Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="europa112" data-source="post: 1589694" data-attributes="member: 140">Coq an vin jako szaszłyk[ATTACH=full]93391[/ATTACH]750 g podudzia z kurczaka, bez kości ale ze skórą150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kawałki2 duże marchewki8 małych ziemniaków8 małych cebulek8 pieczarek1 łyżka czerwonego octułyżka mąki ziemniaczanejłyżka cukrusól i pieprzłyżka oliwyMarynata20 g masła2 ząbki czosnku, posiekane1 cebula drobno pokrojonatymianek3 listki laurowe500 ml czerwonego wina1 Na rozpuszczonym maśłe smażymy cebulę i czosnek, dodajemy tymianek i listek laurowy, zalewamy winem i dusimy 5 minut. Ochładzamy.2. Mięso kroimy w kawałki. Dodajemy do niego uprzednio pokrojony boczek i zalewamy marynatą. Odstawiamy na całą noc (minimum 4 godziny)3. Na parze gotujemy ziemniaki w łupkach i marchew. Po 15 minutach dodajemy cebulę i pieczarki.&nbsp; Ugotowane ziemniaki obieramy. Wszystkie składniki nadziewamy na patyczki. Polewamy oliwą.[ATTACH=full]93392[/ATTACH]Grillujemy na średnim ogniu po 7-8 minut z każdej strony.4.Pozostałą marynatę odcedzamy przez sitko. Dodajemy ocet, cukier, sól i pieprz, oraz mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z paroma łyżkami wody. Wstawiamy na ogień i redukujemy płyn o połowę. Powstałą emulsją polewamy gotowe szaszłyki.Ps. Powstaje 8 porcji.</blockquote>

[QUOTE="europa112, post: 1589694, member: 140"] [SIZE=14][B]Coq an vin jako szaszłyk[/B][/SIZE] [ATTACH=full]93391[/ATTACH] 750 g podudzia z kurczaka, bez kości ale ze skórą 150 g wędzonego boczku, pokrojonego w kawałki 2 duże marchewki 8 małych ziemniaków 8 małych cebulek 8 pieczarek 1 łyżka czerwonego octu łyżka mąki ziemniaczanej łyżka cukru sól i pieprz łyżka oliwy Marynata 20 g masła 2 ząbki czosnku, posiekane 1 cebula drobno pokrojona tymianek 3 listki laurowe 500 ml czerwonego wina 1 Na rozpuszczonym maśłe smażymy cebulę i czosnek, dodajemy tymianek i listek laurowy, zalewamy winem i dusimy 5 minut. Ochładzamy. 2. Mięso kroimy w kawałki. Dodajemy do niego uprzednio pokrojony boczek i zalewamy marynatą. Odstawiamy na całą noc (minimum 4 godziny) 3. Na parze gotujemy ziemniaki w łupkach i marchew. Po 15 minutach dodajemy cebulę i pieczarki. Ugotowane ziemniaki obieramy. Wszystkie składniki nadziewamy na patyczki. Polewamy oliwą. [ATTACH=full]93392[/ATTACH] Grillujemy na średnim ogniu po 7-8 minut z każdej strony. 4.Pozostałą marynatę odcedzamy przez sitko. Dodajemy ocet, cukier, sól i pieprz, oraz mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z paroma łyżkami wody. Wstawiamy na ogień i redukujemy płyn o połowę. Powstałą emulsją polewamy gotowe szaszłyki. Ps. Powstaje 8 porcji. [/QUOTE]

Weryfikacja