Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 993237" data-attributes="member: 10341">Udany połów&nbsp; &nbsp; Jak sprawdzić czy ryba jest świeża? Kupując filety rybne lub tusze, należy zwrócić uwagę, czy ich mięso jest zwarte, sprężyste i czy ma naturalny zapach. W przypadku ryb w całości łatwiej jest poznać czy są świeże. Powinny mieć błyszczącą skórę pokrytą przejrzystym śluzem i niematowe oczy. Ryby mrożone nie powinny być otoczone dużą ilością lodu (maksymalnie około 5% wagi ryby).&nbsp; Jaka porcja na osobę. Planując obiad należy przeznaczyć około 20 dkg filetów rybnych na osobę, a ryb w całości (np. pstrąga) – około 35 – 50 dkg , ponieważ usuwa się ości i głowę.&nbsp; Przechowywanie ryb. Świeże ryby najlepiej przyrządzać od razu w dniu zakupu. Można je włożyć na jeden dzień do lodówki, ale najpierw należy wyjąć z opakowania i przełożyć do szklanego naczynia lub owinąć folią aluminiową.&nbsp; Ryby dla zdrowia.&nbsp; Dietetycy zalecają jedzenie ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ dostarczają&nbsp; dużej ilości wartościowych kwasów&nbsp; tłuszczowych, białka oraz jodu.&nbsp; Uczta bez tłuszczu.&nbsp; Ryba (np. pstrąg) będzie szczególnie aromatyczna i niskokaloryczna, jeśli upieczemy ją w pergaminie ( w folii aluminiowej lub papierze do pieczenia). Rybę razem z farszem&nbsp; (ziołami, cytryną, chilli), ale bez dodatku tłuszczu&nbsp; zawinąć w folię aluminiową, włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. i piec 20 – 30 minut. Podawać z dipem ziołowym.&nbsp; Żródło: miesięcznik &amp;#8222;Sól i Pieprz&amp;#8221;&nbsp; &nbsp; &nbsp;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 993237, member: 10341"] [B]Udany połów[/B] [B] [/B] [B]Jak sprawdzić [/B] czy ryba [B]jest świeża[/B]? Kupując [B]filety rybne[/B] lub [B]tusze,[/B] należy zwrócić uwagę, czy ich mięso jest zwarte, sprężyste i czy ma naturalny zapach. W przypadku ryb w [B]całości[/B] łatwiej jest poznać czy są świeże. Powinny mieć błyszczącą skórę pokrytą przejrzystym śluzem i niematowe oczy. [B]Ryby mrożone[/B] nie powinny być otoczone dużą ilością lodu (maksymalnie około 5% wagi ryby). [B]Jaka porcja na osobę. [/B]Planując obiad należy przeznaczyć około 20 dkg filetów rybnych na osobę, a ryb w całości (np. pstrąga) – około 35 – 50 dkg , ponieważ usuwa się ości i głowę. [B]Przechowywanie ryb.[/B] Świeże ryby najlepiej przyrządzać od razu w dniu zakupu. Można je włożyć na jeden dzień do lodówki, ale najpierw należy wyjąć z opakowania i przełożyć do szklanego naczynia lub owinąć folią aluminiową. [B]Ryby dla zdrowia. [/B]Dietetycy zalecają jedzenie ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ dostarczają dużej ilości wartościowych kwasów tłuszczowych, białka oraz jodu. [B]Uczta bez tłuszczu.[/B] Ryba (np. pstrąg) będzie szczególnie aromatyczna i niskokaloryczna, jeśli upieczemy ją w pergaminie ( w folii aluminiowej lub papierze do pieczenia). Rybę razem z farszem (ziołami, cytryną, chilli), ale bez dodatku tłuszczu zawinąć w folię aluminiową, włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. i piec 20 – 30 minut. Podawać z dipem ziołowym. Żródło: miesięcznik „Sól i Pieprz” [B] [/B] [B] [/B] [B] [/B] [/QUOTE]

Weryfikacja