Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 988975" data-attributes="member: 10341">Królik&nbsp; &nbsp; Mięso królicze uważane dziś za rarytas, dawniej było symbolem biedy.&nbsp; Króliki nie są drogie w utrzymaniu, chętnie więc hodowano je na terenach ubogich. &nbsp; Mięso dostępne dziś w supermarketach i sklepach z ekologicznym jedzeniem pochodzi przeważnie z hodowli, ale czasami udaje się – w skupie dziczyzny lub bezpośrednio u myśliwego – dostać królika dzikiego, podobnego do zająca szaraka. Polecamy, bo ten dziki królik jest smaczniejszy, choć także dużo chudszy od hodowlanego. &nbsp; Aby zachować delikatny smak króliczego mięsa i nie wysuszyć go w trakcie przyrządzania, fachowcy odradzają pieczenie bez przykrycia, poleca się za to wolne duszenie w rondlu o grubych ściankach (na ogniu lub w piekarniku), na przykład w winie, po francusku, lub z suszonymi śliwkami i boczkiem – po niemiecku. Królik jest też świetnym dodatkiem do dań z dużą ilością warzyw (np. marokańskie tadżiny). Można go smażyć na patelni lub w woku, a nawet grillować, pod warunkiem, że wcześniej go zamarynujemy, np. w oliwie, soku z cytryny (albo winie) i przyprawach.&nbsp; Dobrze przyrządzony królik jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Chude mięso&nbsp;&nbsp; (4 – 5 % tłuszczu)&nbsp; jest lekko strawne, z niedużą ilością cholesterolu. Warto tylko pamiętać, że smaczny dodatek masła czy śmietany znacznie podwyższa wartość kaloryczną nawet najchudszego królika!&nbsp; Żródło:&nbsp; miesięcznik &amp;#8222;Kuchnia&amp;#8221;&nbsp; Monika Jankowska-Kapica&nbsp; Polecamy wypróbowane: <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27497" target="_blank">królik w białym winie</a> i <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=30375" target="_blank">królik ze śliwkami</a></blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 988975, member: 10341"] [B]Królik[/B] [B] [/B] Mięso królicze uważane dziś za rarytas, dawniej było symbolem biedy. Króliki nie są drogie w utrzymaniu, chętnie więc hodowano je na terenach ubogich. Mięso dostępne dziś w supermarketach i sklepach z ekologicznym jedzeniem pochodzi przeważnie z hodowli, ale czasami udaje się – w skupie dziczyzny lub bezpośrednio u myśliwego – dostać królika dzikiego, podobnego do zająca szaraka. Polecamy, bo ten dziki królik jest smaczniejszy, choć także dużo chudszy od hodowlanego. Aby zachować delikatny smak króliczego mięsa i nie wysuszyć go w trakcie przyrządzania, fachowcy odradzają pieczenie bez przykrycia, poleca się za to wolne duszenie w rondlu o grubych ściankach (na ogniu lub w piekarniku), na przykład w winie, po francusku, lub z suszonymi śliwkami i boczkiem – po niemiecku. Królik jest też świetnym dodatkiem do dań z dużą ilością warzyw (np. marokańskie tadżiny). Można go smażyć na patelni lub w woku, a nawet grillować, pod warunkiem, że wcześniej go zamarynujemy, np. w oliwie, soku z cytryny (albo winie) i przyprawach. Dobrze przyrządzony królik jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Chude mięso (4 – 5 % tłuszczu) jest lekko strawne, z niedużą ilością cholesterolu. Warto tylko pamiętać, że smaczny dodatek masła czy śmietany znacznie podwyższa wartość kaloryczną nawet najchudszego królika! Żródło: miesięcznik „Kuchnia” Monika Jankowska-Kapica Polecamy wypróbowane: [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=27497"][B]królik w białym winie[/B][/URL] i [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=30375"][B]królik ze śliwkami[/B][/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja