Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 983441" data-attributes="member: 10341">Biały lunch&nbsp; &nbsp; Jedzenie to nie tylko to, co sami ugotujemy.&nbsp; Są proszone obiady, spotkania towarzyskie, a nawet biznesowe. I nie chodzi tylko o to, co będziemy jeść, lecz i o oprawę, organizację takich przyjęć. Dzisiaj&nbsp; pan Piotr Mildner w &amp;#8222;Smakach i aromatach&amp;#8221; poprowadzi nas przez meandry dobrze zaplanowanego i zorganizowanego spotkania biznesowego.&nbsp; Kiedy na biznesowe spotkanie przy stole zaprasza kobieta, musi się kierować zasadami obowiązującymi w świecie dżentelmenów.&nbsp; Od czasów uczt rzymskich wiadomo, że dobre jedzenie i miła atmosfera mogą pomóc w załatwianiu wielu spraw.&nbsp; Ale nieudany lunch utrudnia lub wręcz uniemożliwia osiągnięcie celu. Najważniejsze jest przyjęcie na siebie, z pełną świadomością obowiązujących reguł, roli gospodarza. Dla kobiety zapraszającej kilku mężczyzn,&nbsp; nie zawsze jest to rzeczą łatwą. Jeśli wszystko ma się potoczyć gładko i na odpowiednim poziomie, trzeba zadbać o szereg istotnych, choć na pozór błahych szczegółów.&nbsp;
<ul>
<li data-xf-list-type="ul">Obowiązuje&nbsp; &nbsp; &nbsp; tygodniowy termin zaproszenia, nawet przy braku wszelkiej ceremonialności.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Wystarczy zaproszenie telefoniczne. Przy okazji można poinformować gości,&nbsp; &nbsp; &nbsp; jak najłatwiej dojechać do wybranej restauracji, czyli od początku okazać&nbsp; &nbsp; &nbsp; im troskę o udane spotkanie.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Bardzo&nbsp; &nbsp; &nbsp; ważny jest wybór odpowiedniej restauracji. Wszelkie eksperymenty z&nbsp; &nbsp; &nbsp; japońską kuchnią lub nawijaniem spaghetti na widelec w kuchni włoskiej,&nbsp; &nbsp; &nbsp; mogą prowadzić do komplikacji. Jeśli bardzo zależy nam na gościu&nbsp; &nbsp; &nbsp; honorowym, dobrze jest przeprowadzić wywiad na temat jego upodobań&nbsp; &nbsp; &nbsp; kulinarnych np. z jego sekretarką.</li>
<li data-xf-list-type="ul">W&nbsp; &nbsp; &nbsp; zasadzie powinno się wybierać taką restaurację, którą się dobrze zna i&nbsp; &nbsp; &nbsp; ceni. Lokal nie może być jednak ekstrawagancki ani hałaśliwy, nawet jeśli&nbsp; &nbsp; &nbsp; takie lubimy.&nbsp; Profesjonaliści&nbsp; &nbsp; &nbsp; wybierają w takiej sytuacji restauracje nobliwe&nbsp; z dyskretna obsługą i stolikami tak rozmieszczonymi, żeby&nbsp; &nbsp; &nbsp; nie słychać było prowadzonych rozmów.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Gdy&nbsp; &nbsp; &nbsp; tylko goście przyjmą zaproszenie, natychmiast rezerwujemy stolik i&nbsp; &nbsp; &nbsp; wyrażnie zaznaczamy, że nie wchodzi w grę miejsce przy drzwiach do kuchni,&nbsp; &nbsp; &nbsp; drzwiach wejściowych ani na środku sali.&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Najlepsze są stoliki przy ścianach lub w rogu sali. Nie zapomnijmy&nbsp; &nbsp; &nbsp; zapytać najważniejszego gościa, jakie chce zając miejsce, przodem, czy&nbsp; &nbsp; &nbsp; tyłem do sali. I stosownie do&nbsp; tego&nbsp; &nbsp; &nbsp; wyboru, rozsadzamy pozostałe zaproszone osoby.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Kiedy&nbsp; &nbsp; &nbsp; gospodynią jest kobieta, musi przyjąć pewne reguły zachowania mężczyzn.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Pierwsza przybywa do restauracji, pyta o zarezerwowany stół i – wstając! –&nbsp; &nbsp; &nbsp; wita swoich gości.&nbsp; Na co dzień&nbsp; &nbsp; &nbsp; kobieta nie musi wstawać witając się z przybyłymi, chyba że to jest&nbsp; &nbsp; &nbsp; dostojna lub sędziwa dama.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Menu może sugerować gospodarz: &amp;#8222; Podają&nbsp; &nbsp; &nbsp; tu wyborną kaczkę z wiśniami&amp;#8221;, ale w żadnym wypadku nie należy nalegać na&nbsp; &nbsp; &nbsp; wybór najdroższych dań, win i koniaków. To wyglądałoby na łapówkę.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Podczas&nbsp; &nbsp; &nbsp; spotkania biznesowego w złym tonie jest odkładanie rozmowy o interesach do&nbsp; &nbsp; &nbsp; deseru. Uważa się ,że wraz z podaniem dania głównego, nadchodzi czas na&nbsp; &nbsp; &nbsp; takie rozmowy i dobrze zorganizowana bizneswoman powinna o tym wiedzieć,&nbsp; &nbsp; &nbsp; nawet, jeśli jest mile zabawiana rozmową przez zaproszonych panów.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Pozwólmy&nbsp; &nbsp; &nbsp; wina wybrać najważniejszemu gościowi. Jeśli jest to dżentelmen w dosłownym&nbsp; &nbsp; &nbsp; znaczeniu tego słowa, na pewno doceni takie wyróżnienie. Kobieta -&nbsp; gospodarz, niezależnie od podawanych&nbsp; &nbsp; &nbsp; trunków, powinna pozostać przy jednym kieliszku wina przez cały lunch.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Nie&nbsp; &nbsp; &nbsp; zawsze jednak wszystko układa się po naszej myśli. Niekiedy mamy ogromną&nbsp; &nbsp; &nbsp; ochotę zwrócić uwagę kelnerowi lub komuś z obsługi na niedociągnięcia w&nbsp; &nbsp; &nbsp; ich pracy. I tu należy powstrzymać się od jakichkolwiek głośnych uwag, bo&nbsp; &nbsp; &nbsp; wprawia to w zakłopotanie naszych gości, a nas przedstawia w nienajlepszym&nbsp; &nbsp; &nbsp; świetle. Musztrując obsługę, piętrząc wymagania możemy zrazić jedynie do&nbsp; &nbsp; &nbsp; siebie i naszej firmy nawet najlepiej usposobionego gościa.</li>
<li data-xf-list-type="ul">I w&nbsp; &nbsp; &nbsp; końcu rachunek. To w dzisiejszych czasach nie jest żadnym problemem.&nbsp; Można płacić od razu, ale nie przy&nbsp; &nbsp; &nbsp; stoliku. Kiedy goście dopijają kawę, wstajemy na chwilę i gdzieś z boku&nbsp; &nbsp; &nbsp; regulujemy należność. Przy stoliku, szybko zerkamy na przyniesiony w&nbsp; &nbsp; &nbsp; okładkach rachunek i wkładamy doń naszą kartę kredytową.</li>
<li data-xf-list-type="ul">Wprawdzie&nbsp; &nbsp; &nbsp; zapraszanie na lunch, a potem płacenie jest dla kobiety wejściem w&nbsp; &nbsp; &nbsp; tradycyjną męską rolę, to wcale jednak nie oznacza, że podczas spotkania&nbsp; &nbsp; &nbsp; nie powinna korzystać z należnych jej względów. Tak więc gość mężczyzna&nbsp; &nbsp; &nbsp; zobowiązany jest przysunąć jej krzesło, pójść po papierosy, podać ogień&nbsp; &nbsp; &nbsp; czy solniczkę, a w szatni płaszcz.</li>
</ul>&nbsp; Żródło:&amp;#8221;Smaki i aromaty&amp;#8221;&nbsp; Opracowanie Piotr Mildner</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 983441, member: 10341"] [B]Biały lunch[/B] [B] [/B] Jedzenie to nie tylko to, co sami ugotujemy. Są proszone obiady, spotkania towarzyskie, a nawet biznesowe. I nie chodzi tylko o to, co będziemy jeść, lecz i o oprawę, organizację takich przyjęć. Dzisiaj pan Piotr Mildner w „Smakach i aromatach” poprowadzi nas przez meandry dobrze zaplanowanego i zorganizowanego spotkania biznesowego. Kiedy na biznesowe spotkanie przy stole zaprasza kobieta, musi się kierować zasadami obowiązującymi w świecie dżentelmenów. Od czasów uczt rzymskich wiadomo, że dobre jedzenie i miła atmosfera mogą pomóc w załatwianiu wielu spraw. Ale nieudany lunch utrudnia lub wręcz uniemożliwia osiągnięcie celu. Najważniejsze jest przyjęcie na siebie, z pełną świadomością obowiązujących reguł, roli gospodarza. Dla kobiety zapraszającej kilku mężczyzn, nie zawsze jest to rzeczą łatwą. Jeśli wszystko ma się potoczyć gładko i na odpowiednim poziomie, trzeba zadbać o szereg istotnych, choć na pozór błahych szczegółów. [LIST][*]Obowiązuje tygodniowy termin zaproszenia, nawet przy braku wszelkiej ceremonialności. Wystarczy zaproszenie telefoniczne. Przy okazji można poinformować gości, jak najłatwiej dojechać do wybranej restauracji, czyli od początku okazać im troskę o udane spotkanie. [*]Bardzo ważny jest wybór odpowiedniej restauracji. Wszelkie eksperymenty z japońską kuchnią lub nawijaniem spaghetti na widelec w kuchni włoskiej, mogą prowadzić do komplikacji. Jeśli bardzo zależy nam na gościu honorowym, dobrze jest przeprowadzić wywiad na temat jego upodobań kulinarnych np. z jego sekretarką. [*]W zasadzie powinno się wybierać taką restaurację, którą się dobrze zna i ceni. Lokal nie może być jednak ekstrawagancki ani hałaśliwy, nawet jeśli takie lubimy. Profesjonaliści wybierają w takiej sytuacji restauracje nobliwe z dyskretna obsługą i stolikami tak rozmieszczonymi, żeby nie słychać było prowadzonych rozmów. [*]Gdy tylko goście przyjmą zaproszenie, natychmiast rezerwujemy stolik i wyrażnie zaznaczamy, że nie wchodzi w grę miejsce przy drzwiach do kuchni, drzwiach wejściowych ani na środku sali. Najlepsze są stoliki przy ścianach lub w rogu sali. Nie zapomnijmy zapytać najważniejszego gościa, jakie chce zając miejsce, przodem, czy tyłem do sali. I stosownie do tego wyboru, rozsadzamy pozostałe zaproszone osoby. [*]Kiedy gospodynią jest kobieta, musi przyjąć pewne reguły zachowania mężczyzn. Pierwsza przybywa do restauracji, pyta o zarezerwowany stół i – wstając! – wita swoich gości. Na co dzień kobieta nie musi wstawać witając się z przybyłymi, chyba że to jest dostojna lub sędziwa dama. [*]Menu może sugerować gospodarz: „ Podają tu wyborną kaczkę z wiśniami”, ale w żadnym wypadku nie należy nalegać na wybór najdroższych dań, win i koniaków. To wyglądałoby na łapówkę. [*]Podczas spotkania biznesowego w złym tonie jest odkładanie rozmowy o interesach do deseru. Uważa się ,że wraz z podaniem dania głównego, nadchodzi czas na takie rozmowy i dobrze zorganizowana bizneswoman powinna o tym wiedzieć, nawet, jeśli jest mile zabawiana rozmową przez zaproszonych panów. [*]Pozwólmy wina wybrać najważniejszemu gościowi. Jeśli jest to dżentelmen w dosłownym znaczeniu tego słowa, na pewno doceni takie wyróżnienie. Kobieta - gospodarz, niezależnie od podawanych trunków, powinna pozostać przy jednym kieliszku wina przez cały lunch. [*]Nie zawsze jednak wszystko układa się po naszej myśli. Niekiedy mamy ogromną ochotę zwrócić uwagę kelnerowi lub komuś z obsługi na niedociągnięcia w ich pracy. I tu należy powstrzymać się od jakichkolwiek głośnych uwag, bo wprawia to w zakłopotanie naszych gości, a nas przedstawia w nienajlepszym świetle. Musztrując obsługę, piętrząc wymagania możemy zrazić jedynie do siebie i naszej firmy nawet najlepiej usposobionego gościa. [*]I w końcu rachunek. To w dzisiejszych czasach nie jest żadnym problemem. Można płacić od razu, ale nie przy stoliku. Kiedy goście dopijają kawę, wstajemy na chwilę i gdzieś z boku regulujemy należność. Przy stoliku, szybko zerkamy na przyniesiony w okładkach rachunek i wkładamy doń naszą kartę kredytową. [*]Wprawdzie zapraszanie na lunch, a potem płacenie jest dla kobiety wejściem w tradycyjną męską rolę, to wcale jednak nie oznacza, że podczas spotkania nie powinna korzystać z należnych jej względów. Tak więc gość mężczyzna zobowiązany jest przysunąć jej krzesło, pójść po papierosy, podać ogień czy solniczkę, a w szatni płaszcz. [/LIST] Żródło:”Smaki i aromaty” Opracowanie Piotr Mildner [/QUOTE]

Weryfikacja