Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 984952" data-attributes="member: 10341">Syrop klonowy&nbsp; &nbsp; Najwięcej syropu pochodzi z kanadyjskiej prowincji Quebec. Zbierany jest z klonu cukrowego.&nbsp; Już w zamierzchłych czasach Indianie nacinali korę drzew i zbierali ściekający sok, który odparowywali na słońcu albo gotowali w drewnianych naczyniach.&nbsp; Wyrabiali z niego nie tylko syrop, ale również cukier, masło&nbsp; i napoje alkoholowe.&nbsp; To właśnie Indianie nauczyli francuskich osadników zbierać sok i robić z niego syrop. &nbsp; Sok klonowy jest słodkawy w smaku i klarowny.&nbsp; Zawartość cukru zależy, między innymi, od cech genetycznych drzewa, miejsca, w jakim ono rośnie i warunków atmosferycznych.&nbsp; Czasami stężenie cukru zmienia się w ciągu sezonu. Z jednego nacięcia otrzymuje się 20 – 70 litrów soku. Do zrobienia 1 litra syropu potrzeba 40 – 60 litrów tego płynu. &nbsp; Delikatne, jasne syropy Kanadyjczycy jedzą łyżeczką tak jak miód, dzieci kanadyjskie piją na śniadanie mleko z dodatkiem syropu. Jasne syropy dobrze smakują z lodami waniliowymi, naturalnym jogurtem albo z owocami. Ciemniejsze podaje się do ciepłych naleśników, albo do gofrów.. Najmocniejsze w smaku syropy&nbsp; koloru ciemnego bursztynu stanowią składnik sosów do sałat, zalew do mięsa, potraw mięsnych, ciast i deserów. &nbsp; W Kanadzie popularne są kruche ciasteczka z orzechami i syropem klonowym, ponadto można tam kupić czekoladki, landrynki i inne słodycze z syropem klonowym, a także cukier klonowy w kostkach. Niemiecka firma Schöller produkuje lody waniliowe z dodatkiem syropu klonowego.(&amp;#8230<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />&nbsp; Żródło:&amp;#8221;miesięcznik &amp;#8222;Kuchnia&amp;#8221;&nbsp; Magdalena Moraszczyk</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 984952, member: 10341"] [B]Syrop klonowy[/B] [B] [/B] Najwięcej syropu pochodzi z kanadyjskiej prowincji Quebec. Zbierany jest z klonu cukrowego. Już w zamierzchłych czasach Indianie nacinali korę drzew i zbierali ściekający sok, który odparowywali na słońcu albo gotowali w drewnianych naczyniach. Wyrabiali z niego nie tylko syrop, ale również cukier, masło i napoje alkoholowe. To właśnie Indianie nauczyli francuskich osadników zbierać sok i robić z niego syrop. Sok klonowy jest słodkawy w smaku i klarowny. Zawartość cukru zależy, między innymi, od cech genetycznych drzewa, miejsca, w jakim ono rośnie i warunków atmosferycznych. Czasami stężenie cukru zmienia się w ciągu sezonu. Z jednego nacięcia otrzymuje się 20 – 70 litrów soku. Do zrobienia 1 litra syropu potrzeba 40 – 60 litrów tego płynu. Delikatne, jasne syropy Kanadyjczycy jedzą łyżeczką tak jak miód, dzieci kanadyjskie piją na śniadanie mleko z dodatkiem syropu. Jasne syropy dobrze smakują z lodami waniliowymi, naturalnym jogurtem albo z owocami. Ciemniejsze podaje się do ciepłych naleśników, albo do gofrów.. Najmocniejsze w smaku syropy koloru ciemnego bursztynu stanowią składnik sosów do sałat, zalew do mięsa, potraw mięsnych, ciast i deserów. W Kanadzie popularne są kruche ciasteczka z orzechami i syropem klonowym, ponadto można tam kupić czekoladki, landrynki i inne słodycze z syropem klonowym, a także cukier klonowy w kostkach. Niemiecka firma Schöller produkuje lody waniliowe z dodatkiem syropu klonowego.(…) Żródło:”miesięcznik „Kuchnia” Magdalena Moraszczyk [/QUOTE]

Weryfikacja