Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 966159" data-attributes="member: 10341">Przygotowanie kaszy i ryżu do zapiekania&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Ryż&nbsp; &nbsp; &nbsp; zachowa śnieżną biel i nie rozgotuje się, jeżeli do wody dodamy kilka&nbsp; &nbsp; &nbsp; kropelek soku z cytryny lub odrobinę kwasku cytrynowego.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Każdą&nbsp; &nbsp; &nbsp; kaszę możemy ugotować na sypko w dużej ilości osolonej wody. Trzeba tylko&nbsp; &nbsp; &nbsp; uważać na czas gotowania podany na opakowaniu.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jak&nbsp; &nbsp; &nbsp; ugotować kaszę jęczmienną, która nie jest porcjowana w torebki? Szklankę&nbsp; &nbsp; &nbsp; kaszy zalewamy 2 szklankami wody. Dodajemy odrobinę soli oraz łyżeczkę&nbsp; &nbsp; &nbsp; masła lub smalcu i gotujemy do czasu, aż kasza wchłonie cały płyn i&nbsp; &nbsp; &nbsp; spęcznieje. Wtedy ją przykrywamy i wstawiamy do ciepłego piekarnika (100&nbsp; &nbsp; &nbsp; st.). Wypiekamy, aż stanie się sypka. Można też garnek z kaszą wstawić do&nbsp; &nbsp; &nbsp; większego garnka z wrzątkiem i w ten sposób dogotować.&nbsp; Trwa to znacznie dłużej od gotowania&nbsp; &nbsp; &nbsp; kasz w torebkach, ale gwarantuje zachowanie jej doskonałego smaku. Tak&nbsp; &nbsp; &nbsp; przygotowaną kaszę można podać jako dodatek lub wymieszać z wybranymi&nbsp; &nbsp; &nbsp; składnikami i ponownie zapiec.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Aby&nbsp; uzyskać bardzo sypką kaszkę krakowską&nbsp; &nbsp; &nbsp; czy gryczaną, do surowej kaszy dodajemy surowe białko kurze i zacieramy&nbsp; &nbsp; &nbsp; dłońmi, aż ziarenka całkiem zostaną otoczone białkiem. Po tym wrzucamy&nbsp; &nbsp; &nbsp; kaszę na osolony wrzątek i gotujemy jak zwykle. Taka sypka kasza nadaje&nbsp; &nbsp; &nbsp; się na zapiekanki i budynie.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Czy&nbsp; &nbsp; &nbsp; wiesz, że&amp;#8230;</li>
<li data-xf-list-type="ul">Do&nbsp; &nbsp; &nbsp; zapiekanek najlepiej stosować ryż basmati. Jest aromatyczny, a jego ziarna&nbsp; &nbsp; &nbsp; pozostają zwarte i się nie sklejają.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Naturalny&nbsp; &nbsp; &nbsp; ryż brązowy (zdrowy, bogaty w składniki odżywcze, bo mało przetworzony)&nbsp; &nbsp; &nbsp; również jest dobrym składnikiem zapiekanek. Gotuje się dłużej&nbsp; niż biały ryż&nbsp; i nigdy nie jest całkiem miękki, ale się nie rozpada. Można&nbsp; &nbsp; &nbsp; go też stosować jako składnik nadzienia do mięs.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; cenisz kwiatowy aromat ryżu, zapiekankę przygotuj z ryżu jaśminowego. Po&nbsp; &nbsp; &nbsp; ugotowaniu jest lekko kleisty i miękki.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Do&nbsp; &nbsp; &nbsp; słodkich zapiekanek najlepszy jest ryż puddingowy (mleczny). Rozgotowuje&nbsp; &nbsp; &nbsp; się na miękką, kleistą papkę. Doskonale komponuje się zarówno ze świeżymi&nbsp; &nbsp; &nbsp; jak i suszonymi owocami.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Na&nbsp; &nbsp; &nbsp; słodko dobrze też smakuje włoski ryż arborio o okrągłych ziarenkach i&nbsp; &nbsp; &nbsp; papkowatej konsystencji po ugotowaniu.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: Pani domu poleca</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 966159, member: 10341"] [B]Przygotowanie kaszy i ryżu do zapiekania[/B] [B] [/B] [LIST][*]Ryż zachowa śnieżną biel i nie rozgotuje się, jeżeli do wody dodamy kilka kropelek soku z cytryny lub odrobinę kwasku cytrynowego. [*]Każdą kaszę możemy ugotować na sypko w dużej ilości osolonej wody. Trzeba tylko uważać na czas gotowania podany na opakowaniu. [*]Jak ugotować kaszę jęczmienną, która nie jest porcjowana w torebki? Szklankę kaszy zalewamy 2 szklankami wody. Dodajemy odrobinę soli oraz łyżeczkę masła lub smalcu i gotujemy do czasu, aż kasza wchłonie cały płyn i spęcznieje. Wtedy ją przykrywamy i wstawiamy do ciepłego piekarnika (100 st.). Wypiekamy, aż stanie się sypka. Można też garnek z kaszą wstawić do większego garnka z wrzątkiem i w ten sposób dogotować. Trwa to znacznie dłużej od gotowania kasz w torebkach, ale gwarantuje zachowanie jej doskonałego smaku. Tak przygotowaną kaszę można podać jako dodatek lub wymieszać z wybranymi składnikami i ponownie zapiec. [*]Aby uzyskać bardzo sypką kaszkę krakowską czy gryczaną, do surowej kaszy dodajemy surowe białko kurze i zacieramy dłońmi, aż ziarenka całkiem zostaną otoczone białkiem. Po tym wrzucamy kaszę na osolony wrzątek i gotujemy jak zwykle. Taka sypka kasza nadaje się na zapiekanki i budynie. [*][B]Czy wiesz, że…[/B] [*]Do zapiekanek najlepiej stosować ryż basmati. Jest aromatyczny, a jego ziarna pozostają zwarte i się nie sklejają. [*]Naturalny ryż brązowy (zdrowy, bogaty w składniki odżywcze, bo mało przetworzony) również jest dobrym składnikiem zapiekanek. Gotuje się dłużej niż biały ryż i nigdy nie jest całkiem miękki, ale się nie rozpada. Można go też stosować jako składnik nadzienia do mięs. [*]Jeśli cenisz kwiatowy aromat ryżu, zapiekankę przygotuj z ryżu jaśminowego. Po ugotowaniu jest lekko kleisty i miękki. [*]Do słodkich zapiekanek najlepszy jest ryż puddingowy (mleczny). Rozgotowuje się na miękką, kleistą papkę. Doskonale komponuje się zarówno ze świeżymi jak i suszonymi owocami. [*]Na słodko dobrze też smakuje włoski ryż arborio o okrągłych ziarenkach i papkowatej konsystencji po ugotowaniu. [/LIST] Żródło: Pani domu poleca [/QUOTE]

Weryfikacja