Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 980462" data-attributes="member: 10341">Niezastąpiony ocet&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Często&nbsp; &nbsp; &nbsp; nie docenia się&nbsp; roli octu w&nbsp; &nbsp; &nbsp; kuchni, a tymczasem dobry ocet winny potrafi całkowicie odmienić smak&nbsp; &nbsp; &nbsp; potrawy. Jeśli na przykład po usmażeniu mięsa wleje się łyżkę octu na&nbsp; &nbsp; &nbsp; patelnię, w ciągu minuty uzyska się pikantny sos. Odrobina octu ożywia sos&nbsp; &nbsp; &nbsp; grzybowy i pomidorowy.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Doprawiając&nbsp; &nbsp; &nbsp; sałatę można dowolnie dozować oliwę i ocet, chociaż według ekspertów&nbsp; &nbsp; &nbsp; właściwa proporcja to 1 łyżka octu na 3 łyżki oliwy. Najlepszy z możliwych&nbsp; &nbsp; &nbsp; rezultat uzyskasz, jeśli wymieszasz sól z octem i skropisz sałatę, a&nbsp; &nbsp; &nbsp; następnie cienką strużką polejesz nią oliwą. Możesz zacząć od&nbsp; &nbsp; &nbsp; rozpuszczenia soli w occie, potem wlej oliwę, dodaj przyprawy i wszystko&nbsp; &nbsp; &nbsp; ubij widelcem.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; chcesz&nbsp; uniknąć przykrego zapachu&nbsp; &nbsp; &nbsp; gotującego się kalafiora&nbsp; lub&nbsp; &nbsp; &nbsp; brokułów, wlej łyżkę białego octu.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Dodaj&nbsp; &nbsp; &nbsp; łyżkę białego lub czerwonego octu do mdłej zupy jarzynowej, kartoflanki,&nbsp; &nbsp; &nbsp; duszonych warzyw, a smak potrawy nabierze charakteru.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Łyżka&nbsp; &nbsp; &nbsp; białego octu dodana do ubijanych żółtek spowoduje, że&nbsp; biszkopt będzie bardziej puszysty.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Nie&nbsp; &nbsp; &nbsp; należy wylewać octów z octowych marynat (gruszek, śliwek, wiśni) – są&nbsp; &nbsp; &nbsp; doskonałym dodatkiem do sałatek, mięs (zwłaszcza przygotowywanych w stylu&nbsp; &nbsp; &nbsp; myśliwskim, czyli&nbsp; &amp;#8222;na dziko&amp;#8221;. Octy&nbsp; &nbsp; &nbsp; takie przechowuje się w lodówce przez tydzień.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Ocet&nbsp; &nbsp; &nbsp; zadziwiająco harmonizuje z miękkimi owocami, jak maliny i truskawki. Nieco&nbsp; &nbsp; &nbsp; łagodnego octu dodaje elegancji sałatce ze świeżych owoców. W klasycznej&nbsp; &nbsp; &nbsp; sałatce z Modeny pokrojone truskawki skrapia się octem balsamicznym.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: &amp;#8222;Smaki i aromaty&amp;#8221;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 980462, member: 10341"] [B]Niezastąpiony ocet[/B] [B] [/B] [LIST][*]Często nie docenia się roli octu w kuchni, a tymczasem dobry ocet winny potrafi całkowicie odmienić smak potrawy. Jeśli na przykład po usmażeniu mięsa wleje się łyżkę octu na patelnię, w ciągu minuty uzyska się pikantny sos. Odrobina octu ożywia sos grzybowy i pomidorowy. [*]Doprawiając sałatę można dowolnie dozować oliwę i ocet, chociaż według ekspertów właściwa proporcja to 1 łyżka octu na 3 łyżki oliwy. Najlepszy z możliwych rezultat uzyskasz, jeśli wymieszasz sól z octem i skropisz sałatę, a następnie cienką strużką polejesz nią oliwą. Możesz zacząć od rozpuszczenia soli w occie, potem wlej oliwę, dodaj przyprawy i wszystko ubij widelcem. [*]Jeśli chcesz uniknąć przykrego zapachu gotującego się kalafiora lub brokułów, wlej łyżkę białego octu. [*]Dodaj łyżkę białego lub czerwonego octu do mdłej zupy jarzynowej, kartoflanki, duszonych warzyw, a smak potrawy nabierze charakteru. [*]Łyżka białego octu dodana do ubijanych żółtek spowoduje, że biszkopt będzie bardziej puszysty. [*]Nie należy wylewać octów z octowych marynat (gruszek, śliwek, wiśni) – są doskonałym dodatkiem do sałatek, mięs (zwłaszcza przygotowywanych w stylu myśliwskim, czyli „na dziko”. Octy takie przechowuje się w lodówce przez tydzień. [*]Ocet zadziwiająco harmonizuje z miękkimi owocami, jak maliny i truskawki. Nieco łagodnego octu dodaje elegancji sałatce ze świeżych owoców. W klasycznej sałatce z Modeny pokrojone truskawki skrapia się octem balsamicznym. [/LIST] Żródło: „Smaki i aromaty” [/QUOTE]

Weryfikacja