Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 980786" data-attributes="member: 10341">Sałata i kapusta&nbsp; &nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Sałata&nbsp; &nbsp; &nbsp; to jedno z najzdrowszych warzyw. Zawiera sód, potas, magnez, wapń, żelazo,&nbsp; &nbsp; &nbsp; miedż, cynk, fosfor, fluor, jod, witaminy z grupy B oraz witaminę C. W&nbsp; &nbsp; &nbsp; Polsce ciągle najpopularniejsza jest sałata masłowa, a zimą lodowa.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pod&nbsp; &nbsp; &nbsp; hasłem &amp;#8222;sałata&amp;#8221; kryje się mnogość smaków, form, kolorów. Wybierając sałatę&nbsp; &nbsp; &nbsp; można kierować się: * wyglądem&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; liści, np. gładkie (rzymska, masłowa, lodowa), kędzierzawe (endywia&nbsp; &nbsp; &nbsp; kędzierzawa, dębowa) * smakiem: gorzki (endywia, roszponka, radicchio,&nbsp; &nbsp; &nbsp; cykoria), słodki (sałata masłowa, lodowa), ostry (rukiew wodna, czyli&nbsp; &nbsp; &nbsp; rukola) * kolorem ( od białego, przez różne odcienie zieleni, aż do&nbsp; &nbsp; &nbsp; fioletu).</li>
<li data-xf-list-type="ul">Sałaty&nbsp; &nbsp; &nbsp; o gładkich liściach oraz kędzierzawe najlepiej smakują przyprawione&nbsp; &nbsp; &nbsp; lekkimi sosami typu winegret (oliwa z oliwek, ocet, szalotka i dodatki w&nbsp; &nbsp; &nbsp; postaci musztardy lub majonezu). Zachowują wtedy kruchość i świeży wygląd.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Do mieszanek z innymi warzywami, mięsem czy serem bardziej nadają się&nbsp; &nbsp; &nbsp; odmiany twardsze, które nie gniotą się: roszponka, lodowa, rukiew.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Kruchych&nbsp; &nbsp; &nbsp; odmian sałat nie kroimy nożem, lecz rwiemy palcami. Jeśli serwujemy ją&nbsp; &nbsp; &nbsp; jako przystawkę, to sałata&nbsp; powinna&nbsp; &nbsp; &nbsp; być porwana na&nbsp; takie kawałki, aby&nbsp; &nbsp; &nbsp; łatwo ją było włożyć do ust.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Białą&nbsp; &nbsp; &nbsp; kapustę przeznaczoną na surówkę po poszatkowaniu warto doprawić odrobiną&nbsp; &nbsp; &nbsp; cukru i soli, a następnie wymieszać, ugniatając palcami i odstawić na&nbsp; &nbsp; &nbsp; kilka minut. Taka kapusta puszcza sok i jest o wiele delikatniejsza i&nbsp; &nbsp; &nbsp; krucha niż kapusta wyłącznie przyprawiona.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Doprawioną&nbsp; &nbsp; &nbsp; solą, cukrem i pieprzem kapustę wystarczy skropić oliwą i sokiem z&nbsp; &nbsp; &nbsp; cytryny. Ale doskonale smakuje też z dodatkiem majonezu oraz w sosie&nbsp; &nbsp; &nbsp; jogurtowym doprawionym ziołami i czosnkiem lub majonezowo-jogurtowym z&nbsp; &nbsp; &nbsp; ziołami.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Surówki&nbsp; &nbsp; &nbsp; kapuściane doprawiamy posiekaną natką, koperkiem i szczypiorkiem. Kapusta&nbsp; &nbsp; &nbsp; smakuje też doskonale przyprawiona ziołami prowansalskimi.</li>
</ul>&nbsp; Żródło: Pani domu poleca</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 980786, member: 10341"] [B]Sałata i kapusta[/B] [B] [/B] [LIST][*]Sałata to jedno z najzdrowszych warzyw. Zawiera sód, potas, magnez, wapń, żelazo, miedż, cynk, fosfor, fluor, jod, witaminy z grupy B oraz witaminę C. W Polsce ciągle najpopularniejsza jest sałata masłowa, a zimą lodowa. [*]Pod hasłem „sałata” kryje się mnogość smaków, form, kolorów. Wybierając sałatę można kierować się: * wyglądem liści, np. gładkie (rzymska, masłowa, lodowa), kędzierzawe (endywia kędzierzawa, dębowa) * smakiem: gorzki (endywia, roszponka, radicchio, cykoria), słodki (sałata masłowa, lodowa), ostry (rukiew wodna, czyli rukola) * kolorem ( od białego, przez różne odcienie zieleni, aż do fioletu). [*]Sałaty o gładkich liściach oraz kędzierzawe najlepiej smakują przyprawione lekkimi sosami typu winegret (oliwa z oliwek, ocet, szalotka i dodatki w postaci musztardy lub majonezu). Zachowują wtedy kruchość i świeży wygląd. Do mieszanek z innymi warzywami, mięsem czy serem bardziej nadają się odmiany twardsze, które nie gniotą się: roszponka, lodowa, rukiew. [*]Kruchych odmian sałat nie kroimy nożem, lecz rwiemy palcami. Jeśli serwujemy ją jako przystawkę, to sałata powinna być porwana na takie kawałki, aby łatwo ją było włożyć do ust. [*]Białą kapustę przeznaczoną na surówkę po poszatkowaniu warto doprawić odrobiną cukru i soli, a następnie wymieszać, ugniatając palcami i odstawić na kilka minut. Taka kapusta puszcza sok i jest o wiele delikatniejsza i krucha niż kapusta wyłącznie przyprawiona. [*]Doprawioną solą, cukrem i pieprzem kapustę wystarczy skropić oliwą i sokiem z cytryny. Ale doskonale smakuje też z dodatkiem majonezu oraz w sosie jogurtowym doprawionym ziołami i czosnkiem lub majonezowo-jogurtowym z ziołami. [*]Surówki kapuściane doprawiamy posiekaną natką, koperkiem i szczypiorkiem. Kapusta smakuje też doskonale przyprawiona ziołami prowansalskimi. [/LIST] Żródło: Pani domu poleca [/QUOTE]

Weryfikacja