od równomiernego posmarowania tortu kremem, bitą śmietaną, bądż lukrem. Boki możemy na przykład pokarbować, robiąc na nich fale specjalnym grzebieniem cukierniczym albo posypać wiórkami czekoladowymi, kokosowymi czy mielonymi orzechami. Wierzch tortu przybieramy kremem wyciskanym ze szprycy, a w każdą rozetkę kremu można wetknąć rodzynkę, perełkę cukrową itp. Torty czekoladowe wyglądają bardzo efektownie, jeśli wierzch przykryjemy dużymi wiórkami czy płatkami czekolady. Torty owocowe dekorujemy też cienką warstwą galaretki lub owocami. [/LIST] Żródło: Pani domu poleca [/QUOTE]

Weryfikacja